ٹکی بار: خوشگوار شراب پینے کا "نیا" فیشن 

نام ، ٹکی ، خوشی لانے کے لئے کافی ہوگا: دو ایسے حرف جو کہ زندہ دل ، کسی چھوٹی بچکانہ ، یقینی طور پر غیر ملکی کے بارے میں جانتے ہیں۔ لیکن اور بھی ہے ، کیونکہ میں ٹکی بار وہ واقعی وہ مقامات ہیں جہاں اچھ humا مزاح اور ہلکا پھلکا گھر میں موجود ہیں ، اس شکل کے بنیادی اجزا جو اس وقت رہ رہے ہیں مقبولیت کی دوسری لہر اس کی جگہ (ریاستیں) اور ہم دونوں۔ تو وہ یہ ہے کہ ان پر مشتمل ہے ، انہیں کہاں سے تلاش کیا جائے اور وہ "خوشگوار شراب پینے" کا مترادف کیوں ہو گئے ، خاص کر رم کی بنیاد پر۔

ٹکی کلچر ، یا کیا ہیں اور جب ٹکی بارز پیدا ہوتے ہیں

نام ہی کافی ہوگا ، یہ کہا گیا ، اور تو آئیے یہاں سے شروع کریں ، جو فلسفے کی بہت وضاحت کرسکتا ہے جو اس قسم کی جگہ کو متحرک کرتا ہے۔ "ٹکی" در حقیقت پولینیائی الوہیت ہیں جن کی نمائندگی انسانی خصوصیات کے ساتھ کی گئی ہے اور ، گمنام سلاخوں کے اندر ، کاک ٹیلز کہلائے جاتے ہیں ، جسے اکثر سمندری بتوں کی یاد دلانے والی خصوصیت کے بشمول سیرامک ​​شیشے ("مگ") میں پیش کیا جاتا ہے۔ عناصر کا حوالہ اشنکٹبندیی جو پورے سیاق و سباق سے اونچا ہے: ٹکی بارز ان کے ذریعہ ممتاز ہیں رنگین فرنشننگ، روشن پھولوں ، ناریل کھجوروں اور سرسبز پودوں ، فلیمنگو اور ہوائی ہوالہ ڈانسرس کی بنیاد پر ثقافتوں کا ایک مرکب جہاں کچھ بھی مستند نہیں ہے. بحر الکاہل کے جزیرے اور ماوری کے اثرات ہی نہیں ، بلکہ کیریبین بھی خالی جگہوں اور ماحول کو ٹکی سلاخوں کے مخصوص انداز میں اپنی "غیر ملکی" چھاپ چھوڑ دیتے ہیں: رم پر مبنی مشروبات کی فہرست سے - میراث کیوبا مکسنگ - پس منظر کی موسیقی ، کاؤنٹر سروس کا خیرمقدم اور واقف جذبہ۔ کی ایک مفت اور مغربی تعبیر اشنکٹبندیی جنت (اور اس کے دقیانوسی تصورات) جو آپ کو حقیقت سے مختلف دنیا میں ڈوبے ہوئے اچھے کاک ٹیل سے لطف اندوز ہوتے ہوئے ، اپنے آپ کو آرام اور مشغول کرنے کی دعوت دیتا ہے۔

