Konzervácia jedla je vec, ktorú sme sa naučili od úsvitu času. A udržiavanie ich najlepším spôsobom, aby sa nezhoršovali, je jediný prostriedok, ktorý dnes máme k dispozícii na ochranu nášho zdravia a ohľaduplnosť k životnému prostrediu.
Áno, pretože ak je na jednej strane nevyhnutné dávať pozor na to, ako a na koľko dní si vyhradíme potravinu na jej konzumáciu, na druhej strane je strašidlo potravinového odpadu za rohom: sme si istí, že všetko, čo robíme nakupovať a skladovať budeme jesť v správny čas? Existuje spôsob, ako zabezpečiť vynikajúce konzervovanie potravín, ktoré je, prečo nie, tiež prirodzené a udržateľné?
Udržateľné, samozrejme, schopný znížiť mrhať ale aj plastický v kuchyni. Nie každý má na pamäti zásadný fakt: každých 5 dní vyprodukujeme v priemere 1 kg plastového odpadu na osobu a každý rok sa v Taliansku vyhodí 2,2 milióna ton potravín, čo zodpovedá asi 12 miliardám domáceho odpadu.
Všetko začína od spôsobu nakupovania, od spôsobu, ako ho konzumujeme (alebo nekonzumujeme) v pravý čas a od spôsobu, akým skladujeme ovocie, zeleninu, mäso, syry, ale tiež a predovšetkým od spôsobu, akým nakladáme so zvyškami jedla .
Takže heslo? Znížte množstvo odpadu! Na to potrebujete dobrú organizáciu a správne „nástroje“.
Sedem zlatých pravidiel, ktoré sa majú uplatňovať každý deň
- Nákupný zoznam: napíšte zoznam vecí, ktoré si môžete kúpiť, podľa svojich skutočných potrieb a obmedzte sa na množstvo. A nielen to: vždy si vyberajte sezónne jedlá
- Dátum spotreby: dávajte pozor na expiráciu potravín. Ak je príliš blízko pri sebe a myslíte si, že ich skoro nespotrebujete, nedávajte ich do košíka
- Urobte si poriadok v nákupe v chladničke: každá polica má teplotu a je vhodná pre určité potraviny
- Mraziace produkty: mrazenie zeleniny je obzvlášť užitočné, ak musíte rýchlo zvládnuť veľké množstvo zeleniny alebo ak sa chcete zásobiť zimou.
- Recepty so zvyškami: ak niečo zostane po obede alebo večeri, môžeme to kedykoľvek zjesť nasledujúci deň alebo ich znova použiť na nové a chutné recepty
- Zdieľanie potravín: ak je jedla príliš veľa a nemôžete zmraziť alebo recyklovať, stále existuje riešenie a choďte zdieľať s priateľmi a susedmi
- Vyčistite špajzu a uzavreté nádoby opakovane použiteľnými fóliami: je dôležité udržiavať špajzu čistú, aby ste sa vyhli hmyzu a parazitom. Okrem toho je dôležité všetko dobre uzavrieť, pomocou pevných nádob na uskladnenie potravín, ako sú cestoviny a múka, a bezpečných výrobkov „zakryť“ všetko ostatné.
Pre tento posledný bod zasahuje do kuchyne skutočný priateľ, bez ktorého sa už nezaobídeme.
Beeopak, nikdy viac bez
V organickej bavlne nasiaknutej vzácnou zmesou organického včelieho vosku, organického piedmontského oleja z lieskových orechov IGP a borovicovej živice, všetko certifikované a km0. A krásne vidieť.
È Beeopak, skutočný „ekologický obal“ vo včelom vosku so vzácnym organickým lieskovým olejom (a bez jojobového oleja, potenciálne toxický pri kontakte s potravinami), biologický potravinový film - tenká a vodeodolná druhá koža - ktorá umožňuje konzervovať potraviny na dlhodobo a prirodzeným spôsobom, znižovať množstvo odpadu a plastov v kuchyni a permanentne vymieňať plastové vrecká a nádoby alebo vrchnáky na misky, a to ako do chladničky, tak do mrazničky alebo mimo domova.
Ako urobil Beeopak
Jedna vlastnosť okamžite upúta pozornosť: ak je väčšina potravinových obalov vyrobená z jojobového oleja (prvok zameraný na zvýšenie jeho mäkkosti a zabezpečenie, aby včelí vosk nebol krehký a neoddelil sa od látky), Zábaly Beeopak neobsahujú jojobový olej.
Prečo? Prečo Bolo to preukázané že pri kontakte s tučnými jedlami môže tento olej migrovať z látky na jedlo a mať toxické účinky na črevné bunky.
