Τα οφέλη της καρύδας
Το καλοκαίρι τελειώνει και μαζί με την κατανάλωση καρύδας, ένα εξωτικό φρούτο που υπάρχει ειδικά στις παραλίες μας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Η καρύδα είναι ο καρπός του φοίνικα καρύδας και ονομάζεται το δέντρο της ζωής επειδή είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν όλα τα μέρη της: από τον πολτό, στο νερό καρύδας, από το κέλυφος έως το λάδι.
Γιατί να εκμεταλλευτείτε αυτήν την τελευταία καλοκαιρινή περίοδο για να καταναλώσετε καρύδα;
Η καρύδα έχει πολλές ιδιότητες: είναι πλούσια σε πολλά μέταλλα όπως κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο και σίδηρο. Δεν υπάρχει έλλειψη βιταμινών, ιδίως φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, E B3 και K.
Το νερό καρύδας συνιστάται ιδιαίτερα για τους αθλητές, καθώς έχει αναζωογονητικές και ενεργητικές ιδιότητες και αναπληρώνει τα μέταλλα που χάνονται λόγω της εφίδρωσης. Βοηθά στην απώλεια βάρους, αποκαθιστά τα επίπεδα χοληστερόλης και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Βελτιώνει επίσης την πέψη και προσφέρει ανακούφιση από τη γαστρική οξύτητα.
Γενικά βελτιώνει τη λειτουργία του μεταβολισμού του σώματος και ενισχύει την ανοσολογική άμυνα.
Ο πολτός της καρύδας είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και περιέχει πολλές θερμίδες, επομένως συνιστάται μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα.
Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, το γάλα καρύδας είναι μια έγκυρη εναλλακτική λύση για την προστασία των οστών και του νευρικού συστήματος.
Το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για την ενυδάτωση του δέρματος και των μαλλιών. Αποτρέπει τις ρυτίδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφαίρεση μακιγιάζ.
Πώς ανοίγει μια καρύδα;
Η καρύδα έχει ένα πολύ σκληρό κέλυφος, οπότε για να το ανοίξετε, συνιστάται να τρυπήσετε ένα από τα τρία "μάτια" που είναι ορατά στην επιφάνεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καρφί ή ανοιχτήρι. Εάν η μυρωδιά του νερού καρύδας είναι καλή τότε μπορείτε να το πιείτε ρίχνοντάς το σε ένα ποτήρι. Με τη βοήθεια ενός σφυριού, χτυπήστε στη διάμετρο της καρύδας έτσι ώστε να το ανοίξετε στα δύο και αφαιρέστε υπομονετικά τον πολτό από το κέλυφος.
Απλά πρέπει να δοκιμάσουμε την καρύδα μας!
Συντάκτης: Roberta D'Angelo
