सुगंधी औषधी वनस्पती, जे मीठाचा वापर मर्यादित ठेवून आमचे डिश आणखी चवदार बनविण्यासाठी सर्वात उत्तम आणि उत्तम संयोजन आहेत.
औषधी वनस्पती, आमचे पदार्थ आणखी चवदार बनविण्यासाठी स्वयंपाकघरात एक अनमोल मदत. पण ते काय आहेत हे आपल्याला माहिती आहे सर्वोत्तम संयोजन अन्नाची चव उत्तम वाढवण्यासाठी?
Le औषधी वनस्पती, सारखे मसाले, आमच्या घरात नेहमीच उपस्थित रहावे: कोरड्या प्रकारात पेंट्रीमध्ये, बागेत किंवा बाल्कनीमध्ये वेगवेगळ्या जातीच्या रोपेच्या रूपात अशा प्रकारे ताजी पाने सर्व वेळी आणि योग्य हंगामात हमी देतात (वाचा देखील: प्रत्येक भाज्यांचा स्वाद वाढविण्यासाठी उत्कृष्ट मसाला किंवा सुगंधी औषधी वनस्पती कशी निवडावी)
वनस्पती आवडतात तुळस, रोझमेरी, अजमोदा (ओवा), पुदीना इ.. चांगले असण्याव्यतिरिक्त, ते आपल्यास एक उत्तम फायदा देतात, पूर्णपणे नैसर्गिक मार्गाने चव तयार करतात. अशाप्रकारे आपण कदाचित मिठाचा अत्यधिक वापर टाळण्यास सक्षम होऊ शकू, जेणेकरून निद्रानाश कमी प्रमाणात होईल.
तर उत्तम सुगंधी औषधी वनस्पती काय आहेत
तुळस
भूमध्य पाककृती मध्ये तुळस उन्हाळ्याचा अविवादित नायक, हे सर्वात आवडत्या आणि कौतुक असलेल्या वनस्पतींपैकी एक आहे. प्रत्येकास ठाऊक आहे की सॉस आणि प्युरी आणि सॅलडमध्ये किंवा मॉझरेलाच्या व्यतिरिक्त कॅप्रिसच्या शीर्षस्थानी टोमॅटो बरोबर ते उत्तम प्रकारे जाते. व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व उन्हाळ्यातील भाजीपाला चव घेण्यासाठी तुळशी खरोखर योग्य आहेः एग्प्लान्ट्स, मिरपूड, काकडी, कोर्टेट पण इतर भाज्या जसे की बडीशेप आणि बटाटे. टोफू वर देखील उत्कृष्ट, चिरलेली तुळशीची पाने आत घालून आपण हे भोजन घरी तयार करू शकता.
हे ताजे आणि चिरलेली पण कोरडे देखील घालता येते सूप आणि सूप. उल्लेख करणे अशक्य आहे il pesto आणि म्हणून पास्ता, तांदूळ, लसग्ना, ब्रेड, कॅनपीस इ. सह तुळशीचे संयोजन.
या सुगंधी औषधी वनस्पतीचा अधिकाधिक वापर करण्यास देखील सुरवात होते फळ चव आपण हे मूळ संयोजन वापरुन पाहू इच्छित असल्यास आपण एकावर काही तुळशीची पाने ठेवू शकता स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी किंवा इतर बेरीचे फळ कोशिंबीर.
अजमोदा
Il प्रीझेमोमो हे कदाचित स्वयंपाकघरातील सर्वात अष्टपैलू सुगंधी औषधी वनस्पती आहे आणि "अजमोदा (ओवा) सारखा असल्याचे" असे म्हटले जाते, अर्थात कुठेही थोड्या थोड्या प्रमाणात असे म्हटले जाणे योगायोग नाही. खरं तर, या औषधी वनस्पतीचा वापर केला जाऊ शकतो भाज्या, मशरूम, अंडी, मासे, मांस, इ. हे देखील योग्य आहे चव शेंगदाणे, विशेषत: चणे. मध्ये आश्चर्य नाही hummus कृती या औषधी वनस्पतीचा वापर लसूणसह अधिक चव देण्यासाठी केला जातो.
वेगवेगळ्या भाज्या आणि कंदांसह हे देखील चांगले कार्य करते: फुलकोबी, काकडी, बटाटे, मिरची आणि zucchini. याचा वापर फळ आणि भाजी अर्क किंवा सेंट्रीफ्यूजमध्ये देखील केला जाऊ शकतो, उदाहरणार्थ आम्ही शिफारस करतो की आपण सफरचंद आणि गाजर यांच्या संयोजनाने प्रयत्न करा.
