Los programas de televisión dedicados a la cocina gozan de un gran éxito desde hace algunos años. Son programas de entretenimiento ligeros y familiares en los que los participantes compiten realizando tutoriales sobre la mejor manera de preparar las recetas propuestas en cada episodio.
Los retadores que pelean en la cocina son gente común, chefs estrella o dueños de importantes restaurantes italianos.
Los alimentos con su sabor y propiedades nutritivas, diferentes para cada alimento, son el eje de este tipo de transmisiones que mantienen pegadas a la pantalla del televisor a miles de personas atraídas por la posibilidad de variar el menú diario habitual aprendiendo nuevas recetas.
Il programa de televisión emparejado a la lotería italiana "¡Siempre es mediodía!" conducido por Antonella Clerici es un ejemplo de programa de cocina italiana, pero el primer programa de esta tendencia se remonta a finales de los 90 y tiene orígenes extranjeros.
En el restaurante con actitud crítica
El seguimiento de programas como el Cook Show ha influido en una gran parte de la población que, en comparación con el pasado, está cada vez más atenta a la calidad de la comida, especialmente la que se sirve en los restaurantes.
La misma atención se presta cada vez más a los vinos para acompañar los platos porque cada plato tiene su propio vino: blanco para el pescado y tinto para la carne.
La presentación de los platos es otro aspecto que no es subestimado por los espectadores de los programas dedicados a la cocina a los que incluso en casa les encanta sorprender a los comensales creando coreografías culinarias cada vez más elaboradas.
En Italia la cocina ha representado un verdadero culto a lo largo de los siglos, los alimentos puramente italianos como la pasta y la pizza son conocidos y apreciados en todos aquellos países donde se han introducido gracias a la emigración de nuestros compatriotas que han abierto numerosos restaurantes en el extranjero.
Los efectos del Cook Show en la cocina diaria
La cocina italiana es un bien precioso de la tradición que hay que conservar, transmitir y difundir, i programas de televisión dedicados a la cocina están ayudando a difundir las recetas de la buena tradición culinaria eliminando las fronteras regionales.
Muy a menudo se añade un soplo de modernidad a la receta tradicional gracias a la incorporación de algunos ingredientes que enriquecen las recetas sin desvirtuarlas.
Estas variantes son muy apreciadas por los jóvenes, pero criticadas por los conservadores que desaprueban algunas opciones que consideran demasiado atrevidas.
Las recetas propuestas en TV enriquecen el menú diario con nuevas ideas, sugiriendo además platos a preparar para causar una buena impresión en los comensales con un presupuesto reducido.
Limitar el desperdicio haciendo una compra cuidadosa es muy importante en este periodo de crisis económica que estamos atravesando, por lo que son bienvenidas las sugerencias de los mejores chefs para ahorrar alimentos.
A diferencia de los programas de televisión enfocados en temas poco creativos y estimulantes, la buena comida es un tema que tiende a emocionar a los espectadores tomándolos literalmente por el cuello, sin duda esta es la clave del éxito del Cook Show.