Ljeto je stiglo stagione godine koja nam daje širok izbor voća i povrća kojim se hranimo, obogaćujući svoje stolove ukusom i bojom. Dva ploda koja se smatraju pravim simbolima vruće sezone sulubenica and the melosine. Savršeno ih je jesti za doručak ili kao međuobrok, za pripremu bljuzga ili trese, ali i ukusnih prvih jela, kao npr rižoto s dinjom. Ako postoji mnogo mogućnosti za njihovu konzumaciju, samo je jedna velika dilema: kako odabrati najbolje i najzrelije dinje i lubenice?
Pre nego što pređemo na otkrivanje neki trikovi neophodno za savršenu kupovinu ova dva ploda, potrebno je zapamtiti postojanje i lubenica i ljetnih dinja talijanskog porijekla, na koju bi, ako je moguće, bilo prikladno obratiti se našim preferencijama. U najsunčanijim regijama mnoge su porodice posvećene uzgoju lubenica i dinja u kućnom vrtu. Obratite im se ako imate dovoljno sreće da ih lično poznajete.
Kako odabrati dinju
Što se tiče dinja, i dalje vrijedi klasični trik da se lagano kuca po koži rukom stisnutom u šaku. Ako to učinite, dobit ćete tup zvuk, tada će vaša dinja biti zrela. Umjesto toga, izbjegavajte kupovati voće koje vam stvara praznu tutnjavu. Trenutno ne bi bili spremni za jelo. Druga predostrožnost je obratiti pažnju na miris koji proizlazi iz same dinje. Ako je a vrlo slatkast miris, velika je vjerovatnoća da je dinja koju pregledavate sazrela.
Međutim, najbolji pokazatelj zrelosti dinje potječe od peteljka. Zeleno svjetlo za kupnju ako primijetite da peteljka nije suha, već mekana i teži da se lako odvoji. Možete dobiti dodatno uvjerenje da je dinja koju želite kupiti zrela pritiskom na suprotna tačka s obzirom na mjesto peteljke. Ovo područje mora biti elastično i ne premekano.
Možda će vas takođe zanimati:
Kako odabrati lubenicu
Kako odabrati, umjesto toga, alubenica zrelo i ukusno? Prije svega, mora se obratiti pažnja na prisustvo peteljka, koji ne smije biti suv. Ako sok počne izlaziti na mjestu gdje se nalazi ili se nalazio, to znači da će voće biti posebno zrelo i šećerno.
Zvučni trik do kojeg možete doći tapkajući spolja vrijedi i za lubenicu (u ovom slučaju to mora biti zvuk "prazno"), ali najvažniji pokazatelj postojanja zrele lubenice daje mogućnost prepoznavanja pruga ili žute mrlje na kori. Možete pokušati i noktima ogrebati površinu lubenice. Ako primijetite a zelenkasta boja, lubenica će biti zrela.
Odabir voća koje je spremno za uživanje je važno, jer lubenice prestanu sazrijevati nakon što je ubrane. Nezrela lubenica bila bi neukusna i gotovo nejestiva.
Dobar izbor!
Možda će vas takođe zanimati:
