בר טיקי: האופנה "החדשה" של שתייה מאושרת 

השם, תיקי, יספיק בכדי להביא שמחה: שתי הברות שיודעות משהו חי, אולי קצת ילדותי, בהחלט אקזוטי. אבל יש עוד כי אני בר טיקי הם באמת מקומות שבהם הומור טוב וקלילות נמצאים בבית, מרכיבים בסיסיים בפורמט הקיים כיום גל שני של פופולריות גם במקום מוצאו (ארצות הברית) וגם בנו. אז הנה ממה הם מורכבים, היכן למצוא אותם ולמה הם הפכו לשם נרדף ל"שתייה מאושרת ", במיוחד על בסיס רום.

תרבות טיקי, או מה הם ומתי נולדים ברים של טיקי

השם יהיה מספיק, נאמר, אז בואו נתחיל מכאן, מה שיכול להסביר הרבה מהפילוסופיה המחייה סוג זה של מקום. "טיקי" הם למעשה האלוהות הפולינזיות המיוצגות עם תכונות אנושיות, ובתוך הברים ההומנימיים נקראים הקוקטיילים, המוגשים לעיתים קרובות בכוסות הקרמיקה האנתרופומורפיות האופייניות ("ספל") המזכירות אלילים אוקיאניים. התייחסות לאלמנטים tropicali המוגבר על ידי כל ההקשר: מוטות הטיקי נבדלים על פי שלהם ריהוט צבעוני, על בסיס פרחים עזים, דקלי קוקוס וצמחייה עבותה, פלמינגו ורקדני הולה הוואי, ב תערובת של תרבויות שבהן שום דבר אינו אותנטי. לא רק איי האוקיאנוס השקט וההשפעות המאוריות, אלא גם האיים הקריביים משאירים את חותמם ה"אקזוטי "במרחבים ובאווירה האופיינית של ברים של טיקי: מרשימת המשקאות מבוססת הרום - מורשת של ערבוב קובני - מוזיקת ​​הרקע, הרוח המזמינה והמוכרת של שירות הדלפקים. פרשנות חופשית ומערבית של גן עדן טרופי (והסטריאוטיפים שלו) שמזמינים אתכם להירגע ולהסיח את דעתכם, ונהנים מההנאה של קוקטייל טוב השקוע בעולם שונה מהמציאות.

זה היה בדיוק האפקט שהיה להם את ברי הטיקי כשהתבססו בסצנה האמריקאית שלאחר מלחמת העולם השנייה שבו רבים מוותיקי הסכסוך חיפשו בבית בריחה מהטראומות הנוכחיות והמאוחרות, תוך שהם מקלטים במיתוס היעדים הרחוקים שחלקם ראו. הכנסת האורחים, היופי עוצר הנשימה והשקט האגדי של המקומות הללו ספוגים בזהויות מפוצצות תוצרת ארה"ב (איך אנחנו לא יכולים לחשוב על אלביס פרסלי ותלבושות הפרחים המפורסמות שלו?) וברים הטיקיים הם הפופולריים ביותר, שהחלימו מקושי שעבר בקושי ועדיין לא נשכח. כן, מכיוון שתאריך הלידה האמיתי של סורגי הטיקי מתוארך לכשלושים שנה קודם. וה 1933 כשהיזם חוף דון, יליד ריימונד ארנסט ביומונט גאנט, מניו אורלינס, פותח את דלתותיו דון חוף הים בהוליווד, בר הטיקי הראשון בהיסטוריה. סיום האיסור האמריקאי והפנטזיה של חוף פולינזי סוי-גנריס, יחד עם תפריט המבוסס על מאכלים סיניים, היו השילוב המושלם למקום זה, שעדיין פעיל, בו התזקיק הקובני הוא המאסטר עם כמה מהמפורסמים הקטגוריה.

מאי טאי, זומבי ועקרב: 3 קוקטיילים חסינים לאניני טעם

צבעוני, מעוטר בסידורי פרחים עשירים ובהחלט בלתי ניתן לביצוע, קוקטיילים טיקיים משלבים רום, המרכיב העיקרי שלהם, עם סירופים, תווי פירות (במיוחד אננס, תפוז, פסיפלורה וקוקוס) וכמה עשבי תיבול ארומטיים שעולים בקנה אחד עם הדימויים הטרופיים שהם מנסים לעורר. ולמרות שהיום יש גם משקאות על בסיס ג'ִין, אלה "המקוריים" עדיין פופולריים. ביניהם, איך לא למנות מאי טאי המפורסם, תערובת רום ג'מייקנית, אורג'ט, מיץ תפוזים וליים, שנולד בשנות הארבעים ומעולם לא יצא מהאופנה, הודות גם לביקורים הבאים ולקידומי מכירות מסחריים?

