Банан дүйнөдөгү эң сүйүктүү жана керектелген жемиштердин катарына кирет. Алар жакшы, аш болумдуу, калийге бай, бирок сапарга чыкканда пайдалуу тамак-ашка пайдалуу. Бирок, алардын кичинекей "кемчиликтери" бар: алар бат эле карарып кетишет. Ошентип, бышып жетилүү процессин кантип кечиктирүүгө болот?
Алардын токтоосуз карарып кетпеши үчүн бир нече айла-амалдарды карап көрөлү. Кандай болгон күндө дагы, сары кабыгы бар жашыл болуп калган учтарды алар боёп же көгөрбөгөнүн текшерип сатып алсаңыз жакшы адат болмок. Чакан, бирок маанилүү шарт: сатып алууда банан (жана жалпы эле калган мөмө-жемиштер гана эмес), келгендерди тандоону унутпаңыз адилеттүү соода жана органикалык дыйканчылыктан.
Ошондой эле окугула: Банан: жашыл, сарыбы же күрөңбү? Аларды кайсы деңгээлде бышкан жакшы?
Бананды бөлмө температурасында кантип жана качан сактоо керек
@Brent Hofacker / 123rf
Банандарды, айрыкча, быша элек кезде, муздаткычтын сыртында калтыруу керек. Аларды бөлмө температурасында мыкты сактоо үчүн бир катар пайдалуу кеңештер келтирилген:
- Аларды күндүн нурларынан алыс жерге коюңуз.
- Банандарды идишке салып же а-га илип коюңуз "Банан дарагы" атайын жасалган. Банандын “дарактары” же илгичтери, чындыгында, бир топ бананды бирдей көлөмдөгү кычкылтекке дуушар кылып, акырындык менен бышып жетилүүгө көмөктөшүп, банандын төмөнкү бөлүгүндөгү ашыкча басым менен нымдын чогулушунан сактайт. Бул дагы тиштердин пайда болушуна жол бербейт.
- Бышып жетилүүнү тездетүү үчүн күрөң кагаз кагазга салып, бышкан мөмө-жемиштин жанына коюңуз, ал этилен газын бөлүп чыгарат, ал бышууну тездетет жана эрте карарып кетет. Тескерисинче, бышып жетилүүнү жайлатууну кааласаңыз, эң жакшы бананды башка бышкан мөмөлөрдөн алыс кармаңыз. Пластик баштыкчалар ашыкча нымдуулукту кармагандыктан, чирип кетишине жол бербөө керек.
- Бышуу процессин жайлатуу үчүн банандын сабактарын бир аз тамак пленкасы же алюминий фольгасы менен жаап коюңуз. Сабагы - этилен бөлүнүп чыгып, мөмө бышып жетилет. Анын үстүн жаап койсоңуз, банандын узак убакыт бою жаңы бойдон калуусуна жардам берет.
@ james3035 / 123rf
Бананды муздаткычка качан сактоо керек?
@Olena Yakobchuk / 123rf
Ошентип банандарды муздаткычта сактаса болобу же жокпу? Бул көпчүлүк туш болгон дилемма. Чындыгында, чечим жөнөкөй. Бул жемиштер эч качан жашыл болуп турганда муздаткычта сакталбашы керек, анткени төмөн температура кадимки бышууну үзгүлтүккө учуратышы мүмкүн.
Бананды муздаткычта, тагыраак айтканда, тамактын мөөр басылган суурмасында сактасаңыз болот:
- Алар буга чейин жетиштүү бышып жетилгенде
- Эгерде банан мурун эле кабыгынан тазаланып же жарымына калтырылган болсо
Чындыгында, муздаткыч дагы бир жумага чейин даамын сактап калат, терилер карарып кете берсе дагы. Банандарды полиэтилен баштыктарында сактоодон ар дайым алыс болуңуз, анткени ал ашыкча нымдуулукту кармайт жана чирип кетишине өбөлгө түзөт. Эгерде сиз, тескерисинче, ушул тропикалык мөмөлөрдүн бышышын тездетүүнү көздөп жатсаңыз, анда аларды кагаз баштыкка салып (мисалы, нан) жана этилен газын бөлүп чыгарган бышкан мөмөлөрдүн жанына койсоңуз болот.
Ошондой эле окугула: Муздаткычта тамакты кантип туура сактоо керек
Банандарды тоңдуруп салса болобу?
Эгерде сиз бананды көп сатып алган болсоңуз жана кийинчерээк колдонууну кааласаңыз, анда аларды тоңдурууну тандасаңыз болот. Бирок, алар быша элек кезде мындай кылбоого кеңеш беребиз, анткени аларды тоңдуруу бышуу процессин үзгүлтүккө учуратат. Башка жагынан алганда, банандар бышып жетилгенде, аларды тоңдургучта сактасаңыз болот (мисалы, тыгыз жабык желим идиште), бирок кабыгын алып салып, ансыз деле бөлүктөргө же тилимдерге бөлүп салсаңыз болот.
Алар тоңуп калганда, аларды сыйрып алуу кыйынга турушу мүмкүн жана аларды бөлүктөрүндө сактоо менен, алар ичүүгө же смузилерди же десерттерди даярдоодо колдонууга даяр болушат. (Үйдө жасалган балмуздак: аны балмуздак чыгарбастан даярдоонун 7 жолу жана 5 рецепт)
Банан карарып кетсе эмне кылуу керек?
Банан мурунтан эле бышып, карарып кеткен болсо, ыргытып жибербеңиз! Бул чыныгы уят болмок. Даярдоо үчүн аларды ар дайым кайра колдонсоңуз болот густоссимо бананынан жасалган балмуздак, жасалышы жөнөкөй, смузи жана башка ушул сыяктуу десерттер банан наны, бышып жетилген банандарды текке кетирбөө үчүн жасалган, англо-саксон тектүү рецепт, эртең мененки тамак үчүн да, белок снэк үчүн да сонун. Бул жерде бөтөнчө банан нанын калдыктардын нөлдүк рецепти келтирилген:
Ошондой эле окугула:
- Банан: жашыл, сарыбы же күрөңбү? Аларды кайсы деңгээлде бышкан жакшы?
- Банан: күтүлбөгөн 15 башка альтернатива
- Банан: илим тарабынан тастыкталган укмуштуудай артыкчылыктар
- Банан наны, калдыктарды жок кылуучу рецепт
- Муздаткычта сактоонун кажети жок 10 тамак
- Жашылча-жемиштерди тоңдуруу боюнча 10 кеңеш жана кеңеш
