- ማስታወቂያ -
ስንቶቻችሁ ቅቤ እና ጠቢብ ጉኖቺን ቀምሰው አያውቁም?
ዛሬ ለማዘጋጀት ቀለል ያለ እና ፈጣን ምግብ ላቀርብ እፈልጋለሁ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ለስላሳ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛዎች ፡፡ ቀላል እና የተከለከለ ሊመስል የሚችል አንድ የምግብ አሰራር ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላሉ ምግቦች በዝግጅታቸው ውስጥ መገመት የማይችሉ ናቸው ፡፡
በ radicchio cream እና scamorza አይብ ተሞልቶ ጉኖቺን መርጫለሁ ነገር ግን ሁል ጊዜ የግድ አስፈላጊ ከሆኑት ከሚታወቀው የ gnocchi ውስጥ መምረጥ ይችላሉ ፡፡
ይህንን የመጀመሪያ ትምህርት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አብረን እንመልከት ፡፡
- ማስታወቂያ -
- ማስታወቂያ -
ግብዓቶች ለ 4 ሰዎች
- 500 ግራም የኖኖቺ
- 60 ግራም ቅቤ
- 10 ጠቢባን ቅጠሎች
- 50 ግራ የግራና ፓዳኖ
- ለመቅመስ ዘይት
- ለመቅመስ ጨው
ሂደት
- አንድ ድስት ውሃ በምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና እፍኝ የሆነ ጨዋማ ጨው ይጨምሩ ፡፡
- በዚህ ጊዜ ጉንጮቹን ጣሉት እና እስከዚያው ድረስ ቅቤን በዘይት በአንድ ድስት ውስጥ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ እንዲቀልጥ ያድርጉት ፡፡
- ቅቤው ከተቀለቀ በኋላ በደንብ የታጠቡትን ቅጠሎች እና ትናንሽ ቁርጥራጮችን ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ወደ ጣዕምዎ ይተዉ ፡፡ በዚህ መንገድ ጠቢቡ ደስ የሚል እና ለስላሳ መዓዛ የሚሰጡ ዘይቱን ይለቃል ፡፡
- ወደ ቾኖኪው አንድ ሁለት ላላ ውሃ ይጨምሩ ፣ ብዙውን ጊዜ ምግብ ማብሰያዎ እንደፈለጉ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይቆያል ፡፡ በዚህ ጊዜ እሳቱን ያጥፉ ፡፡
- በመጨረሻም ፓርማሴን ይጨምሩ (ግራና ፓዳኖን መርጫለሁ ግን የበሰለ አይብ እስከሆነ ድረስ ፓርሚጊያኖ ሬጄጃኖን ወይንም ፔኮሪን እንኳን መጠቀም ይችላሉ) ወፍራም እና በጣም ፈሳሽ ያልሆነ ክሬም ለመፍጠር ፡፡
- Noንቹኪው ወደ ላይ ሲደርሱ የበሰሉ ሆነው ያገ ,ቸዋል ፣ ስለሆነም ከኮላስተር ጋር በቀጥታ ወደ ምጣዱ ውስጥ ይለፉዋቸው ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ነበልባሉን ያብሩ ፣ ጎኖቹን ከስኳኑ ጋር ይቀላቅሉ እና ጠረጴዛው ላይ ያገልግሉ።
ምግብ ማብሰል የእኔ የመግባቢያ መንገዴ ነው ፣ የፈጠራ መሣሪያዬ ነው ፣ የማይታመን ጣዕምን ከቀላል ግን አንዳንድ ጊዜ ከሚያስደስት ሽቶዎች ጋር በማደባለቅ በድንገተኛ ስሜት የተሞላ ነው። ያለማቋረጥ ፈታኝ ነው ፡፡
- አሌሳንድሮ ቦርሄሴ
ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት ከሙሳ.ዜና!
በጁሊያ
- ማስታወቂያ -
