स्ट्रॉबेरी का मौसम शुरू हो गया है, लेकिन सावधान रहें: दुर्भाग्य से, यह उनमें से एक है फल अधिक दूषित more कीटनाशकों, जैसा कि इटली और विदेशों में किए गए विभिन्न विश्लेषणों से पता चला है। फिर क्या करें? क्या हमें स्ट्रॉबेरी की अच्छाई छोड़ देनी चाहिए? बिल्कुल नहीं। आदर्श यह होगा कि केवल ऐसे जैविक फल खरीदे जाएं जिनकी उत्पत्ति जोखिम लेने से बचने के लिए जानी जाती है। लेकिन स्ट्रॉबेरी को ठीक से कीटाणुरहित करने में भी यह बहुत मददगार हो सकता है।
ऐसा करना सीखना न केवल कीटनाशक अवशेषों को नष्ट करने के लिए, बल्कि इसके लिए भी अत्यंत उपयोगी है किसी भी परजीवी और बैक्टीरिया को मार डालो उनकी सतह और जमीन पर मौजूद है। संक्षेप में, चाहे वह जैविक स्ट्रॉबेरी हो या नहीं, उन्हें धोने के लिए केवल पानी का उपयोग करना पर्याप्त नहीं है। आइए जानें कि चखने से पहले उन्हें सबसे अच्छे तरीके से कैसे कीटाणुरहित किया जाए।
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पानी और बाइकार्बोनेट
उच्च कीटनाशक भार को कम करने और स्ट्रॉबेरी में मौजूद किसी भी परजीवी को खत्म करने के लिए कुछ सरल कदम पर्याप्त हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पानी और बेकिंग सोडा का मिश्रण तैयार करना होगा। स्ट्रॉबेरी को पानी से भरे एक कंटेनर में विसर्जित करें जिसमें आप बेकिंग सोडा को भंग कर देंगे। इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है एक लीटर पानी के लिए एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा। लगभग 15 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें। अब आपको बस उन्हें अलग-अलग धोना है, धोने के बाद स्ट्रॉबेरी के डंठल को हटा देना है। इस तरह हम किसी भी हानिकारक पदार्थ को फल में प्रवेश करने से रोकेंगे।
सिरका या रेड वाइन पर आधारित मिश्रण
स्ट्रॉबेरी कीटाणुरहित करने का एक और प्रभावी तरीका सिरका या रेड वाइन का उपयोग करना शामिल है। वास्तव में, स्ट्रॉबेरी को एक गिलास सिरके से भरे एक कंटेनर में लगभग 10 मिनट के लिए दो गिलास पानी में डुबोएं और फिर कीटनाशकों, किसी भी परजीवी या मिट्टी के अवशेषों के निशान को हटाने के लिए उन्हें एक-एक करके धीरे से कुल्ला करें। रेड वाइन का उपयोग करके एक ही प्रक्रिया की जा सकती है। शराब और सिरका की अल्कोहलिक एसिड संरचना के लिए धन्यवाद, वास्तव में, सभी अशुद्धियों को समाप्त कर दिया जाएगा।
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