에어 프라이어 : 그것이 무엇인지, 모델 간의 차이점과 기름없이 요리하기 위해 선택할 것

점점 더 인기를 얻고있는 기기 인 에어 프라이어에 관한 모든 것. 그것을 사용하는 방법과 다양한 모델을 푸는 방법을 알아 보겠습니다.

La 에어 프라이어 기름이없는 튀김기로도 알려져 있으며 기름이나 버터와 같은 지방을 사용하지 않고 음식을 튀길 수있는기구입니다. 실제로 에어 프라이어는 조리실에 축적 된 열을 사용하여 조리합니다.

그것은이다 건강한 조리법, 그리고 고전적인 튀김과 매우 유사한 욕심 많은 결과로.

에어 프라이어 란?

에어 프라이어는 음식을 튀길 때 유용하지만 훨씬 더 건강하고 진정한 방법입니다. 예, 이제 지방에 튀긴 음식을 습관적으로 섭취하는 것이 건강하지 않다는 것이 알려져 있기 때문입니다. 튀김에는 포화 지방이 가득합니다, 소화하기 무겁고 칼로리가 높습니다.

따라서 습관적으로 튀긴 음식을 섭취 할 수있는 유효한 대안은 공기 튀김기를 사용하는 것입니다. 즉, 열과 공기를 사용하여 훨씬 건강하고 ecologico.

또한이 혁신적인 기기를 사용하면 시간과 오일을 절약 할 수 있습니다. 사실, 고전적인 프라이어를 사용하면 팬을 데우기위한 가스와 튀김을위한 기름이 더 많이 소비됩니다. 마지막으로 모든 것을 청소하기 위해 식기 세척제와 몇 리터의 물도 소비됩니다. 처분 이외에사용 된 튀김 기름. 

그러나 에어 프라이어는 어떻게 작동합니까? 조리실에 축적 된 뜨거운 공기는 빠르게 순환하여 매우 높은 온도에 도달하여 실제로 조리가 가능합니다. 이 메커니즘은 음식에서 습기를 제거합니다. 결과? 바삭 바삭하고 건조한 음식.

그러나 튀김만을 위해서가 아닙니다! 이 기기는 예열 단계를 피하고 시간과 에너지를 절약하기 위해 클래식 오븐 대신 과자, 비스킷, 접시, 플란 등을 빠르게 요리하는 데 사용할 수도 있습니다.

실제로 그리고 요약하면 우리는 그것이 매우 짧은 시간에 예열 할 필요가없는 농축 통풍 오븐 감자, 야채, 생선 및 튀기거나 구운 모든 것, 심지어 피자 또는 케이크를 요리하기 위해!

(또한 읽기 : 음식을 맛있고 맛있게 만드는 5 가지 튀김 대안)

공기 튀김기를 사용하여 이점을 높이는 방법

에어 프라이어를 최대한 활용하려면 신선한 음식 만 요리하다, 이미 튀겨 졌기 때문에 미리 조리되거나 냉동 된 것은 피하십시오.

또한,이 기기를 사용하면 튀긴 음식뿐만 아니라 고로케, 오믈렛, 야채, 키시와 같은 다른 조리법도 만들 수있을뿐만 아니라 생선을 요리하고 훌륭한 디저트를 준비 할 수도 있습니다. 

미리 준비된 음식을 데우는데도 사용할 수 있습니다. 마이크로파그러나 후자와 달리 음식을 너무 건조하거나 부드럽게 만들지 않고 바삭함을 향상시킵니다.

에어 프라이어의 작동 원리

앞서 언급했듯이 공기 튀김기는 공기가 매우 빠르게 순환하여 매우 높은 온도에 도달하는 조리 챔버 덕분에 조리됩니다.

음식을 요리하기 위해 고전적인 튀김에서와 같이 기름에 담글 필요가 없습니다. 최대 200 °에 도달하는 공기이기 때문에 균일 한 요리와 황금빛 결과를 보장하고 외부는 바삭하고 내부는 절대적으로 부드럽습니다. .

