Lempeng hijau
INGREDIEN X 2:
Untuk pemadat:
5 sudu ricotta
1/4 pala parut
1/2 sekumpulan pasli
1 biji buah kucai
100 g kacang polong, segar (atau beku)
garam dan lada.
Untuk penkek:
3 biji telur besar, pukul
3 segenggam bayam
1 curl mentega
segenggam pasli cincang
minyak, garam dan lada
Di dalam mangkuk campurkan ricotta, pala parut, secubit garam dan lada hitam yang banyak. Ketepikan.
Dalam pengisar, tuangkan semua bahan untuk penkek (selain dari minyak, yang dapat berupa zaitun atau kacang tanah), tambahkan garam dan lada, kemudian kisar hingga anda memperoleh campuran cecair homogen dengan warna hijau terang.
Dalam kuali besar, panaskan sedikit minyak di atas api sederhana. Sebaik sahaja panas, tuangkan satu senduk campuran hijau (kira-kira separuh) dan masak sehingga pekat tetapi tidak dimasak sepenuhnya.
Pada ketika ini, sebarkan separuh ricotta pada satu setengah pancake dan masukkan separuh pasli, daun bawang dan kacang polong. Lipat pancake di atas pengisian dan masak selama 30 saat atau lebih, untuk memanaskan ricotta.
Hidangkan dengan lembut dan pastikan pancake pertama tetap hangat semasa anda menyediakan yang kedua. Musim dengan garam dan hidangkan.
Idea hiasan
Skala hijau: kacang hijau, pasli, bayam, daun bawang ... E anda boleh memperkayakan resipi dengan semua ramuan yang anda suka.
Ideanya adalah untuk mengatur penkek dengan latar belakang putih. Seperti di sini: alas meja pinggan minimal dan piqué putih. Dalam seminggu, musim panas akan bermula, jika anda tidak mempunyai perjalanan ke kawasan luar bandar dalam agenda anda, sekurang-kurangnya bawa kebun sayur ke meja.
Panggilan seterusnya
Tajuk buku ini dibaca secara lengkap: Cara memasak bebas gluten dan tidak kehilangan rakan (Edt). Dan memang resipi Anna Barnett sedap, segar, sihat seperti lempeng ini yang diberikan oleh penulis makanan London. Malah "Anniversary Cake" yang ringan memberikan kesan yang hebat.
L'articolo Resipi penkek hijau bebas gluten nampaknya menjadi yang pertama Wanita iO.
