כל השלבים לשטיפה נכונה של תותים להסרת שאריות אדמה, עקבות של חומרי הדברה וכל מזיקים
הגיע הזמן תותים! אבל האם אנחנו באמת יודעים איך לשטוף אותם כמו שצריך? כנראה שלא. לעתים קרובות מדי אנו טועים בשטיפה שטחית שלהם. שום דבר לא בסדר יותר! למעשה, תותים נמצאים בראש רשימת הפירות המזוהמים ביותר חומרי הדברה. גם השנה הם נכללו במקום הראשון בדירוג האמריקאי האמריקאי תריסר מלוכלכים, שכולל פירות וירקות עם הכי הרבה שאריות חומרי הדברה. אז בואו נגלה מהם כל הצעדים שיש לנקוט בכדי לשטוף תותים.
קראו גם: כיצד לחטא כראוי תותים לחיסול חומרי הדברה וטפילים
מדוע חשוב ללמוד כיצד לשטוף תותים
בניגוד לרוב הפירות הגדלים על עצים, תותים גדלים ישירות באדמה, העשירה בדשנים, לרוב רחוקה מלהיות טבעית. יתר על כן, פירות כמו בננות ותפוזים מוגנים טוב יותר מפני זיהום אפשרי בזכות קליפתם המשמשת "מגן", מאפיין שאין לתותים. לבסוף, תותים נוטים במיוחד להתקפות ממחלות פטרייתיות וטפילים, ולכן חקלאים שופעים לעתים קרובות חומרי הדברה, שבסופו של דבר פוגעים בסביבה אך גם בבריאותנו. לאכול תותים בצורה בטוחה יותר, לכן חיוני לשטוף אותם בצורה הנכונה ביותר.
השלבים שיש לבצע כדי לשטוף תותים בצורה הטובה ביותר
אך מהי הדרך הנכונה לשטוף תותים ולצרוך אותם בבטחה? כדי לסייע לצרכנים לעשות זאת, מינהל המזון והתרופות הממשלתי (FDA) תיאר כמה צעדים פשוטים שיש לבצע:
שטפו ידיים היטב
זה אולי נראה כמו מסקנה מראש, אבל זה בכלל לא. "כשאתה מייצר כל תוצרת טרייה, התחל בידיים נקיות", מסבירה אמנדה טורני, דוברת ה- FDA. "שטפו את הידיים לפחות 20 שניות במים וסבון לפני ההכנה ולאחריה."
הסר חלקים רקובים או שקועים
השלב הבא הוא להסיר את החלקים החבולים או הרקובים של התותים. אם בתותים כלשהם יש עובש, יש מעט מאוד מה לעשות ועדיף לזרוק אותם.
שוטפים את התותים (בעזרת תמיסת חומץ)
כעת נותר רק להכניס את התותים למסננת ולהעבירם מתחת למים קרים ולשפשף אותם בעדינות בזה אחר זה. אם הם מלוכלכים במיוחד עם אדמה או מטופלים בכבדות, תוכלו להשרות אותם לכמה דקות בכוס עם 1/2 מים ו -1 / 4 חומץ ואז לשטוף אותם היטב.
קראו גם: 5 טיפים להסרת חומרי הדברה מפירות וירקות
ייבש את התותים
שלב שנשכח לרוב הוא ייבוש תותים. "לאחר הכביסה, יש למחוק את התותים בעדינות במטלית נקייה או מגבת נייר כדי להפחית עוד יותר את כל החיידקים שעלולים להיות על פני השטח", מבהיר טורני ה- FDA. כדי להאיץ את תהליך הייבוש, מומלץ למרוח את התותים על מגבת.
לאכול תותים בהקדם האפשרי או לאחסן אותם במקרר
לאחר שטיפת התותים וייבושם, עדיף שלא יעבור יותר מדי זמן לפני צריכתם מכיוון שכביסה הופכת אותם לרכים יותר ומאיצה את תהליך ההידרדרות של הפרי. אם אתם לא אוכלים אותם מיד, שמרו אותם במקרר. אם בכוונתכם להכין סלט פירות או שייק, זכרו לשטוף תמיד את התותים כשהם עדיין שלמים ולחתוך אותם לחתיכות אחר כך, כאשר הם כבר נשטפים כדי למנוע העברת שאריות אדמה, חיידקים או כימיקלים.
מקור: ה- FDA
קראו גם:
