Lo stracchino nuair a tha thu trom tha e gu tric na chuspair deasbaid còmhla ris an roinn iomlan de chàiseagan ùra. Ach an urrainnear an ithe anns na 9 mìosan mus tèid am breith? Tha e fìor, rè torrachas feumaidh an aire a dh ’ionnsaigh na tha thu ag ithe a bhith gu math àrd, ach tha bha cuid de bhiadhan a ’dì-mhisneachadh gu làidir agus cuid eile gu bheil e math cumail ris an daithead. Mus lean thu air adhart, thoir sùil air an seo bhideothan le biadh airson sùil a chumail orra nuair a tha thu trom.
Dè a th 'ann an stracchino?
Lo Is e càise bog a th ’ann an stracchino beagan ràithe, faodar a thoirt a-mach le bainne amh no pasteurichte, co-dhiù slàn. Tha ainm a ’chàise seo a’ tighinn bhon fhìrinn nach robh an crodh, a ’tilleadh sgìth bho ionaltradh samhraidh ann an ionaltradh beinne, mar sin“ stracche ”, a’ toirt a-mach mòran bainne, leis an deach càise stracchino a dhèanamh. A-cheana bhon chiad mhìneachadh seo, faodaidh aon smaoineachadh carson dh ’fhaodadh am biadh seo a bhith cronail agus cunnartach ma dh’ itheas boireannach trom e: neo-phastaichte agus mar sin faodaidh bacteria a bhith ann am bainne amh a dh ’fhaodadh galar leithid listeria.
Cho cudromach sa tha càiseagan nuair a tha thu trom
La daithead cothromach ann an torrachas an rud as fheàrr as urrainn dhut roghnachadh a bhith beò na 9 mìosan mus tèid breith a thoirt air leanabh, a ’seachnadh cus notaichean a chuir air duilich faighinn cuidhteas aon uair ‘s gu bheil an torrachas seachad. Feumaidh càiseagan a bhith mar phàirt den phlana bìdh agad gu h-àraidh air sgàth gu bheil iad a ’toirt cothrom dhut an dòs calcium ceart. Ach dè an fheadhainn a tha sàbhailte agus freagarrach airson gluasad-bodhaig agus dè an fheadhainn a tha cunnartach agus mar sin a bhith air an dùnadh a-mach ma tha thu trom? Chì sinn gu h-ìosal a bheil e ceadaichte stracchino, ach feuchaidh sinn ris an deasbad a leudachadh gu càiseagan pasteurichte, càiseagan bog agus mu dheireadh, bruidhnidh sinn cuideachd mun fheadhainn neo-phastaichte.
An urrainn dhomh càise stracchino ithe nuair a tha mi trom?
Bidh a h-uile màthair san àm ri teachd, cho luath ‘s a gheibh iad a-mach gu bheil iad an dùil, a’ tòiseachadh a ’gabhail dragh mu bhiadh le bhith a’ cumail smachd air barrachd seachain ath-bhualaidhean air an fetus mar thoradh air bacteria cunnartach. Mar sin tha a ’cheist ag èirigh gu sporsail: dè na càiseagan a ghabhas a-steach do na clàran-bìdh seachdaineil? Is urrainn dhomh ithe stracchino nuair a tha thu trom? Tha an càise stracchino rè torrachas tuiteam a-steach don t-seòrsa càiseagan bog agus an seo tha e cudromach aon a dhèanamh dealachadh eadar càise coltach ris stracchino agus càiseagan ùra san fharsaingeachd. Bidh an stracchino a chaidh a phacaigeadh agus a cheannach aig a ’mhòr-bhùth, a rèir an lagh, am measg na th’ ann de na bainne pasteurichte, a tha air a dhol tro phròiseas còcaireachd gus cuir às do gach bacteria agus riochdairean cunnartach. Mar thoradh air an seo càise le bainne pasteurichte pacaichte, tha e ceadaichte rè torrachas seach nach eil e cunnartach. Bidh an suidheachadh ag atharrachadh, ge-tà, airson na càiseagan ùra, am measg sin, am measg rudan eile, tha cuideachd an crescenza, mozzarella, burrata, càise bothain agus càise reic primo.
