Ne bacajte listove artičoke! Pretvorite ih u umakanje za namazanje na kruhu

Recept krema od artičoka za mazanje na kruh ili za odijevanje tjestenine bez ikakvih troškova, jer se priprema s otpadnim lišćem koje se obično baca. Jednostavan i ukusan način smanjenja rasipanja hrane i uštede novca.

Artičoka je povrće bogato željezom, vitaminima, vlaknima i mineralnim solima, a također ima pročišćavajuća i antioksidativna svojstva; mogu se jesti i kuhane i sirove, a koriste se i za pripremu biljnih lijekova. Prije konzumiranja, međutim, i artičoke se čiste, ali često je odstupanje veće od prinosa. No iz uklonjenih listova moguće je dobiti ukusan i mekan umak na nepcu. Evo kako to učiniti.

Kako pripremiti kremu od artičoke: postupak

• Oprati pažljivo lišće carciofi,
• stavi ih u lonac pun vode, zajedno s oguljenim češnjakom,
• dodati također curry i pustite da zavrije,

• kuhati oko četrdeset pet minuta, začinite solju i kad se kuha skuhajte s vatre.
• Proći lišće s mlinom za povrće s velikim rupama i sakupite pire u zdjelu i uklonite otpad, preporučuje se upotreba uronjivog robota jer bi otpadni filamenti ostali u kremi.
• Jednom spremna, krema od artičoke može se odmah upotrijebiti.

Kako čuvati kremu od artičoke:

Krema od artičoke može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana ukoliko se stavi u posebne hermetičke posude.

Mogli bi vas zanimati i drugi recepti s artičokama, drugi uradi to sam umaci ili na druge načine da reciklirati biljni otpad