Hora de cerejas! É o período de estocagem dessas frutas preciosas com poucas calorias e mil propriedades. Está estabelecido, de fato, que o cerejas são ricos em vitaminas e minerais. E não só: ricas em potássio e em substâncias antioxidantes e antiinflamatórias, as cerejas podem ser contadas entre as chamadas "alimentos funcionais, Ou seja, alimentos funcionais, aqueles alimentos que são ótimos fonte de todos os nutrientes mais importantes.
A confirmação é de Marina Putzolu, nutricionista e bióloga colaboradora Studio abril, que lembra como essa fruta é "uma boa fonte de potássio, cálcio, fósforo, cobre, vitamina A e vitamina C.".
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Além disso, as cerejas também contêm muitos em polifenóis e antocianinas, substâncias antioxidantes e antiinflamatórias que não se distribuem uniformemente na fruta, mas se concentram na casca. É mais útil, portanto, escolha cerejas mais escuras, por apresentarem maior concentração dessas substâncias.
Il o consumo de cerejas também é recomendado para atletas porque eles são capazes de garantir "uma recuperação muscular rápida e eficaz após o exercício físico, justamente em função de sua propriedade capaz de reduzir a inflamação ligada ao estiramento muscular intenso, atuando na redução do estresse oxidativo e da dor, melhorando assim a recuperação da função muscular".
“Nas horas e dias seguintes à atividade física, o dor muscular aumenta, com pico de dor em 24-48 horas, embora seja significativamente reduzida quando associada à ingestão de cerejas ou seu suco. Portanto, é recomendável consumir cerejas tanto no pré-treino quanto no pós-treino. Infelizmente, esta fruta se deteriora muito facilmente, então quando você compra cerejas
- recomendado o biólogo - devemos procurar escolher aqueles que não tenham hematomas e que não tenham pecíolos. E tem que guardar na geladeira com cuidado ”.
E também o suco de cereja é uma verdadeira cura para tudo. Útil contra inflamação e saúde do coraçãoTambém ajuda a baixar a pressão arterial, ajudando a equilibrar o excesso de sódio no corpo.
Depois, luz verde para as cerejas e agora que as encontramos frescas na mercearia vamos aproveitar!
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Como escolher as cerejas, os truques das avós (e verdureiras)
Dissemos que é melhor escolha os mais escuros, mas certamente não muito escuros e suaves! No mercado ou no supermercado certamente não é possível selecioná-los um por um, mas uma rápida olhada ainda permitirá que você entenda se há defeitos óbvios: pecíolos, por exemplo, eles devem ser verde e fresca, não seca, enquanto a fruta não deve ter amassados, buracos, cortes ou "cicatrizes".
Lembre-se que são frutas muito delicadas, para serem colocadas na parte menos fria da geladeira ou em um saco de papel ou em uma cesta para fazer circular o ar e evitar mofo e apodrecimento. Melhor lavá-los antes de consumi-los e, em qualquer caso, dentro de 3-4 dias após a compra.
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