Рецептата за осолена тиквена баница

Tвреме за подготовка: 5 мин

Готвене: 35 мин
Порции; 6
Калории: 282 на порция

СЪСТАВКИ ЗА 6 ПОРЦИОНА
За тестото от песъчинки
250 г пълнозърнесто брашно
60 г екстра върджин зехтин
100 мл вода
1/2 пакет моментална мая за солени пайове
1 щипка сол

За плънката
200 г жълто тикво нетно тегло
250 г гъби шампион нето тегло
2 скилидки чесън
20 г екстра върджин зехтин
пресен магданоз
Сол и пипер на вкус

процедура

Приготвяне на пясъчно тесто. Поставете брашното, олиото, водата, маята за пайове и солта в купа и месете с ръце няколко минути, докато тестото стане меко и компактно. Пазете настрана.

Подготовка на пълнежа. Сложете скилидка чесън и 10 г олио в тиган и запържете за няколко минути.

Добавете почистените и нарязани гъби e гответе 4 минути, като добавите сол по средата на готвенето, добавете към последния накълцан пресен магданоз, извадете и оставете настрана.

Сега винаги в същия тиган сложете останалото масло (10 г) и другата скилидка чесън и задушете за 3 минути.

В този момент премахнете скилидката чесън, добавете почистената тиква, нарязана на кубчета и гответе 6 минути, извадете и смесете тиквата в купа с гъбите заедно с мелене на черен пипер.

Пикантната баница. Вземете заделеното тесто и го разточете с точилка върху лист хартия за печене. Няма да е необходимо да добавяте брашно, тъй като тестото е меко, но не е лепкаво.

Прехвърлете всичко в 24 см тиган в диаметър, набодете дъното с вилица, изрежете излишното тесто и го оставете настрана.

Поставете зеленчуците върху тестото и изравнете добре.

Украсете, като нарежете останалите макарони по желание, гответе в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

След като излезе от фурната оставете да се охлади и след това го нарежете на филийки, преди да го сервирате на масата.

Тайно / Съвет

Гъбите са идеални за тези, които са на диета за отслабване: съставени от 92% вода, те имат много ограничено калорично съдържание (26 kcal / 100 g) и са с ниско съдържание на мазнини.

Наличието на триптофан, лизин и витамини от група В ги прави полезен за въздействие върху нервната и имунната система. Те са сред малкото растения, които съдържат витамин D, наречен слънчев витамин, тъй като тялото го синтезира изключително чрез слънчевите лъчи.

За да се абонирате за Sano & Leggero

Статията Рецептата за осолена тиквена баница изглежда първият на iO Жена.