Sida loo xoqdo iyada oo aan dadaal badan la gelin calool istaagga la dagaallama (daba dheeraaday ama aan ahayn) iyo in la hubiyo in saxarada si joogto ah loo daad gureeyo? Way fududahay in la yiraahdo! Aadida musqusha ayaa fududaan doonta sidii la filayey haddii aad raacdo talooyinkayaga: maandooriye ma jiro, waa caddaalad iyo si gaar ah daaweynta dabiiciga ah kaas oo fududeeya saxarada. Aragtida koowaad, si kastaba ha noqotee, waa inay noqotaa in si siman loo fuliyo jimicsi joogto ah, lagama maarmaan u ah inay ka caawiso mindhicirka daadgureynta. Waa kuwan jimicsiyo aad adigu leedahay calool fidsan:
Sidee loo saxaroodaa? Xudun kastaa wuu ka duwan yahay!
Mindhicir kastaa wuu ka duwan yahay dhanka kale, iyo talaabada ugu horeysa ee saxaro si fudud oo joogto ah waa in la barto sida wax loo sameeyo ogow sida ay adiga u shaqeyso. Lama dhaho waa inaad tagtaa musqusha maalin kasta, tusaale ahaan: waxa muhiimka ah - mabda 'ahaan waxay noqon laheyd ugu yaraan halkaas saddex jeer usbuucii oo aan ka badnayn saddex jeer maalintii.
Qaar ka mid ah, markaa, daadgureynta saxarada ayaa laga yaabaa inay keento fudud ka dib kicinta aad u sax ah, dadka kale waxay u baahan doontaa kalfadhiyo dheeri ah musqusha ... Marka la soo koobo, aadida musqusha waa wax shaqsiyadeed iyo xiidmaha maahan inay dhibaato noqoto! Waxay noqon doontaa muhiim, sidaa darteed, in la garto inta lagu jiro maalinta waa daqiiqadda aad ku jirto ka fudud oo dabiici ah in musqusha la aado (Dhaqdhaqaaqa saxaro ayaa la dareemi karaa marar badan, tusaale ahaan, quraac ka dib quraacda, ama cashada kadib) iskuna day inaad uhesho boosas naftaada, xasilloonida buuxda.
Dadka caloosha fadhida oo raagay waxay badanaa halis ugu jiraan inay saxaroodaan waswaas dhab ahXusuusnow xasilloonida ayaa fure u ah maaraynta dhibaatada, ha walwalin hana u ogolaan musqusha waxaad keli ku noqoneysaa noloshaada!
Xullo booska ugu habboon daad-gureynta saxarada
"Sida loo saxaroodo" waxay umuuqan kartaa su'aal aan macquul ahayn: yaa garan waayey saxaro? Haddana waad layaabi kartaa inaad barato in inteena badani si qaldan u sameeyaan, oo aan ka hadalno booska saxda ah in lagu qaado weelka! Waxay ahayd Giulia Enders 'iibiyaha ugu fiican, "Xiidmaha faraxsan" (Buugga ayaa sidoo kale lagula taliyay kuwa ka cabanaya cilladda mindhicirka xanaaqsan) inay u keenaan aqoonta dadweynaha guud ahaan wixii horay uga jiray cilmiga sayniska cadeeyay ugu yaraan toban sano: Mawqifka ugu fiican ee laga saari karo saxarada lagana ilaaliyo calool istaaga waa kan "Kadaloob", oo ka kooban in lugaha kor loogu qaado sida xayawaanka.
Meesha fadhiga caadiga ah in aan qaadanno musqusha, runti, waxay ka dhigaysaa daadgureynta saxarada mid aad u dhib badan maxaa yeelay malawadka ayaa qaloocda, sababa nooc ka mid ah "Xidhitaanka" marinka saxarada isku mid. Ku foorarsiga booska fadhiisinka, dhanka kale, wuxuu kuu oggolaanayaa inaad si fudud naftaada u xoraysid. Khiyaano wanaagsan oo looga fogaado inaad iska dhaafto fadhiga raaxada leh (oo si aad ah noo nasiya) ayaa noqon kara isticmaal saxar taasi waxay noo oggolaanaysaa inaan lugahayaga wax yar kor u qaadno, gadaal u laabanno dhabarka, sidii oo aan u xoqnayno.