(또한 읽기 : 튀김에 가장 좋은 기름은 무엇입니까? 최근 연구에 따르면 올리브 오일)

에어 프라이어는 얼마를 소비합니까

평균적으로 에어 프라이어는 기름을 넣은 전형적인 프라이어보다 더 많이 소비합니다. 이유? 뜨거운 공기 만 사용하여 지방을 첨가하지 않고 조리하려면 강력한 공기 소용돌이 고온에 도달합니다. 200 °; 이 메커니즘은 에너지 비용을 포함합니다.

따라서 에어 프라이어는 1300 ~ 2000 와트 소비, 크기에 따라 다릅니다. 분명히, 그것은 모두 당신이 구매하기로 선택한 모델에 달려 있습니다. 실제로 가장 혁신적인 유형은 용량이 매우 크더라도 1500-1700W 사이의 소비를 유지합니다.

장점과 단점

에어 프라이어로 요리하면 장점; 주요 내용은 다음과 같습니다.

• 더 가볍고 건강한 튀김 만들기
• 콜레스테롤 문제가있는 사람도 가끔 튀긴 음식을 먹을 수 있습니다.
• 먼지와 악취 감소
• 청소기
• 오일은 연기가 나는 지점에 도달하지 않기 때문에 독성이 생길 위험이 없습니다 (또한 읽기 : 연기 점에 따라 사용할 식물성 기름)
• 튀김기 청소는 빠르고 쉽습니다.
• 오일 사용량 절감
• 음식은 모든 속성을 그대로 유지합니다.

의 사이에 단점 우리는 지적합니다 :

Il 고비용, 딥 프라이어는 가장 많이 장착 된 다용도 모델의 경우 최대 400 유로의 비용이들 수 있기 때문입니다. 분명히 60/70 유로에서 시작하는 중간 가격과 저가형 제품도 있습니다. 그러나 100/150 유로로 좋은 제품을 구입할 수 있습니다. 특히 "클래식"서랍 모델을 지향한다면 더욱 그렇습니다.

또 다른 부정적인 점은 에너지 소비; 실제로이 어플라이언스는 800 ~ 2.000 와트를 소비 할 수 있습니다. 또한 조리 속도를 통해 음식을 절반으로 조리 할 수 ​​있으며 (예 : 감자 튀김은 약 16/18 분 만에 조리), 기존 오븐 대신 사용할 경우 예열에 소비되는 에너지도 절약됩니다.

다양한 모델의 차이점

에어 프라이어가 다 똑같지는 않습니다. 시장에서 다음 유형 중에서 선택할 수 있습니다.

• 전통 또는 서랍:이 유형은 3,5 ~ 6/7 리터의 바구니가 있습니다. 다른 사전 설정 프로그램이있는 디지털이거나 수동 및 노브가있는 디지털 일 수 있습니다. 오븐 모델과 달리 음식을 넣을 수있는 탈착식 전면 서랍 (바구니)이 장착되어 있습니다.
• 오븐에:이 모델에는 최대 10/12 리터를 담을 수있는 바구니가 있습니다. 문이있어 오븐을 연상시키는 디자인입니다. 대부분의 오븐 모델에는 로스트 치킨, 선반 및 바닥에 그리스 트레이와 같이 요리 할 수있는 침이 있습니다. 또한 오븐 에어 프라이어는 식품 건조에도 적합합니다. 
• 멀티 프라이: 고전적인 튀김 외에도 리조또, 사촌, 스튜, 피자, 짭짤한 파이 및 디저트와 같은 다른 음식을 준비 할 수있는 고급 모델입니다. 일반적으로 이러한 모델은 비용이 더 많이 들고 훨씬 더 다양하지만 덜 강력합니다. 

에어 프라이어 : 이상적인 모델을 선택하는 방법

구매를 진행하기 전에 시장에 나와있는 다양한 모델의 특성, 다양한 제품에 대한 일반적인 개요를 확인하고 필요와 비교할 수 있습니다. 예를 들어, 가족이 4 명인 경우 용량이 더 큰 모델 (일반적으로 시중에서 판매되는 서랍 에어 프라이어는 3,5kg에서 2 인에게 적합 함)에서 6,5kg까지 집중하는 것이 좋습니다. 반면 모델은 " 수직 적재가 가능한 오븐 "은 최대 10-12kg입니다.

