Svi koraci za pravilno pranje jagoda kako bi se uklonili ostaci tla, tragovi pesticida i štetnici
Vrijeme je da fragole! Ali znamo li doista kako ih pravilno oprati? Najvjerojatnije ne. Prečesto griješimo površno ih operući. Ništa više nije u redu! Zapravo, jagode su na vrhu popisa najkontaminiranijih plodova pesticida. Također ove godine bili su uključeni na prvo mjesto američko-američke ljestvice Dirty Dozen, koji uključuje voće i povrće s najviše ostataka pesticida. Pa saznajmo koje sve korake treba prati za pranje jagoda.
Pročitajte također: Kako pravilno dezinficirati jagode kako bi se eliminirali pesticidi i paraziti
Zašto je važno naučiti kako prati jagode
Za razliku od većine voća koje raste na drveću, jagode rastu izravno u tlu koje je bogato gnojivima, obično daleko od prirodnih. Nadalje, voće poput banana i naranči bolje je zaštićeno od onečišćenja zahvaljujući kori koja djeluje kao "štit", svojstvu koje jagode nemaju. Napokon, jagode su posebno sklone napadima gljivičnih bolesti i parazita, zbog čega poljoprivrednici često obiluju pesticidima koji na kraju štete okolišu, ali i našem zdravlju. Da biste jagode jeli na sigurniji način, stoga ih je neophodno oprati na najispravniji način.
Koraci koje treba slijediti za najbolje pranje jagoda
Ali koji je pravi način za pranje i sigurno konzumiranje jagoda? Kako bi pomogla potrošačima u tome, Uprava za hranu i lijekove (FDA) iznijela je nekoliko jednostavnih koraka koje treba slijediti:
Dobro operite ruke
To bi se moglo činiti kao predodređeni zaključak, ali uopće nije. "Kada pripremate svježe proizvode, počnite s čistim rukama", objašnjava Amanda Turney, glasnogovornica FDA-e. "Operite ruke najmanje 20 sekundi sapunom i toplom vodom prije i poslije pripreme."
Uklonite trule ili udubljene dijelove
Sljedeći je korak uklanjanje modrica ili trulih dijelova jagoda. Ako bilo koja jagoda ima plijesni, vrlo je malo posla i bilo bi je bolje baciti.
Operite jagode (pomoću otopine octa)
Sada ostaje samo staviti jagode u cjedilo i propustiti ih pod hladnom vodom, lagano trljajući jednu po jednu. Ako su posebno zaprljani zemljom ili su jako obrađeni, možete ih namočiti nekoliko minuta u šalici s 1/2 vode i 1/4 octa, a zatim ih temeljito isprati.
Pročitajte također: 5 savjeta za uklanjanje pesticida iz voća i povrća
Osušite jagode
Korak koji se često zaboravlja je sušenje jagoda. "Nakon pranja, jagode nježno obrišite čistom krpom ili papirnatim ručnikom kako biste dalje smanjili sve bakterije koje bi mogle biti prisutne na površini", pojašnjava FDA-ov Turney. Da biste ubrzali postupak sušenja, preporuča se širenje jagoda na ručnik.
Jedite jagode što je prije moguće ili ih spremite u hladnjak
Nakon što se jagode operu i osuše, bilo bi bolje da ne prođe previše vremena prije nego što ih se konzumira jer ih pranje čini mekšima i ubrzava proces propadanja voća. Ako ih ne pojedete odmah, držite ih u hladnjaku. Ako namjeravate pripremiti voćnu salatu ili smoothie, sjetite se da jagode uvijek operete kad su još netaknute i narežete ih na dijelove kasnije, kada su već oprane kako biste izbjegli prijenos ostataka tla, bakterija ili kemikalija.
Izvor: FDA
Pročitajte također:
