10 nga mea e mohio ana mo te kai Filipino me te wahi e pangia ai e koe i Milan

Engari i mohio koe ko te wharekai tino pai i runga i te TripAdvisor kei Milano he Filipino ia Ehara ko au, engari he take pai kia haere ki te rapu i tenei kai, otira ki tenei hapori, e ai ki nga tatauranga hou koinei te tangata tino nui rawa atu o te taone. Mena ka taea tenei, he mihi ki nga Filipino katoa i tutaki ahau ki a ratau i noho ahau i waenganui o Akuhata i te Idroscalo, te roto horihori e kiia nei ko "te moana o te taone" i reira e hui ana ratau mo nga huihuinga motuhake. Na ratou tonu, i whakaatu mai ki ahau nga mea kua akona e au Nga rihi rongonui i nga Philippines me te waahi ka kitea e raatau i Milan. Na, me tiri atu taku korero ki a koe, me whakaatu atu ki a koe tekau nga mea kua ako ahau i runga i Tunu Filipino.

1. Nga Pilipino i Milan: ko te hapori tino nui o te taone nui

Ko nga korero te korero mo ratou ake: e ai ki te tatauranga i te mutunga o te 2019, ko te hapori nui rawa mo nga taangata e noho ana i Milan ko te Filipino. Whakaarohia i te tau 1970 16 noa iho, i muri mai ka 1551 i nga 6505 me XNUMX i waenganui o nga XNUMX. Na, i runga i te piki haere o te tatauranga, kua whakatauhia e te kaawanatanga o Piripi kia whakatuwherahia he Kaunihera General hei tohu mo nga Piripi e noho ana, ko te nuinga i ahu mai i te moutere o Luzon, peera ano i te whanau i tutaki matou i te taunga moana. Mai i tenei wa, ka piki haere te maha o nga kainoho, tae atu ki te 50.000, ina hoki ko enei ra e korero ana taatau mo te whakatupuranga tuarua, mai i te nuinga o te whanautanga i whanau mai i konei me te korero he nui ake nga Milanese i nga Milanese. Ehara i te mea tupono noa te te kai nohopuku tuatahi i Uropi Tuhinga o mua Jollibee, he tohu pono.

2. Jollibee: heihei parai me te spaghetti me te ketchup panana

Ko Jollibee te te kai nohopuku rongonui o te Philippines, me nga tohu 1.100 i waenga i Ahia me Amerika ki te Raki. I nga marama tuatahi o te whakatuwheratanga ki Milan kaore e taea te kai i konei, mena kaore i te utu mo te tu mo te raina mo nga haora (Ko au, hei tauira, kaore ano kia whakahaerehia). Ahakoa he aha, ka eke ana au, ka kii mai nga taane o te Idroscalo ki ahau e rua nga rihi hei whakamatautau, hei tohu mo te hiranga o te kai nohopuku a Filipino: te Heihei parai paraoa, e ahua tunua ana kia tino pai rawa; ia potae, he korero rongonui ano tenei. Kei te tino hiahia koe ki te mohio he aha kei reira? Ko nga mea e whai ake nei ko nga mea e whai ake nei: ko nga kai parai pera i te wurstel me te hoati, te tōmato, te tiihi, he mea tauhiuhi katoa ki te ketchup panana, he ranunga hua i hangaia mai i te puree panana, te huka, te winika me nga mea kakara, e tino whakamahia ana i roto i nga kai a nga Piripi. I te poto, kaore e tatari ki te whakamatau i a raatau! Engari i nga wa katoa i te Idroscalo, i kii mai raatau ki a maatau mo raatau "ko tenei me te heihei he spaghetti ranei he paramanawa. I te tina me te tina, heoi, ka kai tonu matou i te kai (ika ranei) me te raihi, he kai i nga wa katoa i a matou kai ”.

3. Parāoa me te wai whakapūkara: sisig me adobo 

I roto i te Philippines, te te hukarere, kaua ko nga wa motuhake, nga hararei ranei, engari ka taea e koe. I mua i te kohi, Heoi, ko te aha e rereke ana i tenei tikanga Pilipino ko te momo ake whakawaiwai, kei roto nei etahi o nga kai noa. Te kiko, ina hoki, he mea marino mo te po kotahi neke atu (ahakoa he nui ake, he pai ake, e kii ana) me sprite (e tika ana, ka tika tau korero), te karika, te pepa, te tote, soy, te huka me te rēmana. Ko nga kai e tino whakamahia ana ko te poaka me te heihei, pai ake ko nga waahanga momona. Ana i nga wa katoa ka honoa raihi, e kore nei e taka i te teepu, na te mea kei te maumahara taatau kei nga Piripi e hia mano kiromita nga maara raihi, i te mea kei roto i nga kaihanga matua tekau o te ao.