고려해야 할 또 다른 요소는 힘입니다.이 값이 높을수록 조리 시간은 짧아 지지만 음식의 소비와 바삭함은 증가합니다. 일반적으로 좋은 에어 프라이어는 최소한 1600kw / 시간을 가져야합니다.

요약하면 caratteristiche 에어 프라이어를 구매하기 전에주의해야 할 주요 사항은 다음과 같습니다.

• 200 ° 미만이면 안되는 최대 온도
• 온도는 조절 가능해야합니다
• 모양과 크기
• 수평이든 수직이든 바스켓 적재 방법
• 소비를 평가하는 힘 
• 타이머의 존재 
• 바구니 용량 
• 예열 시간 (3 분 이하)
• 추가 액세서리 유무
• 요리에 사용되는 저항기 수 (XNUMX 개 또는 XNUMX 개)

I Costi 최소 70 유로에서 최대 400 유로까지 다양합니다. 가장 진보 된 기술 모델은 1800W의 전력에도 도달 할 수 있으며 일반적으로 큰 바구니가 장착되어 있습니다. 디지털 타이머 다양한 요리 프로그램.

에어 프라이어 : 최고 브랜드 및 모델 :

• Innsky 5.5L 핫 에어 프라이어 IS-EE003: 5 리터 반 정도의 바구니가있는 클래식 프라이어로 치킨 한 통을 담을 수있어 많은 사람들도 요리 할 수 ​​있습니다. 사용하기 쉬운 8 가지 프리셋 기능, 60 분까지 설정할 수있는 통합 타이머, 다양한 요리를 조리 할 수있는 레시피 북이 탑재되어 있습니다. 가격은 약 130 유로입니다.

• 프린세스 디지털 에어로 프라이어 XL 182020: 주요 기능은 터치 스크린 디스플레이에서 선택할 수있는 7 가지 프로그램입니다. 하지만 그게 다가 아닙니다.이기구를 사용하면 다양한 요리를 만들 수 있기 때문에 굽고, 구우 고, 빵과 디저트를 만들 수 있습니다. 가장 저렴한 : 약 90 유로.

• 우텐 열풍 튀김기:이 전통적인 모델의 용량은 6 리터 반입니다. 또한 8 개의 프리셋 기능 프로그램, LED 터치 스크린, 탈착식 및 논 스틱 원형 바스켓이 장착되어 있습니다. 이 튀김기는 식기 세척기에 안전하며 약 1800W의 전력에 도달합니다. 110 유로 정도의 저렴한 비용.

• 트리스타 FR-6964: 최대 10 리터 용량의 오븐 모델; 대가족에게 이상적입니다. 튀김뿐만 아니라 디저트까지 다양한 음식을 조리 할 수있는 10 가지 사전 설정 프로그램이 있습니다. 프라이어의 내부는 바스켓 외에 두 개의 분리 가능한 선반이 있기 때문에 실제 오븐입니다. 비용 : 104 유로.

• 필립스 프라이어 AirFryer HD9216 / 80: 타이머와 특허 기술이 적용된 고급형 모델로, 튀기고, 굽고, 제빵하기 위해 조리장 내부의 뜨거운 공기가 회오리 바람으로 구성되어 있습니다. 그것은 시장에서 최고 중 하나 인 진정으로 혁신적이고 최신 세대의 멀티 프라이 프라이어입니다. 비용 : 약 110 유로.

• De'Longhi FH1394 / 2 멀티 쿠커: 270 유로 정도로 상당히 비싼 멀티 쿠커 모델입니다. 빠른 조리는 시간을 절약합니다. 27kg의 냉동 칩에 대해 단 1 분입니다. 또한 3 가지 특수 기능 (오븐, 팬, 그릴)과 4 가지 프리셋 레시피를 갖추고 있습니다.

• 테팔 액티프라이 지니어스 XL: 비용이 약 200 유로 인 혁신적인 제품. 뜨거운 공기와 자동 교반기를 결합하여 완벽한 요리 결과를 보장하는 독점적 인 이중 동작 기술. 기능 중 레시피 북, 9 가지 자동 메뉴 설정, 다양한 요리 방법, 튀김뿐만 아니라 디저트, 스낵, 페이스트리, 고기 및 야채 공도 있습니다.

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