Lo stracchino u trudnoći često je predmet rasprave zajedno sa cijelom kategorijom svježih sireva. Ali mogu li se jesti tokom 9 mjeseci prije porođaja? Istina je, tokom trudnoće pažnja prema onome što jedete mora biti vrlo velika, ali ima neka hrana snažno obeshrabrena i drugima da je dobro držati se prehrane. Prije nastavka, pogledajte ovo videozapisi s hranom na koju treba paziti tokom trudnoće.
Šta je stracchino?
Lo stracchino je mekani sir malo začinjeno, može se proizvoditi sa sirovo mlijeko ili pasterizirano, u svakom slučaju cijelo. Naziv ovog sira potječe od činjenice da su krave, vraćajući se umorne od ljetne paše na planinskim pašnjacima, budući da su bile "stracche", dale malo mlijeka od kojeg se pravio sir stracchino. Već iz ove prve definicije može se zamisliti zašto ova hrana može biti štetna i rizična ako je jede trudnica: nepasterizirano i stoga sirovo mlijeko može sadržavati bakterije koje mogu dovesti do infekcije kao što je listeria.
Značaj sireva u trudnoći
La uravnotežena prehrana u trudnoći je najbolje što možete izabrati da živite 9 mjeseci prije porođaja ozbiljno, izbjegavanje stavljanja previše kilograma teško ga je riješiti nakon završetka trudnoće. Sirevi moraju biti dio vašeg obroka, uglavnom zato što vam omogućavaju da ih uzimate tačna doza kalcijuma. Ali koje su sigurne i pogodne za trudnoću, a koje su opasne, pa ih zato treba isključiti ako ste trudni? U nastavku ćemo vidjeti je li dozvoljeno stracchino, ali pokušat ćemo proširiti raspravu na pasterizovani sirevi, mekani sirevi i na kraju ćemo razgovarati i o nepasterizovanim.
Mogu li jesti sir stracchino dok sam trudna?
Sve buduće majke, čim otkriju da očekuju, počinju se brinuti o hrani tako što će je više kontrolirati izbjegavajte posljedice po fetus zbog opasnih bakterija. Pitanje se stoga nameće spontano: koji sirevi mogu biti uključeni u nedeljne menije? Mogu je jesti stracchino u trudnoći? The sir stracchino tokom trudnoće spada u tip mekih sireva i ovdje je važno napraviti jedan razlika između sličnih sireva stracchino i svježi sirevi općenito. Stracchino, pakiran i kupljen u supermarketu, po zakonu će među sastojcima imati i pasterizovano mleko, koja je prošla postupak kuhanja kako bi uklonila sve bakterije i rizična sredstva. Shodno tome sir sa pasterizovanim mlekom pakirano, dozvoljeno je tokom trudnoće jer nije opasno. Situacija se, međutim, mijenja za svježi sirevi, među koje, između ostalog, spadaju i krešcen, mocarela, burrata, svježi sir i primo sir.
Stracchino u trudnoći: rizici
Svježi sirevi, poznati i kao sirevi od sirovog mlijeka, tokom trudnoće treba izbjegavati jer mogu biti vrlo rizični zbog bakterija. Najveći rizik od jedenja svježih sireva tijekom trudnoće daje listerija, infekcija koju za sobom povlači temperatura, mučnina, dijareja, bolovi u mišićima. Migrene, konfuzija, ukočenost vrata e gubitak ravnoteže umjesto toga, oni su simptomi listerioze kada se proširi na živčani sistem. Tamo listerioza u trudnoći to je u stvari ozbiljan rizik koji uzrokuje bakterija listeria monocytogenes pogađa trudnice u manje teškim slučajevima sa gore navedenim simptomima. Međutim, ako se buduća majka zarazi najtežim oblikom listerioze, fetus je u opasnosti encefalitis i meningitis.
Svježi sirevi se razlikuju od pakiranih sireva prije svega po tome što imaju kratak rok trajanja; da budem još precizniji evo jednog lista sirovih mliječnih sireva koje treba izbjegavati tokom trudnoće:
- Stracchino nije upakovan
- Raspakirani polumjesec
- Svježa burrata
- Svježa prva sol iz mljekare
- Nepakirani skvakvaron
- Svježi sir iz mljekare
Il Parmigiano Reggiano i Grana Padano, s druge strane, čak i ako su napravljeni od sirovog mlijeka, to su tvrdi sirevi ne mogu nositi listeriju i sigurni su u trudnoći. Generalno, stracchino u trudnoći, ako je zapakiran, može se jesti i nema afiniteta s njim toksoplazmoza.
Deblja li vas sir stracchino u trudnoći?
Strah od trudnica je šta Stracchino tokom trudnoće deblja vas, ali u stvarnosti, kao i kod svih namirnica, jednostavno nikada ne pretjerujte s količinama i mijenjajte ih s drugim izvorima vlakana, ugljikohidrata i proteina.
Kao što smo rekli, to stracchino u trudnoći, ako je pakirano i napravljeno sa pasterizovano mleko možete jesti bez problema i ne biste trebali izazivati zabrinutost. A ostali? THE sirevi dozvoljeni tokom trudnoće ima ih mnogo više jer ja ostarjeli sirevi poput parmezana, pekorina, emmentala i grujere.
Opasni sirevi
neki sirevi se smatraju opasnim za rizik od Listerije, ali šta su oni? Ako izuzmemo one tvrde koji su dozvoljeni, pogledajmo u kojim će tipovima završiti lista "za izbjegavanje".
La listerioza u trudnoći može se lako ugovoriti sa svima njima plavi sirevi, oni predstavljaju plijesan, masna kora i polumekana pasta: gorgonzola, brie, tomino i mascarpone. Ako se jedu sirove, mogu biti vrlo opasne, ali kad se skuvaju, mogu li se jesti?
Il bakterija listerioze mogao bi se razviti u kalupima sireva kao što su Brie, Camembert i drugi sirevi s bijelim korom polumekan.
Dobro je navesti da ako jedete gorgonzola kuhana tokom trudnoće, kao na pizzi, tada opasnost ne postoji. U stvari, Listeria ne preživljava vrućinu, kuhanje na 65 ° C je dovoljno da se proizvod smatra više nego sigurnim.