Ko tetahi rihi kai he mea nui te koikoi ko te kirikiri, kua rite me nga tini momo poaka, tae atu ki nga taringa, roro, kariri; tino aroha te kaitao ki a ia Anthony Bourdain nana nei i tuhi i roto i ana pukapuka: "ka oti ana te whakamatautau ka wikitoria to ngakau". E toru nga waahanga o te sisig: ko te kohua mo te tango i nga makawe kia ngawari ai te kiko; te koikoi me te rēmana me te winika, ka parai ana - ko te nuinga o te mea he mea rino - me te riki, te pepa, te riki.

Hei whakamutunga, kei kona ngawhakakakahu kakahu, e tohu ana i te koikoi o te kai me te winika, soy, karika, rau kokoru me te pepa. Ka taea te whakarite me nga momo kiko katoa, engari me nga ika, nga huawhenua ranei, a ko te mea e ngaro ana ko te whakakotahi me te raihi. Ko nga whakaritenga noa ko teadobong heihei, te wahi e whakamahia ai te heihei, te ranei binalot and adobo porl, me te poaka tunutunu kua kapi, kua katia ranei e rau panana; na reira ka rongo pea koe i etahi wa kua whakamaaramatia te adobo hei raarangi, engari ko te kupu e tohu ana i te marinating. Ae ra, ko Adobo, no Paniora ia marino, ko te tikanga "marinade", "ranu", e whakaatu ana i te kaha o te mana Paniora i nga wa katoa i nga Philippines, ahakoa i te kauta.

4. Te rewharewha Paniora: te karika me te Lechon

I roto i nga kai Filipino, na nga tau o te rangatiratanga, ka tino kitea te mana Paniora. E tino marama ana tenei mai i te putanga mai okarika i nga waahi katoa, i nga rihi katoa (me te riki). "Ko te whakauru e kapi ana i a maatau kai ko te karika." Ka kii mai ratou ki a matou i te Idroscalo, "he nui te nui o te taonga mo ia rihi, na te mea kaore tatou e whakaaro ki nga kai kaore he karika. He reka tonu te reka o te karika ki te karika tuatahi! "

Ana ka mutu i Philippines ka rongonui hei rihi a motu ngote, tino pau i Spain me etahi atu whenua Hispanic. Ko te te poaka katoa ka tunua maroke i runga i te waro, i runga raakau ranei, ka huri tonu ka tunu penei i te porchetta. Te kupu ngote mai i te wa Paniora Tuhinga, te tikanga o te miraka me te korero mo te poaka whakangote e whakamahia ana mo te whakarite i tenei rihi, e maarama tonu ana me te raihi iti.

5. Te mana o te rawhiti: te soy, pancit, ravioli me nga rarangi 

Hei taapiri ki te karika, ko tetahi atu waahanga whakauru i runga i te teepu soy. Kei te maumahara tonu tatou, kei nga whenua katoa nga Philippines he roopu moutere kei waenga o te Moananui a Kiwa, i te Rawhiti, e tata ana ki nga whenua penei i Haina, Thailand, Indonesia. Na reira kaore e taea te whakakorekore i te mana o te rawhiti i roto i te kautaini, na reira hoki tetahi o nga tino taonga me nga mea whakamere katoa. Me nga rihi e whakahuatia ana i waenga i nga mea noa, te puku: e pa ana ki miihini miihini, miihini raihi ranei, he mea kinaki ki te huawhenua, te kai me te ika, he rereke te rereketanga ki te rohe kei reira koe. Ana kei reira ano nga siomai, ko te i Ravioli Filipino me te poaka whenua, kāreti, chestnuts, wai, riki puna, karika, ranu tio (tetahi atu waahanga e whakamahia whanui ana) me te soy, te hēki me te pepa. Ko te iti rawa teHurorere mai i te rautau Filipiina, he rite tonu ki nga mea e kitea ana e taatau i nga wharekai Haina, me te kāreti, te courgettes, te kāpeti, te pīni me te hua manu (te tikanga parera). Ko enei rihi katoa ka kitea e koe i Mabuhay, te wharekai tuatahi me te tino Pilipino i Milan, me te tuatahi mo te Tripadvisor i te taone nui.

6. Mabuhay, te wharekai tuatahi i TripAdvisor i Milan 

Il Hurae 22, 2019 I whakatuwherahia a Mabuhay i Milan, kaore pea i te mohio ka roa ka waiho ko te wharekai tuatahi i te taone nui o TripAdvisor. I tua atu i nga reka o te tangata me te punaha arotake, ka kii taatau ki a koe e tika ana kia wikitoria a Mabuhay. Ko nga rangatira he whanau no Los Baños, he taone nui o nga Philippines, kei te Porowini o Laguna, i te rohe o Calabarzon: kei te kautauta kei reira Dario Jr. Guevarra, me tana wahine a Catherine Guevarra me ta raua tama a Dario IV Guevarra. Tenei ki te whakamatau he tino te puku, i tae mai ano i roto i te waahanga tino nui, engari me nga rarangi me te adobo; i roto i te poto, ko nga rihi katoa tae atu ki te kaiawhina par pai, halo halo.

