Mokoane o nang le botoro le masene (risepe ea pele ea lithuto)

- Phatlalatso -

Ke ba bakae ho lona ba e-so ka ba latsoa botoro le menoang ea masene?

Kajeno ke batla ho u hlahisa sejana se bonolo le se potlakileng ho se pheha empa ka nako e ts'oanang ka tatso e monate le monko o monate. K'honthinente e ka utloang e le bonolo ebile e le banal empa ka linako tse ling lijana tse bonolo ka ho fetesisa ke tse ke keng tsa khelloa fatše ha ho lokisoa.

Ke khethile monoang o mong o tlatsitsoeng ka radicchio le scamorza cream empa o ka khetha ho mofuta oa khale oa menoang, oo kamehla o tlamehang ho ba teng, ho monoang o nang le litlatsetso tse fapaneng.

Ha re boneng hammoho hore na re ka itokisetsa thupelo ena ea pele joang.

- Phatlalatso -

Lisebelisoa bakeng sa batho ba 4

• 500n ea monoang
• 60g ea botoro
• Makhasi a 10 a sage
• 50g ea Grana Padano
• Oli ea ho latsoa
• Letsoai ho latsoa

Tsamaiso

1. Beha pitsa ea metsi setofong, tlisa ho pheha ebe u eketsa letsoai le seng le le leng.
2. Mothating ona, lahlela monoang 'me khabareng kenya botoro ka pane ka oli' me e e qhibilihe ka lebaka la mocheso o tlase.
3. Hang ha botoro e qhibilihile, eketsa makhasi a hlatsoitsoeng hantle le likotoana tse nyane, pinch ea letsoai ebe u li tlohela tatso. Ka tsela ena sage e ntša lioli tsa eona tse fanang ka monko o monate le o bobebe.
4. Kenya menoana e 'maloa ho monoang, hangata ho pheha ha bona ho nka metsotso e 3 ho isa ho e 5 ho ea ka moo u ratang ho pheha. Ka nako ena, tima mocheso.
5. Qetellong eketsa Parmesan (Ke khethile Grana Padano empa u ka sebelisa Parmigiano Reggiano kapa le pecorino, ha feela e le chisi e holileng tsebong) ho etsa tranelate e teteaneng eseng e metsi haholo.
6. U tla fumana hore menoang e phehiloe ha e fihla holimo, kahoo ka colander e fetise ka kotloloho ka pane. Tlosa lelakabe ka tlasa pane, kopanya menoang le mongobo ebe u sebeletsa tafoleng.

- Alexander Borghese

Tatso e ntle le takatso ea lijo e tsoang ho Musa.news!

Ka Giulia

- Phatlalatso -