או עדיין זה עקרב, מזועזעים מרום בהיר ורום כהה, פסיפלורה ומיץ תפוזים וליים, כמו גם טעמים אחרים.

או סוף סוף זה מְטוּמטָם, קוקטיילים המבוססים על סוגים שונים של רום, שעדיין קיימים בתפריטים של ברים רבים של טיקי, מה שזיכה את דון ביץ ', הממציא, למקום בהיסטוריה של המיקסולוגיה הבינלאומית, ומזין את אגדתו. למעשה נראה כי השם נובע מסיפורו של לקוח שביקש מדון ביץ 'להכין משקה המסוגל להקל עליו הנגאובר, לפני פגישה עסקית. הטעם הקטיפתי של הפרי, לעומת זאת, הסתיר את מלכודות האלכוהול וכך, כמה ימים אחר כך, הלקוח האומלל היה חוזר על עקבותיו כדי לומר לברמן הידוע שהמשקה שלו, במקום לעזור לו, הפך אותו לזומבי. .

בר טיקי מצפון לדרום: כתובות שימושיות באיטליה

אם בארצות הברית, לאחר כמה שנים של שכחה, ​​סורגי הטיקי חזרו לידי ביטוי מאז סוף שנות התשעים, תהליך האישור של מקום מסוג זה בשטחנו הוא יחסית יחסית ובמשך זמן מה יש היה דיפוזיה מתקדמת שלהם. בין בארות הטיקי הראשונים והנודעים באיטליה (ובעולם), בר הטרקלין נו בבולוניה שנמצאת במרחק אבן מפיאצה מג'ורה, מפיצה את רוח הטיקי בסגנון אקזוטי מושלם. תודה לצוות שהוביל דניאלה דלה פולה, מומחה לברמנים במיקסולוגיה ולייף סטייל של טיקי, שפתח לאחרונה נושא מקומי נוסף, הפעם בארצות הברית,מיאמי האקזוטית.

Il חדר הטיקי של ריטה (בבנק של פורטה טיסינזה) וה ג'ונגל טיקי (בקורסו גריבלדי) הם במקום גיבורי הסצנה מילנזי (כבר עשיר ב בר קוקטיילים ומסעדות לגלות), וכמיטב מסורת הטיקי-קיטש, מציעים משקאות פרחים באווירה מושלמת של פולינזיה ביתית ותפריט שנע בין סין לאוקיאניה. "מקדש הערבוב הטרופי": כך Makai Surf ו- Tiki Bar ברומא (דרך dei Magazzini Generali) המשלב את תרבות הגולשים בקליפורניה עם התפאורה (ורשימת הקוקטיילים) בהשראת הים הדרומי. ה ליוורנו הם יכולים לסמוך עליהם מקוטו טיקי בר (פיאצה דיי דומניקני, 20) - מפוכח בריהוט אך תמהוני בתערובת - והלאה חדר הטיקי של הגולש ג'ו (viale Italia), אך קמפניה לא נמצאת הרחק מאחור. ואז סמן את מועדון חוף לייבלון חוויה, בחוף בקולי בנאפולי, עם הבריכה Tiki Bar ea פומפיי הבר Tiki הבלעדי של מואי.

זה בהשראת הפסטיבלים בהוואי (luau) ב Luau Tiki Bar בבארי (דרך XXIV Maggio) שם, על פי שלושת השותפים, תמיד מרגישים בחופשה, גם בזכות "ההקשר האידילי והנינוח" שהופק על ידי פנים המסעדה. אנו סוגרים את הסיור הוויקי הווירטואלי הזה עולים לאורך הים האדריאטי ועוצרים ב תיקי קומבר di Cesenatico שחוגג את גל הטיקי עם עיצוב חוף קריבי ורפרטואר משקאות על בסיס פירות טריים והרום הבלתי נמנע.

גם אם הביקורות אינן מעטות, במיוחד בנתח האנגלו-סכסי של כדור הארץ, כנגד פורמט זה מעוות את המשמעות הסמלית העמוקה של מנהגים מסוימים ומערבב אותו בצורה לא נכונה עם אלמנטים תרבותיים זרים עם כוונה מסחרית, בילוי ואסתטי, העובדה נותרה שהברים של טיקי, עם היותם קצת קיטשיים וחפצים, ללא ספק מצליחים להכניס אותך למצב רוח טוב. וכאן המצב הנפשי נחשב.

האם אתה גם חובב תרבות טיקי וקוקטיילים טרופיים?

סעיף בר טיקי: האופנה "החדשה" של שתייה מאושרת  נראה שיש הראשון של יומן מזון.