Diet biotype: apa yang melibatkannya dan seberapa boleh dipercayai? Temu ramah dengan Enzo Spisni

 

La diet biotip telah terkenal dalam tiga tahun terakhir, berikutan penerbitan buku dengan nama yang sama oleh Serena Missori, pakar dalam endokrinologi dan presiden Akademi pemakanan dan perubatan anti-penuaan Itali. Program ini didasarkan pada pembahagian individu menjadi empat jenis asas, masing-masing mempunyai keunikan metabolik dan karakter yang berbeza, di mana mereka bergantung keperluan pemakanan yang berbeza. Idea untuk mengklasifikasikan kekhususan fizikal manusia dan menggunakannya untuk tujuan kesihatan dan kecergasan fizikal, memang sangat lama. Namun, pada abad yang lalu, aplikasi ini telah ditemukan teori ketiga-tiga somatotaip. Tetapi adakah pendekatan ini masuk akal dan apakah benar-benar berkesan untuk memperbaiki rancangan makan? Setelah memperdalam tema diet berbahaya untuk mengelakkannya, kami ingin menganalisis apa yang disediakan oleh diet biotip, dan kemudian mengulasnya dengan pendapat saintifik profesor Enzo Spisni, ahli fisiologi pemakanan di Universiti Bologna.

Diet biotip: berdasarkan apa?

Bezakan diet anda mengikut jenis fizikal anda: inilah idea dari mana diet biotip, yang dilancarkan oleh Serena Missori, bermula. Dalam bukunya, yang diterbitkan pada tahun 2017, pakar pemakanan ahli endokrinologi menetapkan jadual yang berbeza, yang menunjukkan makanan yang paling sesuai dengan ciri-ciri individu, semuanya bertujuan untuk menurunkan berat badan yang sihat dan selaras dengan kesejahteraan psikofizik. Oleh itu, untuk menghasilkan hasil ini, penting untuk memulai dari pertimbangan kekhususan individu, yang tercermin dalam metabolisme nutrien, yang menawarkan kepada masing-masing rancangan mereka sendiri. Oleh itu, langkah pertama dapat dicapai dengan memahami mana dari empat biotip yang menjadi milik anda.

Diet biotip: 4 kategori

Mengikut klasifikasi yang dicadangkan oleh Missori, inilah yang dimaksudkan oleh empat biotip.

• OtakBerkaki panjang secara semula jadi, dia hiperaktif dan sering menderita sakit kepala atau gastritis, dan ketika dia tegang dia menghasilkan banyak kortisol, hormon stres, yang menyebabkan lemak terkumpul di pinggul. Dia harus lebih suka makanan yang memberikan tenaga tanpa menyebabkan lonjakan glisemik e ketagihan, seperti biji-bijian, mungkin digabungkan dengan sayur-sayuran. Sebaliknya, yang mengandungi perangsang dan meningkatkan ketegangan otot, seperti kopi, teh dan keju tua, harus dielakkan.
• Bilious dia mengalami masalah mental tetapi tidak hiperaktif, ketika dia mengalami tekanan, dia tidur dengan teruk dan mudah gemuk. Dia bersikap empati, tahu bersendirian dan tidak suka menjadi pusat perhatian. Untuk kesejahteraannya, karbohidrat utuh hanya ditunjukkan untuk sarapan dan makan tengah hari, sedangkan pada waktu pagi makanan berasaskan gula, yang menyebabkan kenaikan berat badan, harus dielakkan. Secara amnya, semua makanan bergula yang melambatkan metabolisme sangat tidak digalakkan.
• Yang asli, dengan struktur fizikal yang kuat dan dengan dada yang berkembang dengan baik, mengumpul lemak terutama di perut. Ini boleh menjadi perangai yang lembut dan damai, dengan kecenderungan untuk pesta hiburan, atau cenderung autoritarian dan pencinta makanan protein. Di antara makanan yang disyorkan, makanan kaya serat, lemak tak jenuh ganda dan protein, berguna untuk menyokong metabolisme; sebaliknya, lebih baik menghadkan karbohidrat.
• Limfatiksebaliknya, dia menambah berat badan dengan sangat mudah, umumnya mengalami penahan air dan mendapat lemak di bahagian bawah badan. Ini cenderung menjadi kebiasaan dan cenderung untuk perubahan dan tanggungjawab. Untuk merangsang metabolisme yang perlahan dan memihak kepada penghapusan toksin, daging putih dan sayur-sayuran lebih disukai, sementara makanan kaya kalori dan karbohidrat, tetapi juga makanan yang sangat masin, harus dielakkan.

Biotype bercampur dan variasi dari masa ke masa

Keberatan pertama terhadap skema ini menyangkut ketegarannya yang jelas, kerana mungkin tidak mudah mengenali diri sendiri dalam klasifikasi ini. Dalam hal ini, Missori telah menggabungkan empat biotip konstitusional dengan yang paling berkaitan dengan keadaan psikologi dan hormon - adrenal, tiroid, estrogenik dan viseral - yang boleh berubah mengikut keadaan ketika ini. 

