Le स्ट्रॉबेरीज, एक बदलाव के लिए, वे ऐसे फल हैं जिनमें संभावित रूप से हानिकारक कीटनाशक अवशेषों में से अधिकांश शामिल हैं। यह कहने के लिए कि यह पर्यावरण पर अमेरिकी कार्य समूह है, EWG, जो फलों और सब्जियों में कीटनाशक अवशेषों के स्तर को वर्गीकृत किया गया है अमेरिकी कृषि विभाग और खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा लिए गए नमूनों के आधार पर।
हर साल एक डर्टी डोजेन निकलता है
, सब्जियों और फलों का एक "गंदा दर्जन" उच्च स्तर के रसायनों के साथ, हर एक घटक को धोने और छीलने के बाद पाया जाता है। साथ ही 2021 में सब्जियों के मामले में स्ट्रॉबेरी को सबसे अधिक दूषित फल और पालक के रूप में पुष्टि की गई है। इस डेटा के आलोक में, यह जानना और भी महत्वपूर्ण है कि फल का सेवन करने से पहले इन अवशेषों को कैसे हटाया जाए।
इसके लिए, स्ट्रॉबेरी को धोना पर्याप्त नहीं है।
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@ नताली मयाक / 123rf
कीटनाशकों को धोने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
- नमक के पानी और सिरके के मिश्रण का प्रयोग करें, जिसमें उन्हें लगभग दस मिनट के लिए विसर्जित करें
- लगभग 28 लीटर पानी में लगभग 3 ग्राम बेकिंग सोडा मिलाकर पानी और बेकिंग सोडा का प्रयोग करें। लगभग 12 मिनट।
- स्ट्रॉबेरी को एक गिलास पतला सिरके से भरे कंटेनर में दो गिलास पानी के साथ लगभग 10 मिनट के लिए भिगोएँ
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एक बार फलों को धो लेने के बाद, एक जाली वाली छलनी से छान लें और खाने से ठीक पहले एक साफ कपड़े या कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें।
नए खरीदे गए लाल फलों को रिंस करने की गलती न करें, इस तरह से आर्द्रता बढ़ जाती है और माइक्रोफ्लोरा, मोल्ड और इसलिए गिरावट तेज हो जाती है। यही कारण है कि उन्हें खाने से पहले विशेष रूप से कुल्ला करना सबसे अच्छा है।
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