आपण नंतर करू शकता तुळस एकत्र वापरा मूळ घरगुती पेस्टो तयार करण्यासाठी शेवटी, अजमोदा (ओवा) तांदळाच्या कोशिंबीर आणि कोल्ड पास्ताला अतिरिक्त स्पर्श देण्यासाठी योग्य आहे.
मूळ
दमूळ एक सुगंधी औषधी वनस्पती आहे जी खूप चांगले जाते क्लासिक टोमॅटो सॉस आणि अधिक सामान्यतः टोमॅटोसह, ताजे किंवा पासटामध्ये, पास्ता, पिझ्झा, कॅनॅप किंवा इतर वर. हे सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकते परंतु मासे आणि मांस देखील (उदाहरणार्थ व्हेरिएंट अल्ला सॉस आणि ऑरेगानो सह पिझ्झिओला).
इतर भाज्या चांगल्या प्रकारे जातात कोबी, फुलकोबी, ब्रुसेल्स अंकुरलेले पण सौम्य, मिरी, हिरव्या सोयाबीनचे आणि aubergines. शेंगांच्या बाबतीत, स्वयंपाकात थोडा ओरेगानो घालण्याचा प्रयत्न करा वाटाणे. खरं तर, हे सुगंधी औषधी वनस्पती सर्व शेंगांसाठी एक उत्तम मसाला आहे कारण हे केवळ त्यांच्या चवमध्येच योगदान देत नाही तर बहुतेकदा या पदार्थांच्या वापराशी संबंधित संभाव्य किण्वन प्रतिबंधित करते.
शिवा
दchives, लसूण आणि कांदा एकाच कुटुंबातील परंतु अधिक नाजूक चव सह, तो उत्तम प्रकारे जातो सर्व डिशेस आधारित लीक्स ते मखमली, सूप, रिझोटो इ. तथापि, कोशिंबीरीमध्ये देखील हे चांगले आहे चव बटाटे, ताजे चीज, अंडी किंवा इतर मुख्य कोर्स.
भाज्यांबद्दल, विशेषत: शिफारस केलेले संयोजन हे एक आहे वांगं. तथापि, सर्वसाधारणपणे, पित्ताची पाने अधिक नाजूक आणि पचण्याजोगे पर्याय म्हणून, सर्व डिशेससह कच्च्या कांद्याची शिफारस करतात. म्हणून उदाहरणार्थ सोयाबीनचे, टूना, पांढरे मांस किंवा साठी लोणी, दही, अंडयातील बलक चव शाकाहारी आवृत्तीत देखील
मिंट
वास्तविक_जीवन_स्टुडिओ / शटरस्टॉक
च्या वैशिष्ट्यपूर्ण ताजे चव menta शाकाहारी आणि गोड पाककृतींमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी परंतु पेय तयार करण्यासाठी एक परिपूर्ण सुगंधी औषधी वनस्पती बनवते.
भाज्यांबद्दल, पुदीना गोड पदार्थांसह चांगले आहे: गाजर, स्क्वॅश आणि बटाटे पण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, रॉकेट, चेरी टोमॅटो, तुळस आणि काकडीच्या उदाहरणासाठी तयार केलेल्या छान कोशिंबीरात हे देखील जोडले जाऊ शकते. शेंगांसह उत्कृष्ट, चना आणि सोयाबीनचे फक्त अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि काही पुदीना पानेच तयार करावयास पाहिजे.
हे फळांसह देखील चांगले होते, उदाहरणार्थ आपल्यामध्ये काही पुदीना पाने घालण्याचा प्रयत्न करा ग्रीष्मकालीन फळ कोशिंबीर संयोजन देखील क्लासिक आहे पुदीना आणि चॉकलेट, आपण प्रयत्न करू शकता, उदाहरणार्थ, पुदीना, पुदीना आणि चॉकलेट आइस्क्रीम किंवा पुदीना भरलेल्या चॉकलेटसह चवदार चॉकलेट.
रोझमेरी
प्रत्येकाला माहित आहे की सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप बरोबर उत्तम प्रकारे जुळते पाटेट, विशेषतः ओव्हनमध्ये शिजवलेल्या ज्यामध्ये रोझमेरीच्या काही कोंब तयार केल्या जातात त्या पॅनमध्ये थेट जोडल्या जातात. खरं तर, या औषधी वनस्पतींसह विविध पदार्थांना चव देण्यासाठी स्वत: ला कर्ज देते सूप, सूप आणि सूप हंगामी भाजीपाला आधारित.
शेंगांच्या बाबतीत, विशेषतः सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप चांगले जाते हरभरा, वर उदाहरणार्थ उदाहरणार्थ प्रयत्न करा चणा लापशी. इतर शेंगदाण्या आणि डेरिव्हेटिव्ह्जला चव देण्यासाठी देखील योग्य टोफू, टेंथ, सीटन आणि भाजीपाला मीटबॉल किंवा बर्गर.