Menurut penulis, lebih-lebih lagi, ciri mereka boleh berubah, berdasarkan usia dan diet yang diikuti. Sekiranya anda masih muda anda memasukkan semula biotip darah, contohnya, penuaan dan kebiasaan yang salah dapat menunjukkan ciri-ciri limfatik. Resep diet, bagaimanapun, didahului oleh a ujian darah, untuk menetapkan bekalan kuasa secara terperinci. Berbanding dengan skema lain, sebenarnya, diet biotip melibatkan gabungan makanan, makanan tambahan dan aktiviti individu.

Teori somatotaip menjangkakan corak ini

Memandangkan skema inovatif sepenuhnya ini adalah salah, kerana klasifikasi tipologi psikofizik untuk tujuan kesejahteraan mempunyai akar yang sangat kuno. Teorisasi modennya, bagaimanapun, berasal dari tahun 1940 dan disebabkan oleh sarjana Amerika William Herbert Sheldon, yang mengakui apa yang disebutnya sebagai tiga somatotaip asas, melalui anggaran umum bentuk dan komposisi tubuh manusia. Pendekatan ini mempunyai beberapa tindak lanjut dalam perancangan pemakanan dan latihan untuk ahli sukan, khususnya dalam bidang kecergasan dan bina badan.

1. L 'ektomorf dia kurus dan langsing, dengan peratusan lemak badan yang rendah dan kecenderungan yang baik untuk sukan ketahanan (lari jarak jauh, berjalan kaki, berbasikal dan semua aktiviti berdasarkan jangka masa dan di mana berat badan adalah kekurangan). Otot dapat dikembangkan secara berbeza, tetapi, pada prinsipnya, mereka yang tergolong dalam somatotaip ini tidak mendapat jisim dengan mudah. Oleh itu, dalam diet, toleransi terhadap karbohidrat dan lemak adalah tinggi. Secara umum, keperibadian yang gugup atau introvert berlaku, dengan kecenderungan yang berorientasi pada aktiviti otak dan refleksif; ectomorph boleh terdedah kepada perubahan mood dan kemurungan.
2. Il mesomorf itu adalah somatotaip rata-rata, berkadar fizikal dan lebih "bernasib baik", dengan otot yang maju. Umumnya, dia cocok dengan mudah dan cocok untuk berbagai kegiatan sukan, terutama yang berkaitan dengan letupan (usaha yang kuat dan jangka masa sederhana atau pendek, berdasarkan kecepatan, pecut, lompatan dan lompatan; tinju, seni mempertahankan diri, bina badan, dll. ). Metabolismenya cenderung kepada pengambilan makanan protein, sementara pada tahap watak dia cenderung bertenaga, percaya diri dan cenderung kepimpinan; mungkin menghidap penyakit jantung.
3. L 'endomorf ia mempunyai struktur yang berat dan sangat kuat, dengan perkadaran pendek dan bulat, berat badannya bertambah dengan sangat mudah dan cenderung malas. Untuk tetap cergas, dia mesti banyak berlatih dan menjaga dirinya di meja, membatasi pengambilan karbohidrat dan lemak sebanyak mungkin dan membelah makanan. Ia boleh dipakai untuk sukan kekuatan, dengan penglibatan otot jangka pendek yang sangat tinggi, dan di mana jisim badan adalah kelebihan (ragbi, bola sepak Amerika, angkat berat, pukulan, sukan gusti, dll.), Sementara aktiviti yang tidak berorientasikan daya tahan untuk dia. Secara umum, dia bergaul, tenang dan ceria; mungkin menderita sindrom metabolik. 

Diet somatotype: jangan memandang rendah kebiasaan 

Perbezaan yang diketengahkan, walaupun dalam kes ini, akan mempengaruhi keseluruhan organisma: struktur fizikal, taburan lemak badan, kemudahan memperoleh jisim otot dan ciri-ciri watak. Oleh itu, ciri-ciri ini dapat dimanfaatkan untuk rancang diet dan senaman anda sangat berbeza, bergantung pada somatotaip.

Pada hakikatnya, seperti yang telah ditentukan, sukar untuk menempatkan seseorang dalam kategori, dan hampir selalu seseorang mempunyai kekhasan pertengahan. Tidak hairanlah bahawa tiga kumpulan utama menyediakan kacukan banyak (ecto-mesomorph, meso-endomorph, dll.), dengan sebilangan kes tertentu.

Komposisi badan, bagaimanapun, ia tidak hanya bergantung kepada faktor genetik, tetapi juga dari gaya hidup, terutama dari diet dan aktiviti fizikal yang dijalankan. Sebenarnya, tipologi fizikal yang dirasakan serupa dapat menggariskan serangkaian kecenderungan, tetapi tidak boleh dialami sebagai kandang yang membatasi pilihan seseorang. Tambahan pula, diet somatotaip dan latihan harus selalu diikuti garis panduan kesihatan, sah untuk semua orang.

