musanews

Sve o ksantanu ili ksantanskoj gumi: što je to, gdje se nalazi i kako ga zamijeniti u receptima na raznim područjima zbog njegove vezivne funkcije i još mnogo toga. Ksantan guma je zgušnjivač hrane...

Kako pripremiti ukusan liker od divljeg komorača od cvjetova, zelenih plodova i stabljika biljke. Rezultat je fenomenalan. Divlji komorač (Foeniculum vulgare) je spontana biljka iz obitelji Apiaceae, porijeklom iz Mediterana, ali je široko naturalizirana diljem Italije. Često se nalazi uz puteve ili na neobrađenim i napuštenim površinama...

Spirulina, klorela, ličinke muha i mikoproteini nahranit će svijet: istraživačka grupa sa Sveučilišta u Cambridgeu navodi da bi se u prehrambeni sustav trebali integrirati vrhunski sustavi kontroliranog okoliša koji mogu proizvoditi nove hranjive tvari kako bi se smanjila osjetljivost na promjene okoliša, parazita i bolesti. Također uzimajući u obzir povećanje svjetske populacije. Više ljudi,...

To je intolerancija na gliadin, protein koji se nalazi u glutenu, da, ali upravo iz tog razloga "bezglutenska" se ne bi trebala smatrati "dijetom" koja vrijedi za sve. O celijakiji se govori sve i suprotno od svega, a mnogi čak često kažu kako su uvjereni da je bezglutenska prehrana korisna za mršavljenje. lažno. Povodom Svjetskog dana zdravlja...

Cheesecake od jagoda, recept bez zgušnjivača za pripremu svježeg deserta bez pečenja koji svi vole.Po tradicionalnoj recepturi, naš cheesecake ima nadjev pripremljen od sira za mazanje i vrhnja; glazura se pak priprema sa svježim voćem i agavinim sirupom i ne treba nikakav gustin, samo je kuhajte nekoliko...

Ovim člankom namjeravam otvoriti seriju publikacija na temu Edipovog kompleksa, s ciljem da čitateljima približim temu za koju su možda čuli, a koja se obično povezuje sa školskim sjećanjima ili možda starim bajkama i buntovnicama psihoanalitičari, mumificirani u svojim hladnim i skupim studijima; Pokušat ću pokazati kako je to,...

Svi patimo od sljepoće izbora, čak i ako toga obično nismo svjesni. Ako nas pitaju zašto smo donijeli određene odluke, vjerojatno ćemo biti vrlo uvjerljivi. Sigurni smo da znamo svoje motive. Međutim, psihološki eksperimenti pokazuju da u mnogim slučajevima te razloge stvaramo ad hoc i naknadno. Drugim riječima, naše znanje...

Je li kuhanje hrane u fritezi doista zdravije? Otkrijmo sve dobrobiti i negativne učinke na zdravlje ove sve češće korištene metode kuhanja Prženje je jedan od najomiljenijih načina kuhanja, jer čini hranu hrskavom izvana i mekom iznutra. Očaravajući okus pržene hrane, međutim, ima svoju cijenu...

Serija popularnog talijanskog sira povučena je s polica kanadskih supermarketa zbog moguće kontaminacije Listeriom monocytogenes, bakterijom koja uzrokuje listeriozu. Ovo je Taleggio DOP pod brendom Castel Regio. Tvrtka Les Dépendances, specijalizirana za izvoz i distribuciju sireva, nastavlja s opozivom. Kanadska agencija za inspekciju hrane, koja je objavila...

Nova studija je istaknula da je manje vjerojatno da će certificirano organsko meso biti kontaminirano opasnim bakterijama, uključujući one otporne na antibiotike, nego konvencionalno proizvedeno meso. Ovo je potkrijepljeno istraživanjem koje su proveli istraživači sa Johns Hopkins Bloomberg School o organskom mesu koje je certificiralo Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država. Za dobivanje ovog certifikata...