ווי צו צוגרייטן די שליימעסדיק בראַנטש אין שטוב

וואָס קען זיין בעסער ווי צו פאַרברענגען עטלעכע שעה אין פרייד און גאַנץ זאָרגלאָז מיט דיין פרענדז פֿאַר אַ דעקעד טיש? דאָס איז דער געדאַנק הינטער דעם באַגריף פון בראַנטש, די מאָלצייַט וואָס איז געווארן די אָפּרוטעג סימבאָל. טראָץ די לעצטע יאָר, אין דעם גאַנג פון דעם גאַנג, דעם פרישטיק-לאָנטש כּמעט באָוס צוויי סענטשעריז פון געשיכטע און אַזוי עטלעכע פון ​​זיין רעסאַפּיז האָבן ווערן יקערדיק. עגגס, בייקאָןטאָסט, אָבער אויך קייקס, לאַטקע מיט נעצבוים סירעפּ, מאַפאַנז, פריש פרוכט און אנדערע דעליקאַסיז וואָס פאַרבינדן ביידע זיס און סייווערי פלייווערז צו באַפרידיקן אַלעמען ס פּרעפֿערענצן. לעצטנס, אין איטאליע, פילע מענטשן ווי צו לייגן רעסאַפּיז פון אונדזער קיך, אַזאַ ווי די מאַקאַראָנען סאַלאַט אָדער רייַז און איר אַדאָר זיי בונס.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן אַנטדעקן ווו די געשמאַק טראַדיציע קומט פֿון און ווי צו צוגרייטן די שליימעסדיק בראַנטש גלייך צו דיין היים, אין חשבון אַז עס קען זיין גערעכנט ווי די אָפּרוטעג ווי אַ אָפּרוטעג און אָפּגעהיט נישט צו מאַכן עטלעכע מיסטייקס ...

די אָריגינס פון בראַנטש

מיט "בראַנטש" עס ינדיקייץ אַ גרויס מאָלצייַט קאַנסומד צווישן שפּעט מאָרגן און פרי נאָכמיטאָג. ניט ענלעך וואָס איז יוזשאַוואַלי געדאַנק, בראַנטש איז נישט געבוירן אין די פאַרייניקטע שטאַטן אָבער אין ענגלאנד בעשאַס די nineteenth יאָרהונדערט. אין יענע צייט, רייַך משפחות אָרגאַניזירט גרויס באַפייז אין זייער האָמעס ווען זיי אומגעקערט פון לאַנג און ויסגעמאַטערט גייעג טריפּס. דער טערמין "בראַנטש" איז געווען בלויז קוינד אין די אָנהייב פון די יאָרהונדערט, אין 1895, פֿון באָי בערינגער ווער דיפיינד עס ווי די ידעאַל פרישטיק פֿאַר זונטיק מאָרגן, נאָך די יקסעסיז און רעוועלז פון שבת נאַכט. דער שרייבער דערהויבן די פריילעכקייט און סאָסיאַביליטי פון דעם מאָמענט, וואָס דיסטראַקטאַד פון די מידקייַט פון די וואָכן טעג און טשירד די וויקענדז.

די פּאָפּולאַריטעט פון בראַנטש איז געווען שפּיציק אין די סוף פון די צווייטע וועלט מלחמה, ווען עס איז געווען ניט בלויז אַ מאָלצייַט פֿאַר נאָובאַלז און אַריסטאָקראַץ, אָבער אויך געווארן אַ זונטיק טראדיציע. פון פּראָסט מענטשן.

בראַנטש שלאָגן הייַנט

הייַנט, אין איטאליע, בראַנטש איז געווארן די מערסט אַווייטאַד מאָלצייַט פון די אָפּרוטעג. עס ס אַ מאָמענט פון ייַנטיילונג און אָפּרו צו פאַרברענגען מיט דיין משפּחה, ספּעציעל מיט קינדער, אָדער מיט דיין קלאָוסאַסט פרענדז. עס זענען פילע מענטשן וואָס באַשליסן צו בראַנטש אין אַ האָטעל, ווו זיי פאַרברענגען די אָפּרוטעג, אָדער אין אַ רעסטאָראַן, אָבער פילע בעסער צוגרייטן עס און הנאה עס אין שטוב.