یہ خاص طور پر ان کا اثر تھا جب دوسری جنگ عظیم کے بعد کے امریکی منظر میں اپنے آپ کو قائم کیا تو ٹکی بار جس میں تنازعہ کے متعدد سابق فوجی موجودہ اور حالیہ صدمات سے بچنے کے لئے گھر کی تلاش میں تھے ، اور ان دور کی منزلوں کے اس افسانہ میں پناہ لے رہے تھے جن میں سے کچھ نے دیکھا تھا۔ مہمان نوازی ، دم توڑنے والی خوبصورتی اور ان جگہوں کی افسانوی سکون ریاستہائے متحدہ امریکہ میں بنی پاپ شناخت سے دوچار ہے (ہم ایلوس پرسلی اور اس کے مشہور پھولوں کی تنظیموں کے بارے میں کیسے نہیں سوچا سکتے ہیں۔) اور ٹکی سلاخیں سب سے زیادہ مشہور ہیں ، جس سے بازیاب ہوئے بمشکل گزر گیا اور ابھی تک فراموش نہیں ہوا۔ ہاں ، کیوں کہ ٹکی سلاخوں کی صحیح تاریخ پیدائش تقریبا تیس سال پہلے کی ہے۔ اور 1933 جب کاروباری ڈن بیچ، نیو اورلینز کے ریمنڈ ارنسٹ بیومونٹ گانٹ نے پیدا ہونے والے اپنے دروازے کھول دیئے ہالی ووڈ میں ڈان دی بیچ کامبر ، تاریخ کا پہلا ٹکی بار. امریکی ممنوعیت کا خاتمہ اور ایک سوئی جینیئس پولیسیئن ساحل سمندر کی خیالی خیالی چیزوں کے ساتھ ساتھ چینی کھانوں پر مبنی مینو بھی ، اس جگہ کے لئے کامل امتزاج تھا ، جو اب بھی سرگرم ہے ، جس میں کیوبا کا آستین مشہور ہے جس میں کچھ مشہور شخصیات ہیں زمرہ۔

مائی تائی ، زومبی اور بچھو: 3 ٹکی - ماہر پروف کاک ٹیلس

رنگین ، بھرپور پھولوں کے انتظامات اور فیصلہ کن انداز سے سجا ہوا انسٹاگرام قابل، ٹکی-کاک ٹیلوں میں رم ، ان کے اہم جزو ، شربت ، پھل دار نوٹوں (خاص طور پر انناس ، سنتری ، جوش پھل اور ناریل) اور کچھ خوشبو دار جڑی بوٹیاں ملتی ہیں جن کی وجہ سے وہ اشنکٹبندیی کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اور اس حقیقت کے باوجود کہ آج بھی مشروبات موجود ہیں جن، "اصل" ابھی بھی مشہور ہیں۔ ان میں ، کس طرح نام نہیں رکھا جائے مشہور مائی تائی، جمیکا رم مکس ، اورجیت ، اورینج اور چونے کا جوس ، جو XNUMX کی دہائی میں پیدا ہوا تھا اور کبھی بھی فیشن سے باہر نہیں گیا ، اس کے بعد بھی نظر ثانی اور تجارتی تشہیر کا بھی شکریہ؟

یا پھر بھی بچھو، ہلکی رم اور تاریک رم کی لرزش ، جذبہ پھل اور سنتری اور چونے کا جوس ، نیز دوسرے ذائقے بھی۔

یا آخر میں یہ زومبی، مختلف قسم کی رم پر مبنی کاک ، جو اب بھی بہت سارے ٹکی بارز کے مینیو میں موجود ہے ، جس نے ڈان بیچ ، اس کے موجد ، کو بین الاقوامی مرکبولوجی کی تاریخ میں ایک مقام حاصل کیا ، جس نے اس کی علامت کو مزید تقویت بخشی۔ در حقیقت ، ایسا لگتا ہے کہ یہ نام کسی ایسے صارف کی کہانی سے ماخوذ ہے جس نے ڈان بیچ سے کہا تھا کہ وہ کسی کاروباری میٹنگ سے قبل ڈونگ بیچ کو ہینگ اوور سے نجات دلانے کے قابل مشروب تیار کرے۔ تاہم ، پھلوں کے مخملی ذائقے نے الکحل کے نقصانات کو چھپا لیا اور اسی طرح ، کچھ دن بعد ، بدقسمت گاہک معروف بارٹینڈر کو یہ بتانے کے لئے اپنے اقدامات کو پیچھے ہٹاتا کہ اس کے پینے نے ، اس کی مدد کرنے کے بجائے ، اسے زومبی بنا دیا تھا۔ .

شمالی سے جنوب تک ٹکی بار: اٹلی میں مفید پتے

اگر ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں ، کچھ سالوں کی گمراہی کے بعد ، نوے کی دہائی کے آخر سے ہی ، ٹکی سلاخیں منظرعام پر آگئیں ، تو ہمارے علاقے میں اس نوعیت کی تصدیق کے عمل نسبتا recent حالیہ ہیں اور کچھ وقت کے لئے ان کا ترقی پسند بازی رہا۔ اٹلی (اور دنیا میں) کے سب سے پہلے اور مشہور ٹکی سلاخوں میں ، بولونا میں نیو لاؤنج بار جو پیازا ماگگیور سے پتھر پھینک کر ٹکی روح کو کامل غیر ملکی انداز میں تقسیم کرتا ہے۔ زیر قیادت ٹیم کا شکریہ ڈینیئل ڈلا پولا، مرکبولوجی اور ٹکی طرز زندگی میں بارٹینڈر ماہر جس نے حال ہی میں اس بار ریاستوں میں ، ایک اور مقامی تھیم کھولا ہےغیر ملکی میامی.