Stracchino ann an torrachas: na cunnartan
Càiseagan ùra, ris an canar cuideachd càiseagan bainne amh, rè torrachas bu chòir a sheachnadh air sgàth faodaidh iad a bhith cunnartach le bacteria. Tha an cunnart as motha bho bhith ag ithe càiseagan ùra rè torrachas air a thoirt seachad le listeria, galar a tha na lùib teòthachd, nausea, bhuinneach, cràdh sna fèithean. Migraines, troimh-chèile, stiffening an amhach e call cothromachadh an àite sin tha iad nan comharran de listeriosis nuair a sgaoileas e chun t-siostam nearbhach. An sin listeriosis ann an torrachas gu dearbh tha e na dhroch chunnart, air adhbhrachadh leis a ’bacterium Listeria monocytogenes a ’toirt buaidh air boireannaich a tha trom le leanabh ann an cùisean nach eil cho dona leis na comharran gu h-àrd. Ach, ma tha am màthair a tha an dùil a ’dèanamh cùmhnant air an fhoirm as làidire de listeriosis, tha am fetus ann an cunnart encephalitis agus fiabhras eanchainne.
Tha càiseagan eadar-dhealaichte bho fheadhainn pacaichte gu h-àraidh air sgàth gu bheil ceann-latha crìochnachaidh goirid aca; gus a bhith eadhon nas mionaidiche an seo fear liosta càise bainne amh a bu chòir a sheachnadh nuair a tha thu trom:
- Stracchino gun phacaid
- Crescence gun phacaid
- Burrata ùr
- Fresh a ’chiad salann bhon bhainne
- Squaquerone gun phacaid
- Càise ùr bhon taigh-bainne
Il Parmigiano Reggiano agus Grana Padanoair an làimh eile, eadhon ged a tha iad air an dèanamh le bainne amh, a bhith nan càise cruaidh chan urrainn dhaibh listeria a ghiùlan agus tha iad sàbhailte ann an leatrom. San fharsaingeachd, faodar stracchino ann an torrachas, ma thèid a phacaigeadh, ithe agus chan eil dàimh sam bith aige ris toxoplasmosis.
A bheil càise stracchino gad fhàgail reamhar nuair a tha thu trom?
Is e eagal boireannaich a tha trom le leanabh bidh stracchino rè torrachas gad dhèanamh reamhar, ach ann an da-rìribh, mar a tha a h-uile biadh, dìreach na cuir cus thairis air na meudan, agus an àite sin le stòran snàithleach, gualaisg agus pròtainean eile.
Mar a thuirt sinn, e stracchino nuair a tha thu trom, ma thèid a phacaigeadh agus a dhèanamh le bainne pasteurichte faodaidh tu ithe gun duilgheadasan agus cha bu chòir dragh a bhith ort. Agus an fheadhainn eile? AN càiseagan ceadaichte rè torrachas tha mòran a bharrachd ann oir i càiseagan aois leithid Parmesan, pecorino, emmenthal agus gruyere.
Càiseagan cunnartach
cuid càise gu bhith air am meas cunnartach airson na cunnart Listeria, ach dè th ’annta? A bharrachd air an fheadhainn chruaidh a tha ceadaichte, chì sinn dè na seòrsaichean a bhios ann liosta "a sheachnadh".
La listeriosis ann an torrachas faodar a chùmhnant gu furasta leis a h-uile gin dhiubh sin càise gorm, tha iad an làthair molltair, rùsg greasy agus paste leth-bhog: gorgonzola, brie, tomino agus mascarpone. Ma thèid an ithe amh, faodaidh iad a bhith cunnartach, ach nuair a thèid am bruich, an gabh an ithe?
Il bacterium de listeriosis dh ’fhaodadh e leasachadh ann am molltairean càise mar Brie, Camembert agus feadhainn eile càiseagan le rinds geal leth bog.
Tha e math a chomharrachadh ma dh'itheas tu an gorgonzola air a bruich nuair a tha thu trom, mar air pizza, an uairsin chan eil an cunnart ann. Gu dearbh, chan eil Listeria a ’mairsinn an teas, tha còcaireachd aig 65 ° C gu leòr gus beachdachadh air an toradh nas motha na sàbhailte.
