A recept articsóka krém kenyérre kenni vagy tésztát ingyen öltöztetni, mert az általában kidobott hulladéklevéllel készül. Egyszerű és finom módszer az élelmiszer-pazarlás csökkentésére és a pénz megtakarítására.
Az articsóka olyan vas, vitaminokban, rostokban és ásványi sókban gazdag zöldség, amely tisztító és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik; főzve és nyersen is fogyaszthatók, és gyógynövénykészítmények elkészítésére is felhasználhatók. Fogyasztása előtt azonban i az articsókát megtisztítják, de gyakran az eltérés nagyobb, mint a hozam. Az eltávolított levelekből azonban ízletes és puha mártást lehet kapni a szájban. Így teheti meg.
Hozzávalók
- 320 articsóka levél
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál curry
- Só ízlés szerint
- Felkészülési idő:
Körülbelül 30 perc - Főzési idő:
Körülbelül 45 perc - Pihenő idő:
- - Adagok:
4 emberek számára - Nehézség:
Bassa
Az articsóka krém elkészítése: eljárás
- Mosni gondosan a levelei articsóka,
- tedd őket egy vízzel teli edényben, hámozott fokhagymával együtt,
- hozzáadni curry-t is, és forraljuk fel,
- szakács körülbelül negyvenöt percig sóval ízesítjük, és ha megfőtt, vegyük le a tűzről.
- Átmenni a levelek zöldségmalommal, nagy lyukakkal, és a pürét egy tálba gyűjtik, és eltávolítják a hulladékot, ajánlatos merülő robotot használni, mert a hulladék szálak a krémben maradnának.
- Ha kész, az articsóka krém azonnal felhasználható.
Az articsóka krém tárolása:
Az articsóka krém néhány napig hűtőszekrényben tárolható, amennyiben speciális légmentesen lezárt edényekben helyezik el.
Lehet, hogy mások is érdekelnek receptek articsókával, mások csináld magad mártásokkal vagy más módon újrahasznosítsa a növényi hulladékot