Diet biotip dan somatotaip: pendapat Profesor Spisni

Setelah membentangkan ciri-ciri utama skema ini, Profesor Spisni mengungkapkan pertimbangannya, dengan menyatakan pertama-tama bahawa "itu adalah visi dalam keseimbangan antara sains dan pemasaran. Pada masa ini, tidak ada kajian yang membuktikan wujudnya biotip atau somatotaip, dan tidak ada kajian dan analisis klinikal yang kuat mengenai diet yang berkaitan dengan jenis psikofizik. Namun, sudah Hippocrates, di Yunani kuno, membezakan orang mengikut konsep ini, dan pada dasarnya dia adalah orang pertama yang memperkenalkannya, tentu saja dengan asas kebenaran".

"Pertimbangan bahagian badan, bagaimanapun, tidak ilmiah, karena tidak merancang rancangan makanan berdasarkan struktur fizikal yang berbeda, yang pada gilirannya ditentukan oleh kerangka hormon yang dibentuk secara genetik. Pakar pemakanan, dalam pengalaman profesional mereka, dapat mengesahkan bahawa pesakit boleh dibahagikan mengikut mereka nilai antropometrik, dan sifat yang berbeza sesuai dengan kecenderungan yang berbeza dan spesifik untuk patologi. Bukti ini menandakan hubungan antara endokrinologi dan fisiologi pemakanan ”.

Indeks WHR dan pencegahan penyakit

Walaupun biotip dan somatotaip tidak dikenali secara rasmi, metrik saintifik wujud dan bertujuan untuk bentuk klasifikasi fizikal, seperti Nisbah pinggang-pinggul (WHR, pinggang-pinggul nisbah), yang "membezakan antara kecenderungan untuk android (lelaki, jenis" epal) atau gynoid (wanita, "pir" jenis) obesiti, yang, bagaimanapun, tidak bergantung pada jantina. Indeks ini digunakan dalam penerbitan ilmiah, untuk menentukan jenis pembahagian lemak dalam tubuh pesakit, dikaitkan dengan konteks hormon subjek.

"Seorang lelaki boleh mengalami kegemukan gynoid, dan sebaliknya seorang wanita: definisi ditetapkan dengan cara ini kerana kebanyakan lelaki menambah berat badan di perut, sementara wanita umumnya berkumpul di paha dan di sekitar punggung. Selanjutnya, perkaitan antara patologi yang berkaitan dengan dua jenis obesiti, dan akibatnya nasihat dapat diperibadikan, berdasarkan faktor risiko dan dengan tujuan pencegahan. Jenis dengan obesiti android, misalnya, mempunyai risiko kardiovaskular yang meningkat dan wanita struktur androgen sering mengalami ovari polikistik, oleh itu, betul pakar pemakanan mengambil kira perkara ini".

Bercakap mengenai diet biotip atau somatotaip, Spisni memberikan contoh lain, mengenai variasi ciri individu. "Ini cenderung dapat dikenali dalam biotype, tetapi profilnya hampir tidak akan cocok, juga kerana waktu senang berubah. Pada fasa menopaus, wanita sering beralih dari kepekatan lemak di bahagian bawah badan ke pembahagian di bahagian perut, biasanya lelaki ”.

Diet yang disasarkan, tetapi tanpa berlebihan

Di jalan yang disarankan oleh diet biotip, profesor mengesahkan kemungkinan memperbaiki rancangan pemakanan dan meramalkan kecenderungan, membuat pencegahan dengan cara yang pelbagai, selalu menghindari pelampauan berbahaya, seperti yang ditentukan oleh diet ketogenik. "Jenis biot yang paling difasilitasi dalam mencapai kecergasan fizikal adalah yang menengah atau mesomorfik. Sebenarnya, kadar metabolisme basal yang tinggi bergantung pada gambaran yang seimbang dan peratusan jisim otot yang baik, yang dengan aktiviti fizikal akan menyebabkan pengambilan kalori yang tinggi. Perkara yang sama tidak akan berlaku untuk ectomorph atau endomorph, yang memerlukan program diet dan latihan yang berbeza ".

Skema yang diusulkan oleh Serena Missori, pada dasarnya, "memperibadikan satu Diet Mediterranean untuk masing-masing dari empat biotip, idea yang dapat dikongsi bersama, tetapi yang tidak boleh mengakibatkan penyimpangan yang berlebihan ”, menyimpulkan Spisni. Seperti biasa, adalah penting untuk berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan sebelum memulakan rancangan makanan yang boleh menjejaskan kesihatan anda.

Adakah anda pernah mendengar mengenai diet biotype atau somatotype?

 

L'articolo Diet biotype: apa yang melibatkannya dan seberapa boleh dipercayai? Temu ramah dengan Enzo Spisni nampaknya menjadi yang pertama Jurnal Makanan.