7. Ko Halo Halo, te tohu reka o te kai Pilipino 

Akene koinei tetahi o nga tohu o te kai Filipino, he kai reka tino taketake, tetahi o nga momo. He ranunga o nga momo kai ka rereke mai i tetahi tohutao ki tetahi atu, tae atu ki te panana (etahi atu hua ranei), riwai reka, pini ranei, tapioca, crème caramel, cocoka (tino waatea, ano he inu), i whanau mai i te kokonati (he tiēre), te miraka whakaetehia, te aihikiriimi, te huka i pakaru me te waiporoporo ube, te ube ranei, he momo kōpura taketake ki ngā rohe pārūrū o Ahia, kaua e whakapoauau ki te taro. He rereke pea ki a koe, engari ko taku kii atu ki a koe, mena he pai te mahi (me mohio koe me pehea te mahi) he reka rawa atu te kai reka nei, he whakahou ano hoki, he tino pai ki te whakamutu i te kai i runga i te momo Pilipino pono. He tino ataahua a Da Mabuhay, engari ko te nuinga ake o te putanga kai reka e whakareri ana ratou i Yum, i te waa ranei o te Broad Pini i hangaia e te kaainga.

8. Yum: kai tunu kai Filipino 

"Yum tetahi mea ano: kei kona putanga gourmet o ta maatau kai, engari ehara ko te mea e kai noa ana matou ”. E whakaae ana te katoa mo tenei i te taunga moana, no reira i whakatau taatau ki te haere ki te whakamatau i tenei wharekai, otira ko te mea tino pai rawa atu o te kai Filipino. I konei ko nga momo pancit me te adobo o te poaka te mea nui (tino ataahua!), Engari ko te mea nui katoa keke tiihi papura, ahakoa na yum Ko te whakapotonga tenei mo te "pai" i te reo Ingarihi me te riwai papura i te reo Filipino, ka whakamaarama mai ki a maatau i te wharekai. Ahakoa he aha, he kai pai ta maatau, no reira ka tino kaha koe ki te whakamatau i tenei waahi kia mohio ano koe ki nga kai Filipino. "Engari ko ta maatau" ka haere tonu tetahi kotiro i te taunga moana, "he kai huarahi tonu".

9. Nga kai o te huarahi: Pini whanui me te Rolling Filipino Fast Food

Ko te kai Filipino he tino kai ma te huarahi. I nga Philippines, ko te kai huarahi te tikanga, kikii ana i nga toa e hoko kai ana, te nuinga kōreti. "Ki a maatau, ko nga mea katoa ka taea te whakauru ki te pate he kai huarahi". Mo tenei, i Milan he tohu korero mo nga tau i Piazza Vesuvio, e tata ana ki te Kaunihera: he puhipaka kai, na Jenny me ana tama tokorua, no te taone nui o Manila, kaore i tupono ka kiia Te Kai Tere Tere o Filipino, tohua mai o ake pukapuka me o tiihi. Engari mena koinei te tuatahi, kaore ko ia anake: i tenei ra ko te nuinga o nga Pilipino, e whakaatu tonu ana i a maatau i te papa moana, pai Pini Whare Whare Street (mai i te ingoa i hiahia ia ki te whakakao i nga kai o nga huarahi o Piripi), mai ma Friuli, i Corso Lodi. Inaa hoki, ka kitea e koe i konei te tunu kai, me te maha o nga momo pate, he tino rorerore me te maha o nga kiko tunutunu, me etahi atu rihi ka rere ke tonu. I te poto, te tunu kai o ia ra.

10. Te Ra Motuhake o te Motu

Ko nga rihi ka whakareri i a raatau i te hararei o te Motu Motuhake mai i Spain tetahi mea ke atu. ia 12 Pipiri mai i te 1898. Akene koira ana tetahi o nga wa pai ki te whakamatau i te kai Pilipino, i te mea koinei te huihuinga nui e tatari ana, a, ko te nuinga kua tae mai ki nga huihuinga a tau e nga taangata katoa, ehara ko Milan anake engari ko etahi atu waahanga o te raki o Itari. Ia tau ka rereke te waahi huihuinga, engari he whakanui tonu i te Idroscalo: "he waa whakahirahira na te mea e maumahara ana tatou ki ta tatou pakanga mo te tikanga herekore hei iwi motuhake, te whakanui i te ataahua me te momona o a tatou tikanga na roto i te kanikani, te puoro, te tunu kai me te he hikoi i nga kakahu tawhito ”. No reira, a te Pipiri 12th a muri ake nei ka tohutohu atu matou ki a koe kia mohio na te mea ahakoa i tenei ra ka kitea he tunu kai Filipino i roto i nga tini wharekai, he pono ano hoki kaore he kaupapa pai ake i tenei hararei kia mohio ai ki te hapori Filipino kei to taone nui me etahi a ratou rihi.

Kua whakamatauria e koe etahi rihi Filipino?

L'articolo 10 nga mea e mohio ana mo te kai Filipino me te wahi e pangia ai e koe i Milan te mea ko te tuatahi i runga i Pukapuka Kai.