तसेच छान टोमॅटो सॉसमध्ये, मशरूम, फुलकोबी आणि भोपळा वर पण भाजलेले आणि पांढर्‍या मांसावर.
साल्वीया
La ऋषी सह चांगले नाही लोणी हे दोन घटक पास्ता, गनोची, टॉर्टेली इ. साठी उत्कृष्ट म्हणून एकत्र वापरले जातात. त्याऐवजी, हे चव वापरण्यासाठी एकटेच वापरले जाऊ शकते भाजलेले, पांढरे मांस, चीज आणि मासे.
भाज्यांबद्दल, ageषी एकत्रितपणे यशस्वीरित्या वापरले जाऊ शकतात पालक, एग्प्लान्ट, हिरव्या सोयाबीनचे, भोपळा. Theषीसह उत्कृष्ट गेलेल्या शेंगा मी आहेत i वाटाणे.
फळांमध्ये हे विशेषतः चांगले होते लिंबू आणि सफरचंद.
Timo
Il timo ते सॅलडमध्ये तयार करता येते सूप, सूप, मखमली पण बर्गर आणि भाजी मीटबॉल तसेच omelettes चव आणि दूरध्वनी.
नंतर परिपूर्ण सामना सोयाबीनचे (इतर गोष्टींबरोबरच ते त्यांना अधिक पचण्यायोग्य बनविण्यात मदत करते), यावर आधारित डिशेस मासे किंवा मांस. दुसरीकडे भाज्यांसाठी ते स्वयंपाकात वापरता येते भोपळा, बटाटे, गाजर, टोमॅटो, कांदे, औबर्गेन्स, मिरपूड आणि मशरूम. शेवटी, हे चव घेण्यासाठी देखील योग्य आहे ताजे फळ कोशिंबीर
मार्जोरम
La मार्जोरम स्वतःवर चवदार चव नसलेल्या चव तयार करणार्‍या चवदार पदार्थांवर आधारित जे चांगले आहे की त्यावर आधारित डिश मासे किंवा मांस पण शेंग, पिझ्झा, किंवा कडक चवदार पदार्थ जसे की मशरूम, शेंगदाणे आणि चीज.
हे ऑरेगानोऐवजी वापरले जाऊ शकते टोमॅटो वर, उदाहरणार्थ, पिझझिओला सॉस तयार करा. नवीन प्रकारात ते एकत्र उत्कृष्ट आहे zucchini आणि मटार आपण जररोजर वाळवला असेल तर ते एकत्र केले जाऊ शकते कोबी, ब्रोकोली किंवा रानटी कोबी. इतर भाज्या चांगल्या प्रकारे जातात शतावरी, आर्टिकोकस, हिरव्या सोयाबीनचे, बटाटे आणि peppers.
लॉरेल
L'लॉरेल मी बरोबर जातो शेंग (चणे, मसूर, सोया इ.).) जे केवळ आनंददायक चव तयार करण्यासच योगदान देत नाही तर ते खाल्ल्यानंतर ओटीपोटात होणारी संभाव्य सूज टाळण्यास अधिक पचण्यायोग्य बनण्यास मदत करते.
हे सह चांगले नाही कांदे, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक भाजी बनवताना भाजी करताना ते स्वयंपाक करता येईल भोपळा, बटाटे आणि सर्वसाधारणपणे गोड भाज्या पण बलात्कार हे जसे की मसाल्यांच्या संयोजनात देखील वापरले जाऊ शकते curcuma किंवा कढीपत्ता
आपण विविध सुगंधित औषधी वनस्पती वापरण्यास आधीच सुरुवात केली आहे, आपण जे शिजवू इच्छिता त्यानुसार ते बदलून? कोणते सुगंधी औषधी वनस्पती आपण न करता करू इच्छिता?
आपल्याला कदाचित यात रस असेलः
-
सुका मसाले आणि औषधी वनस्पती सुरक्षित आहेत का? आयरिश अभ्यास
-
5 वजन कमी करण्यात मदत करणारे सुगंधी औषधी वनस्पती
-
इतर औषधी वनस्पती चांगल्या प्रकारे वाढण्यास मदत करण्यासाठी 7 औषधी वनस्पती
-
आरोग्यासाठी 10 मसाले
-
5 मसाले आणि 5 कर्करोग विरोधी सुगंधी औषधी वनस्पती
-
10 चरबी-जळणारे मसाले
-
स्वयंपाकघरात मीठाचा वापर कसा कमी करावा. मसाल्यांमधून मदत
-
होममेड चव तेल: औषधी वनस्पती, मसाले आणि लिंबूवर्गीय फळांसह 10 पाककृती