Il ریٹا کا ٹکی کمرہ (پورٹا ٹکٹینی کے کنارے میں) اور جنگل ٹکی (کورسو گیربلدی میں) اس کی بجائے اس منظر کے مرکزی کردار ہیں میلانیس (پہلے ہی سے امیر کاک بار اور دریافت کرنے والے ریستوراں) اور ، ٹکی کِٹس کی بہترین روایت میں ، پولینیشین آبائی آب و ہوا کے بہترین ماحول اور چین سے لے کر اوشینیا تک کے مینو میں پھولوں کی مشروبات پیش کرتے ہیں۔ "اشنکٹبندیی اختلاط کا مندر": اس طرح ہے روم میں مکئی سرف اور ٹکی بار (ڈی آئی میگزینی جینیری کے ذریعہ) جس میں کیلیفورنیا کے سرفرز کی ثقافت کو ملایا جاتا ہے (اور کاک ٹیل کی فہرست) جنوبی سمندر سے متاثر ہو کر۔ وہ لیورنو وہ بھروسہ کرسکتے ہیں مکوتو ٹکی بار (پیازا دی ڈومینکانی ، 20) - فرنشننگ میں سست لیکن مرکب میں سنکی - اور آگے سرفر جو کا ٹکی کمرہ (ویویل اٹلیہ) ، لیکن کیمپینیا بھی اس سے پیچھے نہیں ہے۔ پھر نشان زد کریں لیبلن تجربہ بیچ کلب، نیپلس میں باکولی بیچ پر ، اس کے پولسائڈ ٹکی بار ای اے کے ساتھ پومپیئ موئی خصوصی خصوصی ٹکی بار.

یہ ہوائین کے تہواروں سے متاثر ہوا ہے باری میں لوؤ ٹکی بار (XXIV Maggio کے ذریعہ) جہاں ، تینوں شراکت داروں کے مطابق ، ہمیشہ چھٹی پر ہی محسوس ہوتا ہے ، وہ بھی ریستوراں کے اندرونی حصے میں دوبارہ تیار کردہ "محو اور آرام دہ سیاق و سباق" کا شکریہ۔ ہم اس مجازی ٹکی ٹور کو ایڈریٹک کے ساتھ جاکر اور رک کر بند کردیتے ہیں ٹکی کامبر di سیسینٹک جو تکی لہر کو کیریبین ساحل سمندر کے ڈیزائن اور تازہ پھلوں اور ناگزیر رم پر مبنی مشروبات کے ذخیرے کے ساتھ مناتے ہیں۔

اگرچہ تنقیدیں کم نہیں ہیں ، خاص طور پر کرہ ارض کے اینگلو سیکسن ٹکڑے میں ، اس شکل کے برخلاف بعض رسم و رواج کے گہرے علامتی معنی کو مسخ کردیتا ہے اور اسے غیر مناسب طور پر تجارتی ، تفریحی اور جمالیاتی ارادے کے ساتھ غیر ملکی ثقافتی عناصر کے ساتھ گھل مل جاتا ہے ، حقیقت یہ ہے کہ ٹکی سلاخوں کے ، تھوڑا کٹچ اور فن پارے ہونے کی وجہ سے ، بلاشبہ آپ کو اچھے موڈ میں ڈالنے کا انتظام کرتے ہیں۔ اور یہاں یہ خاص طور پر ذہن کی حالت ہے جو شمار ہوتا ہے۔

کیا آپ بھی تکی ثقافت اور اشنکٹبندیی کاک کے عاشق ہیں؟

لارٹیکولو ٹکی بار: خوشگوار شراب پینے کا "نیا" فیشن  ایسا لگتا ہے کہ پہلا ہے فوڈ جرنل.