בראַנטש איז סערווירט אויף סאַטורדייַס און סונדייַס צווישן 11 אין דער מאָרגן און 15 אין דער פרי נאָכמיטאָג, דיפּענדינג אויף וואָס זעט עס מער ווי אַ האַרציק פרישטיק און ווער האלט עס אַ שליימעסדיק לאָנטש ווען איר טאָן נישט וועלן צו נאָכפאָלגן אָדער טראדיציאנעלן טיימטייבאַלז. עס איז קיין איין רעצעפּט, אָבער זיי פאַרבינדן ביידע זיס און געזאָלצן פלייווערז, מאכן עס גאנץ פֿאַר ווער עס יז ס טייסץ. די וואַטשווערדז זענען ינפאָרמאַליטי און קאַנוויוויאַליטי: אויב איר באַשליסן נישט צו בראַנטש אין דעם רעסטאָראַן, אָבער צו מאַכן עס אין שטוב, מאַכן זיכער צו צוגרייטן אַ באַפיי אָדער אַ טיש שטעלן אין אַ שטייגער פּשוט אָבער עפעקטיווטאָמער מיט עטלעכע בלומען בוקייז און אָנגענעם הינטערגרונט מוזיק צו ברייטאַן די מאָלצייַט פון דיין געסט.

רעסיפּעס און מעניוז צו צוגרייטן בראַנטש אין שטוב

ווי שוין דערמאנט, עס איז קיין איין מעניו פֿאַר בראַנטש, אָבער עס זענען פודז וואָס קענען ניט פעלן אין קיין וועג: עגגס, ספּעציעל סקראַמבאַלד, בייקאָן, טאָסט און סאַנדוויטשיז, קייקס, דזשאַמז, יאָגורט און פריש סיזאַנאַל פרוכט זענען אַ מוזן פון שליימעסדיק בראַנטש.

• עגגס: מיט דעם עסנוואַרג איר קענען טאַקע נאָכגעבן זיך. איר קענען צוגרייטן די עגגס ווי איר ווילט: סקראַמבאַלד, בולז-אויג, שווער-בוילד, בענעדיקט-נוסח אָדער אַפּט פֿאַר איינער אָמלעט o אַן אָמעלעט מיט די דערצו פון קעז און וועדזשטאַבאַלז.
• בייקאָן: עטלעכע סלייסאַז פון טאָוסטיד בייקאָן זענען ידעאַל צו באַגלייטן עגגס, טאָסט אָדער פּאַנקייקס.
• בייגל אָדער סענדוויטש: טאָסט סטאַפט מיט קעז, סאַלאַמי אָדער וועדזשטאַבאַלז אָדער פּשוט זענען פּאַסיק צו באַגלייטן פאַרשידן פודז. א גרויס געדאַנק איז טאָסט מיט אַוואָקאַדאָ און סמאָוקט לאַקס.
• קייקס: סוויץ פון אמעריקאנער אָדער ענגליש קוויזין זענען באַגריסונג. מאַפאַן, קאַפּקייק, בראַוניז און אפילו די בעסטער קלאַסיש איטאַליעניש דיזערץ, אַזאַ ווי טערפּקע.
• לאַטקע: טראָץ אַן ענגליש מסורה, בראַנטש קענען נישט עקסיסטירן אָן פּאַנקייקס נאָוואַדייַס. די פריטטערס געמאכט פון עגגס, מעל, מילך און פּוטער, וואָס זענען געקומען גלייַך פון אַמעריקע, האָבן זיך געגרינדעט אין בראַנטשיז איבער די וועלט, געדינט מיט נעצבוים סירעפּ, פריש סיזאַנאַל פרוכט אָדער אנדערע געזאָלצן פודז.

לעצטנס, עטלעכע קיילים פון אונדזער קיך זענען צוגעגעבן צו די ריין אינטערנאַציאָנאַלע רעסאַפּיז: פֿון בריאָטשע סטאַפט צו רייַז אָדער מאַקאַראָנען סאַלאַט ביז צו קליין פּיצאַז און ביי סקאָנעס.

טרינקען צו באַגלייטן בראַנטש

פּונקט ווי די ברירה פון קיילים צו דינען, אויך פֿאַר בעוורידזשיז גאַנץ פרייהייט איז לינקס. אין אַדישאַן צו די מער באַרימט, אַזאַ ווי קאַווע אָדער טיי, די אמעריקאנער האָבן באַקענענ עטלעכע קאַקטיילז באזירט אויף פרוכט צו מאַכן בראַנטש צייט אפילו מער יינציק און ספּעציעל!

• קאַווע: ספּעציעל די לאַנג אמעריקאנער, איז געווארן די קווינטיסענשאַל סימבאָל פון בראַנטש.
• זאַפט אָדער פרעשלי סקוויזד מאַראַנץ זאַפט
• די
• קאָקטייל: אין אַדישאַן צו דער קלאַסיש ספּריטז, די מימאָסאַ קאָקטייל, באזירט אויף מאַראַנץ זאַפט און שאַמפּאַניער, איז די מערסט פאָלקס.
• וואַסער מיט ראָמאַנטיש הערבסאַזאַ ווי מינץ, סאַגע אָדער ראָוזמערי.