فطيرة اليقطين المملحة
Tوقت التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 35 دقيقة
أجزاء. 6
السعرات الحرارية: 282 لكل وجبة
مكونات لـ 6 أجزاء
لتحضير المعجنات القصيرة
250 جرام دقيق قمح كامل
60 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
100 مل من الماء
1/2 كيس خميرة فورية للفطائر اللذيذة
رشة ملح
لملء
200 جرام الوزن الصافي للقرع الأصفر
250 غ من فطر الفطر الصافي
2 فص ثوم
20 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
البقدونس الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق
إجراء
تحضير المعجنات القصيرة. ضعي الدقيق والزيت والماء وخميرة الفطائر والملح في وعاء واعجني بيديك لبضع دقائق حتى تصبح العجينة طرية ومضغوطة. ابقى جانبا.
تحضير الحشوة. ضعي فصًا من الثوم و 10 جرامًا من الزيت في مقلاة وحمريه لبضع دقائق.
يضاف الفطر النظيف والمقطع يُطهى لمدة 4 دقائق ، ويضاف الملح في منتصف عملية الطهييُضاف إلى آخر بقدونس مفروم طازج ، يُرفع ويُترك جانباً.
الآن دائمًا في نفس المقلاة نضع الزيت المتبقي (10 جم) وفص الثوم الآخر ونقلبه لمدة 3 دقائق.
في هذه المرحلة قم بإزالة فص الثوم ، يضاف اليقطين النظيف المقطّع إلى مكعبات يُطهى لمدة 6 دقائق ، يُرفع اليقطين ويُمزج في وعاء مع الفطر مع طحن الفلفل.
الفطيرة اللذيذة. نأخذ العجينة جانباً ونفردها بمسمار على ورقة الخبز. لن تحتاجي إلى إضافة الدقيق لأن العجينة طرية وليست لزجة.
انقل كل شيء إلى مقلاة مقاس 24 سم في القطر ، نخز القاعدة بشوكة ، ونقطع العجينة الزائدة ونضعها جانبًا.
نضع الخضار على العجينة ومستوى جيد.
تُزين بتقطيع الباستا المتبقية حسب الرغبة ، يُطهى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بمجرد الخروج من الفرن لتهدأ ثم نقطعها إلى شرائح قبل تقديمها على المائدة.
سر / مجلس
الفطر مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا للتخسيس: يتكون من 92٪ ماء ، ويحتوي على نسبة محدودة جدًا من السعرات الحرارية (26 كيلو كالوري / 100 جرام) وقليلة الدهون.
وجود فيتامينات التربتوفان ، والليسين ، وبي يصنعها مفيد للتأثير على الجهاز العصبي وجهاز المناعة. هم من بين النباتات القليلة التي تحتوي على فيتامين د ، يسمى فيتامين الشمس لأن الجسم يصنعه حصريًا من خلال أشعة الشمس.
مقالة وصفة فطيرة اليقطين المملحة يبدو أن الأول على iO امرأة.
