Жашыл куймактар
INGREDIENTS X 2:
Фарш үчүн:
5 кашык рикотта
Майдаланган мускат жаңгагынын 1/4 бөлүгү
Петрушканын 1/2 тутамы
1 тутам пияз
100 г буурчак, жаңы (же тоңдурулган)
туз жана калемпир.
Куймак үчүн:
3 чоң жумуртка, сабалган
3 ууч шпинат
1 тармал май
бир ууч майдаланган петрушка
май, туз жана калемпир
Идиште рикоттаны, майдаланган мускат жаңгагын, жакшы чымчым тузду жана көптөгөн кара мурчту аралаштырыңыз. Четте туруңуз.
Миксерге куймактын бардык ингредиенттерин куюңуз (зайтун же жер жаңгак болушу мүмкүн болгон майдан тышкары), туз жана калемпир кошуп, андан кийин жылмакай жана ачык жашыл суюк аралашманы алганга чейин аралаштырыңыз.
Чоң табада орточо отто бир аз майды ысытыңыз. Ысык болгондо, жашыл аралашманын (бир жарымына жакын) чакасын куюп, калыңдаганча, бирок толук бышырылбай бышырыңыз.
Бул учурда, рикоттанын жарымын куймактын жарымына жайыңыз жана ага петрушканын, чивендин жана буурчактын жарымын кошобуз. Рикоттаны ысытуу үчүн, блинчиктин үстүнө бүктөп, дагы 30 секунддай бышырыңыз.
Акырын кызмат кылыңыз жана экинчи куймакты даярдап жатканда биринчи куймакты жылуу кармаңыз. Туз менен татымдап, дасторконго беребиз.
Декор идеясы
Көк чөптөрдүн масштабы: буурчак, петрушка, шпинат, читр ... E сизге жаккан бардык чөптөр менен рецепти байыта аласыз.
Идишке ылайык, блинчиктерди ак фондо көркөмдөп жайгаштыруу керек. Ушул жердегидей: минималдуу табак жана ак пике дасторкону. Бир жумадан кийин жай башталат, эгерде күн тартибинде айыл жерине саякаттоо болбосо, жок дегенде огородду дасторконго алып чык.
Кийинки чалуу
Бул китептин аталышы толугу менен окулат: Кантип глютенсиз бышыруу жана досторуңузду жоготпоо керек (Edt). Чындыгында, Анна Барнетттин рецепттери даамдуу, жаңы, ден-соолукка пайдалуу, Лондон тамак-аш жазуучусу бизге берген ушул блинчик сыяктуу. Ал тургай, жарык "Юбилейлик торт" сонун таасир калтырат.
Макала Глютенсиз жашыл куймактын рецеби биринчи болуп көрүнөт iO Woman.
