Більша частина лосося, який надходить на наші столи, а також потрапляє в суші, надходить із ферм, місць, де риба зазнає ряду жорстокості. Зараз компанія в США, і не єдина, почала свою діяльність вирощування лосося "на берег".
Це звучить абсолютно божевільно, і все ж це справді відбувається: є наземні ферми лосося, і одна зокрема, яка прагне стати найбільшим виробником США, розташована на південний захід від Маямі у штаті Флорида. Тут 5 мільйонів риб живуть закритими в деяких резервуарах, повністю поза їх природним середовищем існування.
Атлантичний лосось - типова риба холодних вод Норвегії та Шотландії, тому цей вид не пристосовується до тропічної спеки таких держав, як Флорида. Однак це, безумовно, не сповільнило тих, хто вирішив розводити сьомгу саме там, націлюючись на американський ринок.
Рішення, знайдене Atlantic Sapphire, норвезькою компанією, яка створила Bluehouse, полягало саме у створенні ферми лосося на суші, що конкретно означає, що великі добре охолоджені резервуари для води розміщувались у великій будівлі, схожій на склад. Тут, звичайно, використовується кондиціонер, щоб створити правильний клімат для виживання лосося.
Використовуються системи циркуляції аквакультури, які можуть контролювати все: температуру, солоність та рН води, рівень кисню, штучні струми, цикли освітлення та видалення вуглекислого газу та відходів.
Оскільки це система із замкнутим контуром, вода фактично фільтрується та використовується повторно, виробники стверджують, що лосось не піддається хворобам та паразитам, присутнім у морі, тому, на відміну від традиційних ферм, рибу не обробляють антибіотиками та іншими ліками .
Можливо, вам цікаво, чому норвезька компанія вирішила побудувати свій завод у Флориді. Простий, він має намір утвердитися на американському ринку, а також усунути незручні поїздки. Природно, компанія стверджує, що вона прагне до сталого розвитку "ми вирощуємо рибу локально, щоб трансформувати виробництво білка у всьому світі“, Пише він у Facebook.
У Atlantic Sapphire ми прагнемо до сталого розвитку, тому ми вирощуємо рибу на місцевому рівні, щоб трансформувати виробництво білка у всьому світі. Хочете дізнатися все про те, як ми годуємо майбутнє та рятуємо наше море? Відвідайте наш НОВИЙ веб-сайт: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Атлантичний сапфір (@atlsapphire) Березня 4, 2021
Twitter @Atlantic Sapphire
Але навіть якщо антибіотики не використовуються, як можна вважати інтенсивне ведення фермерського господарства, подібне до цього, яке ведеться в контексті, абсолютно чужому для риби, і споживає велику кількість енергії, щоб вона працювала та виробляла, краще, стійкіше та здоровіше?
Асоціація з прав тварин Peta вже критикувала BlueHouse та подібні компанії, які в інших частинах світу вирощують лосось на суші:
«Ферми, на морі чи на суші, є ямами бруду. Риби - це не палиці з плавниками, які чекають на вирізання, а живі істоти, здатні відчувати радість і біль. Виховувати їх таким чином жорстоко і, звичайно, не потрібно », - сказала Доун Карр, директор веганських корпоративних проектів Peta.
Bluehouse розпочав свою діяльність минулого року з метою стати найбільшим наземним рибним господарством у світі, маючи на меті виробництво 9500 тонн риби на рік та досягнення 222 тис. Тонн до 2031 року. На практиці він прагне забезпечити 40% річного споживання лосося в США.
Це буде майбутнє вирощуваного лосося?
Джерело: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Читайте також:
- Секрет вирощуваного лосося, якого годують хімікатами, щоб вони рожевіли
- Знімайте вперше жорстокості, які ховаються за лососем, який потрапляє у ваші суші
- Темна сторона "лососево-рожевого", а не рожевого: художня інсталяція, що засуджує інтенсивне землеробство
- Лосось: 10 вагомих причин не їсти його
- Антибіотики та хімічні речовини: секрети вирощування лосося, розкриті Памелою Андерсон (ВІДЕО)
