Le fresas, para variar, son la fruta que contiene la mayoría de los residuos de plaguicidas potencialmente dañinos. Así lo dice el grupo de trabajo medioambiental estadounidense, el EWG, que clasificó los niveles de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas basado en muestras tomadas por el Departamento de Agricultura de EE. UU. y la Administración de Drogas y Alimentos.
A Dirty Dozen sale cada año
, una "docena sucia" de verduras y frutas con altos niveles de sustancias químicas, que se encuentran después de lavar y pelar cada ingrediente. También en 2021 las fresas se confirman como las frutas y espinacas más contaminadas en cuanto a hortalizas. A la luz de estos datos, es aún más importante saber exactamente cómo eliminar estos residuos antes de consumir la fruta.
Para esto, enjuagar las fresas no es suficiente.
Lea también: Probablemente no estés lavando las fresas correctamente
@Nataly Mayak / 123rf
¿Cuál es la mejor forma de eliminar los pesticidas?
- Utilice una mezcla de agua salada y vinagre, en la que sumergirlos durante unos diez minutos.
- Use agua y bicarbonato de sodio, una mezcla de aproximadamente 28 gramos de bicarbonato de sodio mezclado con aproximadamente 3 litros de agua. Aproximadamente 12 minutos.
- Remojar las fresas en un recipiente lleno de un vaso de vinagre diluido con dos vasos de agua durante unos 10 minutos.
Lea también: Cómo desinfectar adecuadamente las fresas para eliminar pesticidas y parásitos
Una vez enjuagadas las frutas, escurrir con un colador de malla y secar suavemente con un paño limpio o toallas de papel justo antes de comerlas.
No cometa el error de enjuagar frutos rojos recién comprados, de esta forma aumenta la humedad y se acelera la microflora, el moho y por tanto el deterioro. Por eso es mejor enjuagarlos exclusivamente antes de comerlos.
Lea también:
- Cómo conservar las fresas: trucos y recetas infalibles para disfrutarlas todo el año
- Helado de fresa, las mejores recetas sin heladera, ¡muy rápido y super fácil!
- Qué hacer si encuentra moho en las fresas y cómo prevenirlo
