Karczochy na patelni z ziołami
Tczas przygotowania: 40 minut
SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB):
350 g karczochów (waga czystych warzyw)
20 g bułki tartej
30 g parmezanu
1 pęczek tymianku i pietruszki
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
sprzedaż
Proces
Oczyść karczochy, usuwając zewnętrzne liście, wewnętrzną brodę i łodygi, aby uzyskać ilości wskazane w przepisie. Podziel każde serce karczocha na 4 części i włóż je do zimnej wody z kilkoma kroplami soku z cytryny, aby nie poczerniały.
Doprowadź dużą ilość osolonej wody do wrzenia i zblanszuj karczochy przez 6-7 minut. Odcedź i przenieś do naczynia żaroodpornego. Dodać 2 łyżki oleju, w razie potrzeby doprawić solą i dobrze wymieszać.
W mikserze zmiksuj bułkę tartą z czosnkiem, parmezanem i ziołami. Posyp karczochy panierką i skrop pozostałą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Piec w temperaturze 180 ° C w piecu konwekcyjnym przez 20 minut, aż się dobrze zarumienią.
Sekret / Rada
Karczoch to pożywienie, które je odtwarza silne działanie przeciwutleniające dzięki zawartości polifenoli (zwłaszcza kwercetyny i cynaryny), karotenoidów (luteina i beta-karoten) oraz flawonoidów (zwłaszcza rutyny), ważnych w profilaktyce chorób układu krążenia.
Cynaryna, również obecna w liściach, wspomaga wydzielanie żółci oraz działanie komórek krwi w metabolizowaniu szkodliwych substancji.
Wszystkie przepisy Sano & Leggero
Aby zasubskrybować Sano & Leggero
artykuł Przepis na karczochy na patelni z ziołami wydaje się być pierwszym iO Woman.
