המתכון לפאי דלעת מלוח

Tזמן הכנה: 5 דקות

בישול: 35 דקות
מנות; 6
קלוריות: 282 למנה

מרכיבים ל -6 מנות
למאפה הקצר
250 גרם קמח מלא
60 גרם שמן זית כתית מעולה
100 מ"ל מים
1/2 חבילת שמרים מיידיים לפשטידות מלוחות
קורט מלח 1

למלית
משקל נטו של דלעת צהוב 200 גרם
פטריות שמפיניון 250 גרם משקל נטו
2 שיני שום
20 גרם שמן זית כתית מעולה
פטרוזיליה טריה
מלח ופלפל לפי הטעם

שיטה

הכנת מאפה קצר. מכניסים לקערה את הקמח, השמן, המים, השמרים לפשטידות ומלח ולשים עם הידיים מספר דקות עד שהבצק רך וקומפקטי. שמור בצד.

הכנת מלית. שמים שן שום ו -10 גר 'שמן במחבת ומשחימים כמה דקות.

מוסיפים את הפטריות הנקיות והפרוסות ה מבשלים 4 דקות, ממליחים באמצע הבישול, מוסיפים לפטרוזיליה הטרייה הקצוצה האחרונה, מוציאים ומניחים בצד.

עכשיו תמיד באותה מחבת לשים את השמן שנותר (10 גרם) ואת שן השום השנייה ולהקפיץ למשך 3 דקות.

בשלב זה הסר את שן השום, מוסיפים את קוביות הדלעת הנקיות ומבשלים 6 דקות, מוציאים ומערבבים את הדלעת בקערה עם הפטריות יחד עם טחינת פלפל.

הפשטידה המלוחה. לוקחים את הבצק בצד ומרדדים עם מערוך על דף נייר אפייה. לא תצטרך להוסיף קמח מכיוון שהבצק רך אך לא דביק.

מעבירים הכל לתבנית 24 ס"מ בקוטר, דוקרים את התחתית בעזרת מזלג, חוצים את עודפי הבצק ומניחים בצד.

לשים את הירקות על הבצק ורמה טוב.

מקשטים על ידי חיתוך יתרת הפסטה לפי הצורך. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.

ברגע שיצא מהתנור לתת להתקרר ואז חותכים אותו לפרוסות לפני שמגישים אותו ליד השולחן.

סוד / מועצה

פטריות מושלמות לבעלי דיאטת הרזיה: המורכבות מ -92% מים, הן מכילות קלוריות מוגבלות מאוד (26 קק"ל / 100 גרם) והן דלות שומן.

נוכחותם של טריפטופן, ליזין וויטמיני B הופכים אותם שימושי לפעולה על מערכת העצבים והחיסון. הם בין הצמחים הבודדים שמכילים ויטמין D, הנקרא ויטמין השמש מכיוון שהגוף מסנתז אותו אך ורק באמצעות קרני השמש.

כדי להירשם כמנוי ל- Sano & Leggero

סעיף המתכון לפאי דלעת מלוח נראה שיש הראשון של אישה.