Arsênico em creme de arroz infantil: marca popular nos EUA

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Cereais para bebês, os testes encontraram altos níveis de arsênico naqueles com arroz vendido nos Estados Unidos

A Food and Drug Administration anunciou um recall voluntário de um creme de arroz para bebês, depois que o estado do Alasca descobriu amostras que continham níveis de arsênio superiores a 100 partes por bilhão, ultrapassando o nível permitido para este tipo de produtos.

A empresa que os produziu, Beech-Nut, também anunciou a saída do mercado de cereais de arroz infantil porque "se preocupava com a capacidade de obter consistentemente farinha de arroz com níveis de arsênico bem abaixo do nível do guia do FDA".

O Grupo de Trabalho Ambiental dá as boas-vindas a essa ação para proteger as crianças de exposições tóxicas, mas também está pedindo ao FDA que acelere seus planos para estabelecer limites para o arsênico em todos os alimentos para bebês e bebês, não apenas em cremes de arroz.

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"A ação de hoje demonstra a necessidade de regras aplicáveis ​​para metais tóxicos em todos os alimentos para bebês, não apenas em cereais de arroz para bebês", disse ele.  Scott Faber , Vice-presidente sênior de assuntos governamentais do EWG.

O FDA e a Organização Mundial da Saúde afirmam que mesmo os baixos níveis de exposição a metais pesados ​​como o arsênico podem causar danos sérios e muitas vezes irreversíveis ao cérebro das crianças.

Várias marcas de alimentos para bebês amplamente vendidos foram recentemente encontradas contaminadas com níveis perigosos de metais pesados ​​tóxicos, incluindo  arsênico, conduzir, cádmio e mercúrio , De acordo com a uma investigação por um subcomitê da Casa Branca.

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Os pais devem evitar comprar alimentos para bebês que contenham ingredientes com alto teor de metais pesados ​​tóxicos, como produtos à base de arroz.  EWG recomenda  as pessoas devem limitar a quantidade de arroz e encontrar alternativas aos alimentos processados ​​à base de arroz.

Felizmente, na Europa, em vez disso, prestamos mais atenção ao problema. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) tem considerado o problema do arsênio inorgânico em alimentos e água potável por anos e indicou o valor limite considerado seguro para a ingestão de arsênio inorgânico: 0,3-8 microgramas por libra de peso corporal por dia.

Ler aqui e aqui il opinião da EFSA sobre o arsênico em alimentos.

fonte: EWG, faia

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Arsênico no arroz: você deve se preocupar?

Como cozinhar arroz para remover o arsênico

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