Zelene palačinke
INADGRADNICI X 2:
Za nadjev:
5 kašike rikote
1/4 naribanog muškatnog oraščića
1/2 svežnja peršina
1 gomila vlasca
100 g graška, svježi (ili smrznuti)
sol i papar.
Za palačinke:
3 velika jaja, tučena
3 šake špinata
1 uvojak putera
šaka nasjeckanog peršina
ulje, sol i papar
U zdjeli pomiješajte ricottu, naribani muškatni oraščić, lijepu prstohvat soli i puno crnog papra. Drži se po strani.
U blender ulijte sve sastojke za palačinke (osim ulja, koje može biti maslinovo ili kikiriki), dodajte sol i papar, pa miješajte dok ne dobijete homogenu tečnu smjesu jarko zelene boje.
U velikoj tavi zagrijte malo ulja na umjerenoj vatri. Čim je vruće, prelijte kutlačom zelene smjese (otprilike polovine) i kuhajte dok ne postane gušća, ali ne potpuno kuhana.
Na ovom mjestu, na polovinu palačinke rasporedite pola ricotte i dodajte pola peršina, vlasca i graška. Preklopite palačinku nadjevom i kuhajte još oko 30 sekundi kako biste podgrijali ricottu.
Nežno poslužite a prvu palačinku neka bude topla dok pripremate drugu. Posolite i poslužite.
Ideja za dekor
Ljestvica zelenila: grašak, peršin, špinat, vlasac ... E recept možete obogatiti svim biljem koje volite.
Ideja je da se palačinke umjetnički poslože na bijeloj podlozi. Kao ovdje: minimalna ploča i bijeli pique stolnjak. Za tjedan dana započinje ljeto, ako na dnevnom redu nemate izlet na selo, barem stavite povrtnjak na stol.
Sljedeći poziv
Naslov ove knjige u cijelosti glasi: Kako kuhati bez glutena i ne izgubiti prijatelje (Edt). I zaista, recepti Anna Barnett su ukusni, svježi, zdravi poput ove palačinke koju nam daje londonska spisateljica hrane. Čak i lagana „Jubilejska torta“ ostavlja odličan utisak.
L'articolo Recept za zelene palačinke bez glutena čini se da je prvi na iO Woman.