Ako sa potom vyrába Beeopak?
So 100% talianskymi výrobkami, vďaka starostlivej a remeselnej práci začínajúcej spoločnosti beeopak srl (narodená iba v roku 2019), príklad udržateľného podnikania pri 360 °, od surovín, cez obrat ľudských zdrojov až po ekologickú logistiku možnosti. A nielen to: pri uvedení do prevádzky je potrebné dbať na to, aby sa druhýkrát oživil odpad z výrobkov, ako aj krabice použité pri preprave. Ďalej je obal vyrobený z recyklovaného papiera a na zalepenie nie je potrebné lepidlo alebo pásku.
Zloženie obalov Beeopak je jednoduché a pôsobivé: organický včelí vosk certifikované miestnymi včelármi a neobsahujúce škodlivé alebo cudzie chemikálie, ako sú parafín a stearín, olej z lieskový orech „Tonda gentile“ piemontské CHZO, bavlna e borovicová živica. Tvoria zmes, ktorá transformuje tkaninu na prírodnú, umývateľnú, tvarovateľnú a prispôsobiteľnú škrupinu pre rôzne povrchy.
Umývateľné! Čítate správne: Beeopak sa dá umyť studenou vodou a mäkkou špongiou alebo prírodnou kefkou, ktorá sa dá prejsť. Môžete tiež rozpustiť prírodné mydlo vo vode a ponoriť do neho film beeopak alebo použiť biely ocot vo vode alebo priamo na vrchnú časť látky beeopak. Nechajte utierku zaschnúť, napríklad na odtoku riadu, a keď je suchá, zložte ju a vložte do zásuvky.
Viac:
- bavlna GOTS (certifikované ekologické a etické) sa točí v Piemonte s textúrou vyvinutou špeciálne pre beeopak, aby absorbovala veľa dobrej zmesi
- vosk pochádza od miestnych piemontských včelárov, ktorí kladú na prvé miesto dobro a úctu k včelám a životnému prostrediu. Dobrý vosk je výsledkom vyváženého odberu vzoriek a niekedy je dokonca nevyhnutný pre zdravie úľa
- tkaniny sú tlačené lokálne s certifikáciou, že všetky procesy tlače neobsahujú formaldehyd a OEKOTEX, t. j. zaručene neobsahujú ťažké a toxické kovy
- beeopak má tiež vyhlásenie o zhode MOCA, vďaka čomu je vhodný pre priamy kontakt s potravinami.
Beeopak možno použiť na:
- skladujte chlieb, syr, ovocie, zeleninu a aromatické byliny
- pokrývať misky, nádoby, servírovacie misky, šalátové misy
- vziať si občerstvenie, sendviče, krekry, sušienky
- zmrazenie: Beeopak je vhodný aj na mrazenie potravín
- vytvorte pohodlné tašky na skladovanie alebo prepravu potravín
- uprednostnite kysnutie: zakryte nádobu s prípravkom, ktorý musíte nechať kysnúť, alebo môžete zabaliť koláčové cesto, ktoré musí ísť do chladničky
Beeopak by sa však nemal udržiavať v dostatočnej vzdialenosti od zdrojov tepla, pretože sa vosk topí, a nemal by sa používať na zakrytie ešte horúcich jedál v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Nie je vhodný na priame balenie mäsa, rýb a zvlášť mäkkých a mastných syrov. Ale jeho použitie v žiadnom prípade umožňuje nepoužívať viac metrov a metrov klasickej priehľadnej fólie a ročne ušetriť asi 200 eur za vyhodené potraviny, zlepšiť ich konzerváciu a aktívne prispieť k ochrane životného prostredia.
Crowdfundingová kampaň
Patent bol podaný vlani v decembri a kampaň pre kapitálové crowdfunding, ktorá sa uzavrela 23. marca, čím sa získalo 147-tisíc eur.
V spolupráci s Fontysovou univerzitou v Eindhovene, ktorá okrem iného vykonala testy platnosti a účinnosti Beeopak, hľadanie alternatívnych materiálov naďalej podporuje plánované zvýšenie výroby financovanej práve crowdfundingom.
"V súčasnosti všetko robíme ručne v našom laboratóriu, ale aby sme to urýchlili, musíme rásť a inžinierizovať výrobu”, Hovoria z tejto malej a veľmi vzácnej piemontskej reality.
Skvelé výsledky pre skvelý produkt. Len skúste, aby ste pochopili, že skladovanie potravín bez dopadu na životné prostredie je najjednoduchšia vec, ktorú je možné urobiť. Všetko, čo potrebujete, je Beeopak.
