Artičoke u šerpi sa začinskim biljem
Tvrijeme pripreme: 40 minuta
SASTOJCI ZA 4 OSOBE):
350 g artičoke (težina čistog povrća)
20 g prezle
30 g parmezana
1 veza timijana i peršina
4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Sok od 1 kašike limuna
1 češanj belog luka
prodaja
Metoda
Artičoke očistite uklanjanjem vanjskih listova, unutarnja brada i stabljike kako bi se dobile količine naznačene u receptu. Svako srce artičoke podijelite na 4 klina i stavite ih u hladnu vodu s nekoliko kapi limunovog soka da ne pocrne.
Donesite puno slane vode da zavri i blanširajte artičoke 6-7 minuta. Ocijedite ih i prebacite u posudu koja ne peče. Dodajte 2 kašike ulja, po potrebi začinite solju i dobro promiješajte.
U mikseru pomiješajte prezlu sa belim lukom, parmezanom i začinskim biljem. Artičoke poprskajte pohanjem i pokapajte preostalim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Peći na 180 ° C u konvekcijskoj pećnici 20 minuta, dok dobro ne porumene.
Tajna / Vijeće
Artičoka je hrana koja je jedna od glavnih stvari snažno antioksidativno djelovanje zahvaljujući sadržaju polifenola (posebno kvercetina i cinarina), karotenoida (lutein i beta-karoten) i flavonoida (posebno rutina), važnih u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Cynarin, također prisutan u lišću, pospješuje lučenje žuči i djelovanje krvnih zrnaca u metabolizmu štetnih tvari.
Da se pretplatite na Sano & Leggero
L'articolo Recept za artičoke u tavi sa začinskim biljem čini se da je prvi na iO Woman.
