Și așa am început să creștem somon „pe pământ” care ajunge în sushi ...

Di
Loris Valentine
-
0
- Publicitate -

Majoritatea somonului care ajunge pe mesele noastre și, de asemenea, ajunge în sushi provine din ferme, locuri în care peștii suferă o serie de cruzimi. Acum a început o companie din Statele Unite și nu este singura creșterea somonului „la pământ”. 

Sună complet nebunesc și, cu toate acestea, se întâmplă cu adevărat: există ferme de somon pe uscat și una în special, care aspiră să devină cel mai mare producător pentru Statele Unite, este situată la sud-vest de Miami, în Florida. Aici 5 milioane de pești trăiesc închise în interiorul unor tancuri complet în afara habitatului lor natural.

Somonul Atlantic este un pește tipic al apelor reci din Norvegia și Scoția, prin urmare, această specie nu se adaptează la căldura tropicală a unor state precum Florida. Cu toate acestea, acest lucru nu i-a încetinit cu siguranță pe cei care au decis să reproducă somon chiar acolo, vizând piața americană.

Soluția găsită de Atlantic Sapphire, compania norvegiană care a creat Bluehouse, a fost tocmai crearea unei ferme de somon pe uscat, ceea ce înseamnă concret că rezervoarele mari de apă bine răcite au fost plasate într-o clădire mare similară cu un depozit. Aici, desigur, aerul condiționat este utilizat pentru a crea climatul potrivit pentru ca somonul să supraviețuiască.

- Publicitate -

Se utilizează sisteme de acvacultură recirculatoare care pot controla totul: temperatura, salinitatea și pH-ul apei, nivelurile de oxigen, curenții artificiali, ciclurile de iluminare și îndepărtarea dioxidului de carbon și a deșeurilor.  

Deoarece este un sistem cu circuit închis, apa este de fapt filtrată și reutilizată, producătorii susțin că somonul nu este expus bolilor și paraziților prezenți în mare, astfel încât, spre deosebire de fermele tradiționale, peștii nu sunt tratați cu antibiotice sau alte medicamente .

S-ar putea să vă întrebați de ce o companie norvegiană a decis să-și construiască fabrica în Florida. Simplu, intenționează să se stabilească pe piața americană, eliminând, de asemenea, călătoriile incomode. Bineînțeles, compania susține că este un angajament pentru durabilitate "crescem pești la nivel local pentru a transforma producția de proteine ​​la nivel global“, Scrie pe Facebook.

- Publicitate -

Fermă de somon din safirul Atlantic

@ Twitter Safir Atlantic


Dar chiar dacă nu se utilizează antibiotice, cum este posibil să se ia în considerare o agricultură intensivă ca aceasta, realizată într-un context complet străin de pești și consumând cantități mari de energie pentru a-l face să funcționeze și să producă, mai bine, mai durabil și mai sănătos?

Asociația pentru drepturile animalelor Peta a criticat deja BlueHouse și companii similare care, în alte părți ale lumii, cresc somon pe uscat:

„Fermele, pe mare sau pe uscat, sunt gropi de murdărie. Peștii nu sunt bețe cu aripioare care așteaptă să fie tăiate, ci ființe vii capabile să simtă bucurie și durere. Creșterea lor în acest fel este crudă și cu siguranță nu este necesară ”, a spus Dawn Carr, directorul proiectelor corporative vegane ale lui Peta.

Bluehouse a început să funcționeze anul trecut cu scopul de a deveni cea mai mare fermă terestră de pește din lume, urmărind o producție de 9500 tone de pește pe an și ajungând la 222 mii tone până în 2031. În practică, acesta își propune să furnizeze 40% din valoarea anuală consumul de somon în Statele Unite.

Acesta va fi viitorul somonului de crescătorie?

Sursa: Twitter Sapphire Atlantic / BBC

De asemenea, citește:

- Publicitate -

ARTICOLE SIMILAREARTICOLE DE ACELASI AUTOR