በአረንጓዴነት የተከበበ ፣ ግን በአጭር ጊዜ ተደራሽ ነው ፡፡ የእርሻ ምግብ ቤቶች ምንድን ናቸው?

 

መቼም ሰምተህ ታውቃለህ የእርሻ ምግብ ቤት? አስፈላጊ እና በዋነኛነት የአትክልት ማብሰያ ልምድን ለማቅረብ ግን በተመሳሳይ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ያለመ ምግብን ለማቅረብ አዲስ መንገድ ነው ፡፡ 

የእርሻ ምግብ ቤቶቹ ሙሉ በሙሉ ከሚገኙት መካከል ይመደባሉ አዲስ ምግብ ቤት ቅርጸቶች በአገራችን አዝማሚያ እየጀመሩ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን በጣሊያን ውስጥ ባይወለዱም እነዚህ አዳዲስ የምግብ ዓይነቶች በአገራችን በፍጥነት ሊስፋፉ ይችሉ ነበር ፣ በሁለቱም የተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች እና በተለመዱ የክልል ምርቶች እና እንዲሁም ከትላልቅ ውጭ ያሉ የተፈጥሮ ፍላጎቶች በተገኙባቸው በርካታ ቦታዎች አመቻችቷል ፡፡ ከተሞች.  

የእርሻ ምግብ ቤቶች ምንድን ናቸው?

ቃል በቃል "እርሻ ምግብ ቤት" አማካኝ "የግብርና ምግብ ቤት". ነኝ ከባህላዊ እርሻ ቤት የበለጠ ዘመናዊ ወደ ከተማው ከሚጎበ theቸው ጥሩ ምግብ ቤቶች ይልቅ በአቅርቦት ረገድ የበለጠ ተወዳዳሪ እና ፡፡ የእርሻ ምግብ ቤቶች በአጠቃላይ ከሚኖሩባቸው ማዕከላት ውጭ የሚገኙ ቢሆኑም በጭራሽ በሩቅ ገጠራማ አካባቢዎች አይገኙም ፡፡ በአጭሩ ከረብሻ በገጠሩ አረንጓዴ ውስጥ ተጠምቆ ግን በአጭር ጊዜ ተደራሽ ነው ፡፡  

እነሱ የተወለዱት እንደ ምግብ ቤቶች ከእርሻ እና ከአትክልት የአትክልት ቦታ ጋርእና በዋናነት የራሳቸውን ምርት የአትክልት ምርቶች ላይ በማነጣጠር አቅርቦቱን በእራሳቸው ተገኝነት እና በወቅታዊነታቸው ተለዋዋጭ እና ወጥ በሆነ መንገድ መገንባት ፡፡ የእነዚህ ምግብ ቤቶች የንግድ ሞዴል ከኪ.ሜ0 በላይ ያልፋል እናም የ ‹ፍልስፍና› ን ይከተላል ከእርሻ-ወደ-ጠረጴዛ ጥራት ያላቸው ጥሬ ዕቃዎች ይመረታሉ ፣ አድጓል በተግባር ከምድጃው ጥቂት ሜትሮች ፡፡ ከማገልገል ሀሳብ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ በጣም አጭር ዑደት እውነተኛ እና አስፈላጊ ምግቦች. 

ሌላው በጣም ታዋቂ እና የታወቁ እርሻዎች እንዲለዩ የሚያደርጋቸው የእርሻ ምግብ ቤቶች ሌላ ገፅታ አንድ የሚያቀርቡ መሆናቸው ነው መሰረታዊ ምግብ ፣ ግን ከከፍተኛው መስፈርት, የተጣራ እና የተጣራ ምግብን ለመፍጠር በጣም አዲስ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያቀላቅላል። በመጨረሻም ፣ በእርሻ ምግብ ቤቶች ውስጥ ቦታው እንዲሁ መሠረታዊ ሚና ይጫወታል-ገጠር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ክላሲካል ፣ ደንበኛውን በእውነተኛ ጣዕም በቤተሰብ አከባቢ ለመቀበል ይችላል ፡፡ 

ፍልስፍና እንዴት እርሻ-ወደ-ጠረጴዛ

በመግለጫው እርሻ-ወደ-ጠረጴዛ እኛ “ከእርሻ ወደ ጠረጴዛ” ምርቶችን የመመገብን ሀሳብ የሚደግፍ ማህበራዊ እንቅስቃሴ እና ፍልስፍና እያልን ነው ፡፡ መሠረታዊው መስፈርት የ በምርት እና ፍጆታ መካከል ያለውን ልዩነት ያሳጥሩ ነገር ግን በኩሽና ውስጥ የሚጠቀሙባቸውን ምግቦች ፈለግ በቀላሉ ለማመቻቸት ፣ የበለጠ ደህንነት እንዲኖረን ፣ በምንበላው ላይ የበለጠ ቁጥጥር እና በዚህም ምክንያት ከፍጆታ ምርጫዎች ጋር የበለጠ የመወሰን ኃይል ፡፡  