Dhakhaatiirtu sidoo kale way kugula talinayaan iska ilaali isku day aad u adag saxaro. Dadaallada xad-dhaafka ah, dhab ahaantii, waxay saameyn ku yeelan karaan shaqeynta muruqyada sagxada miskaha, futada futada, iyo sidoo kale ampulla malawadka. Sidoo kale, calool-xanuunnada ku dhaca calool-xanuunku aad bay ugu dhow yihiin muuqaalka babaasiirta.
Calool fadhiga, hel faaybo badan!
Cunto hodan ku ah fiber waxaa lagama maarmaan ah in la awoodo in la aado musqusha si fudud oo lala dagaallamo calool istaagga iyo calool istaagga joogtada ah. Qiyaasta maalinlaha ah ee lagu taliyey ee ah faybarku waa qiyaastii 18-30 garaam maalintii. Fibre waxay ka caawisaa dhaqdhaqaaqa caloosha waxaana badanaa laga helaa miraha iyo khudradda darayga ah, iyo sidoo kale jiirarka Badarka oo dhan. Cuntadaada isku day inaad doorbiddo roodhi dhan iyo baastada kuwa la safeeyey, waxay ku badan tahay qaadashada miro, khudaar iyo digir.
Waxaa ka mid ah cuntooyinka hodanka ku ah fiber-ka kuwa wax ku ool u leh fududeynta daad-gureynta saxarada waxaan ka helnaa plomme qalalan: isku day inaad u qaadatid maalin kasta, si joogto ah, laga yaabee inay yihiin cunto fudud ama macmacaan. Xaaladaha badankood waxay kaa caawin doonaan saxarada iyo daadgureyn. Ugu dambeyntiina, talobixinta caafimaadka, waxaa laga yaabaa inaad ka fikirto inaad xoogaa qaadatid kaabis badan: fiiro gaar ah, hase yeeshe, waa inay noqotaa xal muddo-gaaban ah. Khudaarta xilliyeed iyo khudradda marwalba waxay mudnaan siin doonaan cunnadooda sareysa!
Bal hadda eeg albumkeena hoose si aad u ogaato waxa 50 cunto oo hodan ku ah fiber in si joogto ah wax loo cuno si looga hortago calool fadhiga:
Si aad si fudud ugu tagto musqusha, fuuq-baxa ayaa muhiim ah!
Ugu dambeyntii, waxaan u nimid a runtii talo muhiim ah: cunto hodan ku ah fiberka iyo dhaqdhaqaaqa jirka kuma filna inay saxarooto. Fuuqku si siman ayuu muhiim u yahay! Si loo awoodo in si dhab ah looga takhaluso saxarada waxaa lagama maarmaan ah in la soo bandhigo dheecaanno badan oo jirkeena ah, ugu yaraan 2 litir oo biyo ah maalintii.
Biyaha mindhicirada saxarada ayaa ka dhigaysa mid jilicsan, oo ka doorbiday daad gureyntooda, taas oo dhacda - sidaas awgeed - si fudud. Soo bandhig cabitaanno kulul sida shaah, kafee iyo shaah geedaha waxay faa'iido u yeelan kartaa kicinta dhaqdhaqaaqa mindhicirka (laakiin ka taxaddar inaadan ku badin, gaar ahaan kafeega, sababtoo ah waxay sababi kartaa - liddi ku ah - fuuqbax)!
Daawooyinka dabiiciga ah ee sii kordheysa ee looga bogsado calool istaagga waxaa jira si sax ah qaadashada biyaha kulul iyo liinta subaxdii, nus saac ka hor quraacda. Biyaha ku jira xiidmaha waxay u oggolaanayaan jilicsanaanta saxarada, isla mar ahaantaana, way caawisaa kicin firfircoonaan muruqa xiidmaha.
Macluumaad dheeri ah oo saynis ah oo ku saabsan sida loo saxaroodo, waad booqan kartaa Magazine ee Xarunta Caafimaadka ee Santagostino.
