Zöld palacsinta
IX 2:
A töltelékhez:
5 kanál ricotta
1/4 reszelt szerecsendió
1/2 csokor petrezselyem
1 csomó metélőhagyma
100 g borsó, friss (vagy fagyasztott)
só, bors.
A palacsintához:
3 nagy tojás, felvert
3 marék spenót
1 göndör vaj
egy marék apróra vágott petrezselymet
olaj, só és bors
Egy tálban összekeverjük a ricottát, reszelt szerecsendiót, egy szép csipet sót és sok fekete borsot. Tartsd félre.
Turmixgépben öntsük a palacsinta összes hozzávalóját (kivéve az olajat, amely lehet olíva vagy mogyoró), adjunk hozzá sót és borsot, majd turmixoljuk addig, amíg élénkzöld színű homogén folyékony keveréket nem kapunk.
Egy nagy serpenyőben melegítsen egy kevés olajat közepes lángon. Amint forró, öntsünk egy merőkanál zöld keveréket (kb. A felét), és főzzük, amíg sűrűbb lesz, de nem teljesen megfőtt.
Ezen a ponton, kenje a ricotta felét a palacsinta egyik felére és hozzáadjuk a petrezselyem, a metélõhagyma és a borsó felét. Hajtsa rá a palacsintát a töltelékre, és főzze még kb. 30 másodpercig a ricotta újramelegítése érdekében.
Finoman tálalja és tartsa az első palacsintát melegen, míg elkészíti a másodikat. Fűszerezzük sóval és tálaljuk.
A dekor ötlet
A zöldek skálája: zöldborsó, petrezselyem, spenót, metélőhagyma ... E gazdagíthatja a receptet az összes ízléses gyógynövénnyel.
Az ötlet a palacsinták művészi elrendezése fehér alapon. Mint itt: minimális tányér és fehér pikett terítő. Egy hét múlva kezdődik a nyár, ha nincs vidéki kirándulás a napirendjén, legalább hozza az asztalra a veteményeskertet.
A következő hívás
A könyv címe teljes egészében így hangzik: Hogyan főzzünk gluténmentesen, és ne veszítsd el a barátaidat (Edt). És valóban, Anna Barnett receptjei olyan finomak, frissek és egészségesek, mint ez a palacsinta, amelyet a londoni ételíró ír nekünk. Még a könnyű „Anniversary Cake” is nagyszerű benyomást kelt.
L'articolo A gluténmentes zöld palacsinta receptje elsőnek tűnik iO Nő.