የእርሻ-ወደ-ጠረጴዛ ፍልስፍና ከጊዜ ወደ ጊዜ በስፋት ከሚስፋፋው “ወደ መነሻዎች መመለስ”፣ በቤት ውስጥ የሚበሉት የምግብ ምርቶች በቀጥታ ከአርሶ አደሮች ፣ ከአርሶ አደሮች እና ከሻጮች ሲመጡ ፣ ያለአደራቢዎች ፡፡ 

ይህንን የፍጆታ ፍልስፍና መስፋፋትን ለማፋጠን ፣ እንዲሁም የብዙ ትናንሽ እርሻዎች መወለድ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የግብርና ልማት (ዛሬ በጣሊያን ውስጥ 21 ሺህ ያህል ናቸው) ፡፡ 

በዓለም እና በጣሊያን ውስጥ የእርሻ ምግብ ቤቶች

አንዳንድ የአሜሪካ ጸሐፊዎች ፣ ጋዜጠኞች እና የምግብ ሰሪዎች የእርሻውን ፍልስፍና ወደ ጠረጴዛ አቀረቡ ፡፡ ከሁሉም አኃዝ መካከል ዳን ባርበር ፣ አሜሪካዊው fፍ እና ጸሐፊ ፣ የመጽሐፉ ደራሲ "ሦስተኛው ሳህን - የመስክ ማስታወሻዎች ስለወደፊቱ ምግብ ላይ" በአለም አቀፍ ደረጃ የፍጆታ ፍላጎቶችን ለማርካት መከተል ስለሚኖርበት አዲስ ጤናማ እና ፍትሃዊ የምግብ ሞዴል ሀሳቡን በሚገልፅበት ፡፡ ለዳን ባርበር የወደፊቱ የምግብ አምሳያ በዋናነት በአትክልቶች ፣ በተለያዩ እና ወቅታዊ ምርቶች ላይ የተመረኮዘ መሆን አለበት ፣ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕምን እንዳያጡ በቀላል መንገድ ያበስላል ፡፡ ዛሬ ዳን ባርበር በኒው ዮርክ ሁለት ቦታዎችን የያዘው የብሉ ሂል ምግብ ቤት ባለቤት ሲሆን ምግብ ቤትን ያቀፈ ሲሆን ለአትክልት ፣ ለአከባቢ እና ለእውነተኛ ምርቶች ጠንካራ መመለስ ፡፡ 

በኢጣሊያ ውስጥ የመጀመሪያው የእርሻ ምግብ ቤት በጋጊጃጎ ውስጥ በካሲና ጉዛፋሜ (በስተደቡብ ምዕራብ ሚላን) የተወለደ ሲሆን በመሥራቾቹ ስም የተሰየመው አዳ እና አውጉስቶ ነው ፡፡ ዛሬ በቤተሰብ ወራሾች የሚተዳደረው ምግብ ቤት በ cheፉ የሚመራ ነው ታሺ ኢዋይ፣ ከጣሊያን ምግብ እና ከቂጣው cheፍ ታላቅ ተሞክሮ ጋር ማሪያ ጁሊያ ማጋሪዮ. 

የመጀመሪያው የኢጣሊያ እርሻ ምግብ ቤት ወጥ ቤት ዛሬ 70% የራስ-ምርት ምርቶችን ከስጋ (ከከብት ፣ ከአሳማ ፣ ከዶሮ) እስከ አይብ ፣ ቅቤ እና እርጎ የሚሆነውን ወተት ፣ እስከ አትክልቶች ፣ አትክልቶች እና ከዚያም ዱቄት ፣ ሩዝ ይጠቀማል ፡ ማር  

ምናልባትም በጣሊያን ከተሞች ውስጥ የሌሎች እርሻ ምግብ ቤቶች መወለድን ለማየት ምናልባት ትንሽ ጊዜ መጠበቅ አለብን ፣ ግን ዛሬ የተለየ ፣ የበለጠ ዘላቂ እና አስፈላጊ የምግብ ፍላጎት ቀድሞውኑ የብዙ ሰዎች ፍላጎት አካል እንደሆነ እናውቃለን ፡፡ 

 

እና እርስዎ ፣ ሀ ለመሞከር ሀሳቡ ይሳባሉ እርሻ-ምግብ ቤት? 

 

ጽሑፉ በአረንጓዴነት የተከበበ ፣ ግን በአጭር ጊዜ ተደራሽ ነው ፡፡ የእርሻ ምግብ ቤቶች ምንድን ናቸው? sembra essere ኢል ፕሪሞ ሱ የምግብ ጆርናል.