Le morangos, para variar, são as frutas que contêm mais de todos os resíduos de pesticidas potencialmente nocivos. Isso é dito pelo grupo de trabalho ambiental americano, o EWG, que classificou os níveis de resíduos de pesticidas em frutas e vegetais com base em amostras coletadas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e pela Food and Drug Administration.
A Dirty Dozen é lançada todos os anos
, uma "dúzia suja" de vegetais e frutas com altos níveis de produtos químicos, encontrados depois de lavar e descascar todos os ingredientes. Também em 2021 os morangos são confirmados como as frutas mais contaminadas e os espinafres no que diz respeito aos vegetais. Diante desses dados, é ainda mais importante saber exatamente como retirar esses resíduos antes de consumir a fruta.
Por esta, enxaguar os morangos não é suficiente.
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@Nataly Mayak / 123rf
Qual é a melhor maneira de eliminar os pesticidas?
- Use uma mistura de água salgada e vinagre, para mergulhá-los por cerca de dez minutos
- Use água e bicarbonato de sódio, uma mistura de cerca de 28 gramas de bicarbonato de sódio com cerca de 3 litros de água. Cerca de 12 minutos.
- Mergulhe os morangos em um recipiente com um copo de vinagre diluído em dois copos de água por cerca de 10 minutos
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Depois de enxaguar as frutas, escorra com uma peneira e seque delicadamente com um pano limpo ou papel toalha antes de comê-las.
Não cometa o erro de enxaguar as frutas vermelhas recém-adquiridas, desta forma a umidade aumenta e a microflora, o mofo e, portanto, a deterioração são acelerados. É por isso que é melhor lavá-los exclusivamente antes de comê-los.
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