Son illərdə, Himalay çəhrayı duzu üçün moda sıçrayıb ki, bu da çox sayda keyfiyyət və üstünlüklərə malikdir. Bu yazıda bu duzdan istifadə ətrafında gedən bütün mifləri yalan hesab edərək müzakirəni dərinləşdirəcəyik.
İndi şəbəkədə işlədilən "deyilir" də görünür ki, bu, ümumiyyətlə istifadə etdiyimizdən fərqli bir duzdur. Əslində, çirkləndirici olmayan və 80-dən çox mineralla çox zəngin olan çox qədim bir saf duz olduğu deyilir. Nə zərifdir, nə də ağartıcı maddələr ehtiva etmir.
Ancaq hamısı doğru olacaqmı ???
Su tutma və hipertoniya riskini məhdudlaşdıran, yaşlanma əlamətlərini azaltan, bədəndəki su səviyyələrini tənzimləyən və tənzimləyən, krampları azaltan, qidaların udulmasını asanlaşdıran, sümüyü yaxşılaşdıran və s. böyrək sağlamlığı, cinsi istəyi artırmaq və yuxunu təşviq etmək.
Hamısı budur ???
Yaxşı yox! Belə görünür ki, isti vanna zamanı istifadə etsəniz oynaq ağrılarını belə azalda bilər, dəridə skrab kimi istifadə etsəniz çox faydalıdır və qidalandırıcı xüsusiyyətlərlə zəngindir və soyuqdəymə və boğaz ağrısı zamanı təbii dezinfeksiyaedicidir. !
Bir sözlə ... əsl müalicə, hamısı həqiqət olsaydı ...
Əslində, Himalayların çəhrayı duzu Himalaydan deyil, Pakistandan əllə deyil, xüsusi texnika ilə çıxarılır və istismara məruz qalan kişi və qadınların çiyinlərində daşıyır. Şərq ilə Qərb arasında nəqli ilə əlaqəli çirklənmədən danışmaq olmaz.
Kimyaçı Dario Bressanini də daxil olmaqla tanınmış tədqiqatçılar bu qədər "söylənilən" faydalı keyfiyyətləri inkar etdilər. Həqiqətən də, çoxsaylı elmi məqalələr çəhrayı duzun şayiə olunan bütün minerallarla zəngin olmadığını, əksinə Kadmiyum və Nikelin mövcudluğu da daxil olmaqla bəzi mənfi cəhətləri ehtiva etdiyini göstərdi.
Bu duzun istifadəsi ilə əlaqədar daha çox mənfi cəhətləri ictimaiyyətin diqqətinə çatdıran digər bir səs, çəhrayı Himalay duzunu "sosial bir fenomen, lakin faydalı xüsusiyyətləri olmayan" tərif edən Crea'nın diyetoloqu və tədqiqatçısı Andrea Ghiselli'dir. Əslində bunun sağlamlıq üçün heç bir faydalı xassəsi olmadığı görünür, həqiqətən alışmış olduğumuz normal xörək duzunun qiyməti iki dəfə az olan murdar bir duzdur.
Çəhrayı duzla əlaqəli başqa bir problem, tiroid bezinin düzgün işləməsi üçün vacib olan yodun olmamasıdır, buna görə ənənəvi duza tez-tez əlavə olunur.
Klassik ağ duzun üstünlüklərindən faydalanmaq üçün qayıtmağa dəyər deyilmi?
