آپ اطالوی اسکول کینٹینوں میں کیسے کھاتے ہیں؟ نیا سالانہ فوڈ اناسائڈر سروے ، جس نے ہمارے ملک میں طلبا کو ماحولیاتی اثرات اور کھانے کی قسم دونوں کا جائزہ لیا ، ایک بے چین تصویر پیش کرتی ہے۔
خاص طور پر ، سروے میں قومی سطح پر لگ بھگ پچاس اطالوی اسکول مینوز کے ماحول پر توازن اور اثرات کا اندازہ کیا گیا۔ اس کے علاوہ ، ملاپ کے ASL28 کے ذریعہ تیار کردہ پوائنٹس مینو سوالنامہ کا نظام اپنایا گیا تھا۔
نتائج حالیہ دنوں میں چیمبر آف ڈپٹیوں میں پریس کانفرنس کے دوران پیش کیے گئے۔ "کھانے پینے والے اسکول مینوز کی 6 ویں درجہ بندی" سے جو نکلا ہے اس کے مطابق ، بہت سی بری خبریں ہیں جو والدین کو یقینی طور پر خوش نہیں کرتی ہیں۔
مزید پیکیجڈ فوڈز اور لال گوشت
پہلی ، ہماری رائے میں ، اہمیت کے لحاظ سے بھی یہ ہے: زیادہ سے زیادہ مینو پروسس شدہ کھانوں کی پیش کش کرتے ہیں ، جیسے محفوظ گوشت ، (جسے ڈبلیو ایچ او نے 'یقینی طور پر سرطان کا کھانا' کے گروپ 1 میں درجہ بندی کیا ہے) اور انتہائی عملدرآمد (جس ایف اے او گروپ 4 میں درجہ بندی کرتا ہے جس میں "کروکیٹس" اور "لاٹھی" ، سوسیجز ، ہیمبرگرز ، ہاٹ ڈاگس اور دیگر تنظیم نو کے گوشت کی مصنوعات and اور سوپ ، پیکیجڈ میٹھی شامل ہیں۔ پچھلے سال کینٹین میں اس طرح کے کھانے کی فیصد 75,5 فیصد تھی ، اس سال یہ 81,5٪ ہے۔
فوڈن سائیڈر کے ل this ، یہ ایک حقیقت ہے جو سرخ گوشت کی فریکوئینسی میں اضافے کے ساتھ مل کر چلتی ہے۔ نہایت ہی قابل تحسین قابل درجہ بندی کے اوپری حصے میں ہمیں ٹرینی ملتا ہے جو 10 دن کینٹین میں 20 تجاویز کا ریکارڈ رکھتی ہے۔
رفتار کے نام پر ، معیار کو بھی ترک کردیا جاتا ہے۔ اور اسی طرح ہم ایک اور بری خبر پر آتے ہیں۔ تجزیے کے مطابق ، اسکول کینٹین تیزی سے برتنوں کا سہارا لے رہی ہیں جن کا مقصد ترجیح دینا ہے ، جیسے سادہ پاستا ، پیزا ، لاٹھی ، ہیمبرگر ، کروکیٹ ، اسپریڈ ایبل پنیر ، دہی اور کھیر۔
ہم متعدد پروٹین ، سبزیوں اور جانوروں جیسے: پاستا اور پھلیاں ، آملیٹ اور مٹر (گرسوسیٹو) یا پاستا اور مرغی ، ترکی کا رولé اور پروسکیٹیٹی مٹر (لیسسی) پیش کرتے ہیں کہ اعلی پروٹین کھانوں کے ساتھ متوازن مینو ڈھونڈنا جاری ہے جو پیش کرتے ہیں۔ ایک ایسا کھانا جو بچوں کے لئے تجویز کردہ غذائیت کی قیمت سے آگے بڑھ جاتا ہے۔
ماحول کی طرف بھی توجہ کم ہو رہی ہے
بری خبر ابھی ختم نہیں ہوئی ہے۔ پچھلے ایڈیشن کے مقابلے میں ، کینٹین جو دھو سکتے پکوان کے ساتھ کھانا پیش کرتی ہیں وہ نیچے ہیں ، جو 65 from سے 59٪ تک جا رہی ہیں۔ دوسرے لفظوں میں ، اعلانات اور آگاہی بڑھانے کے اقدامات کے باوجود ، یہ ڈسپوزایبل مصنوعات کے زیادہ سے زیادہ استعمال میں ترجمہ کرتا ہے۔ ڈسپوز ایبل جو حال ہی میں کراس ہیروں میں ختم ہوا پی ایف اے ایس کی مبینہ موجودگی پر ایل سیلواجینٹے کی تحقیقات.
یہ کینٹین ہے جس کو والدین نہیں دیکھ سکے کیونکہ کوویڈ علیبی نے انہیں معائنہ سے دور رکھا تھا: ہمارے والدین کے صرف 7,9 فیصد پینل نے کہا ہے کہ وہ باقاعدگی سے معائنہ کرنے کے قابل ہیں ، 17٪ صرف چند معائنہ ، اور 75,1 فیصد کو اجازت نہیں تھی معائنہ کی سرگرمی انجام دینے کے لئے اسکول میں داخل ہوں۔
فوڈ انسیئر کی صدر کلودیا پیلٹرینیری کے مطابق ،
فاصلہ لچکدار کینٹین کے مابین بڑھتا جارہا ہے جو کلاس روم میں کھانے کی کھپت کی وجہ سے تنظیمی مشکلات کے باوجود خدمت کے معیار کو بہتر بنانے یا برقرار رکھنے میں سرمایہ کاری کی ہے ، ان کینٹینوں کے مقابلہ میں جہاں خدمت ایک طرح کے موازنہ ہے۔ "اسکول میں فاسٹ فوڈ" کا ، جہاں انہوں نے اس موسم گرما میں کھانے کے لفظی 'سادگی' کے اشارے سے فائدہ اٹھایا ، یہاں تک کہ پانی کی انتظامیہ کو معطل کردیا۔
بہترین اطالوی اسکول کینٹینز
فوڈنسیڈر سروے میں ، نیک حقائق پر بھی توجہ دی گئی ، اس نے بہترین اسکول کینٹینوں کی بھی نشاندہی کی ، جو ان کی حقیقی روح کو سمجھ چکے ہیں اور ان پر عمل پیرا ہیں ، جو اطمینان بخش نہیں بلکہ پرورش ، تعلیم ، ماحول کے سلسلے میں معاشی اور معاشرتی ترقی پیدا کرتے ہیں۔ .
ان نیک کینٹینوں میں ہم پوڈیم فانو ، کریمونہ اور پیرما پر دوسرے مقام پر مسابقت کے ساتھ اور جیسی کی پیروی کرتے ہیں۔ ان میونسپلٹیوں کے کینٹینوں نے خود کو الگ کیا ہے
پکوان کی حیاتیاتی تنوع کے ل diet ، غذا کے توازن کے ل rec ، ترکیبوں کو وسعت دینے کی صلاحیت اور خام مال کے معیار ، زیادہ تر نامیاتی۔
درج ذیل. ٹاپ ٹین میں ہمیں رمینی ، ٹرینٹو اور بولونہ اور انکونا بھی ملتے ہیں۔ یہاں اطالوی اسکول کی بہترین کنٹینوں کی مکمل رینکنگ ہے۔
ٹویٹ ایمبیڈ کریں
حوالہ کے ذرائع: FoodInsider۔
یہ بھی پڑھیں:
