Semua langkah untuk mencuci strawberi dengan betul untuk menghilangkan sisa tanah, jejak racun perosak dan perosak
Sudah tiba masanya untuk strawberi! Tetapi adakah kita benar-benar tahu membasuhnya dengan betul? Kemungkinan besar tidak. Terlalu kerap kita melakukan kesalahan membasuhnya secara dangkal. Tidak ada yang lebih salah! Sebenarnya, strawberi berada di tangga teratas senarai buah-buahan yang paling tercemar racun perosak. Juga tahun ini mereka termasuk di tempat pertama dalam ranking Amerika Amerika Dirty Dozen, yang merangkumi buah-buahan dan sayur-sayuran dengan sisa racun perosak yang paling banyak. Oleh itu, mari kita ketahui apakah langkah-langkah yang perlu diikuti untuk mencuci strawberi.
Baca juga: Cara membasmi kuman stroberi dengan betul untuk menghilangkan racun perosak dan parasit
Mengapa penting untuk belajar mencuci strawberi
Tidak seperti kebanyakan buah yang tumbuh di pokok, strawberi tumbuh langsung di dalam tanah, yang kaya dengan baja, biasanya jauh dari semula jadi. Tambahan pula, buah-buahan seperti pisang dan jeruk lebih baik dilindungi dari kemungkinan pencemaran berkat kulitnya yang bertindak sebagai "perisai", ciri yang tidak dimiliki strawberi. Akhirnya, strawberi sangat rentan terhadap serangan penyakit kulat dan parasit, sebab itulah petani sering menggunakan racun perosak, yang akhirnya membahayakan alam sekitar tetapi juga kesihatan kita. Untuk makan strawberi dengan cara yang lebih selamat, adalah mustahak untuk mencucinya dengan cara yang paling betul.
Langkah-langkah yang harus diikuti untuk mencuci strawberi terbaik
Tetapi apakah cara yang betul untuk mencuci strawberi dan memakannya dengan selamat? Untuk membantu pengguna melakukan ini, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah menggariskan beberapa langkah mudah untuk diikuti:
Basuh tangan anda dengan baik
Ini mungkin kelihatan seperti kesimpulan yang sudah dilupakan, tetapi sama sekali tidak. "Apabila anda membuat produk segar, mulailah dengan tangan yang bersih," jelas Amanda Turney, jurucakap FDA. "Basuh tangan anda sekurang-kurangnya 20 saat dengan sabun dan air suam sebelum dan selepas penyediaan."
Tanggalkan bahagian yang busuk atau lekuk
Langkah seterusnya adalah membuang bahagian strawberi yang lebam atau busuk. Sekiranya strawberi mempunyai cetakan, hanya ada sedikit yang perlu dilakukan dan lebih baik membuangnya.
Basuh strawberi (menggunakan larutan cuka)
Yang tinggal hanyalah memasukkan strawberi ke dalam saringan dan menyebarkannya di bawah air sejuk, menggosoknya perlahan-lahan satu demi satu. Sekiranya mereka sangat kotor dengan tanah atau dirawat dengan teruk, anda boleh merendamnya selama beberapa minit dalam cawan dengan 1/2 air dan 1/4 cuka dan kemudian bilas hingga bersih.
Baca juga: 5 petua untuk membuang racun perosak dari buah-buahan dan sayur-sayuran
Keringkan strawberi
Langkah yang sering dilupakan ialah pengeringan strawberi. "Setelah mencuci, tapis perlahan-lahan stroberi dengan kain bersih atau tuala kertas untuk mengurangkan lagi bakteria yang mungkin ada di permukaan," jelas Fey's Turney. Untuk mempercepat proses pengeringan, disarankan untuk menyebarkan strawberi di atas tuala.
Makan strawberi secepat mungkin atau simpan di dalam peti sejuk
Setelah strawberi dicuci dan dikeringkan, lebih baik tidak membiarkan terlalu banyak masa berlalu sebelum memakannya kerana mencucinya menjadikannya lebih lembut dan mempercepat proses kemerosotan buah. Sekiranya anda tidak memakannya dengan segera, simpan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda berhasrat untuk menyediakan salad buah atau smoothie, ingatlah untuk selalu mencuci strawberi ketika masih utuh dan memotongnya kemudian, apabila sudah dicuci untuk mengelakkan pemindahan sisa tanah, bakteria atau bahan kimia.
Sumber: FDA
Baca juga:
