Vanilya kokulu mapo reçeli tarifi

Thazırlık süresi: 50 dakika + soğutma

Porsiyon başına kalori: 122 Kcal

İÇİNDEKİLER (250 ml kavanoz için)
300 g mapo (hamur ağırlığı)
100 gr toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
1 vanilya çubuğu

Prosedür

Mapo'yu soyun, beyaz filamentleri iyice çıkarmaya özen gösterin. Dilimleri küçük parçalar halinde kesin ve yapışmaz bir tencereye şeker ve limon suyuyla birlikte koyun.

Yaklaşık 40 dakika pişirinkarışım koyulaşana kadar. Pişirme sırasında vanilya çekirdeğinden çıkarılan tohumları ekleyin: uzunlamasına kesin ve küçük bir bıçak veya bir çay kaşığı ucuyla içini kazıyarak tohumları toplayın.

Sıkışma kalınlaştığında karışımı uygun şekilde sterilize edilmiş bir cam kavanoza aktarınkapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın. Vakumun oluşturulduğunu kontrol edin (kapakta tıklama tıkanıklığı yok).

Beslenme uzmanının görüşü

Tüm reçeller gibi, bu da yüksek şeker ve kalori içeriği nedeniyle ölçülü olarak tüketilmelidir. C vitamininin katkısı, bu meyvenin doğası gereği (mandalina ile greyfurt arasında çaprazlama), pişirmek onu önemli ölçüde kaybetmesine neden olsa bile dikkat çekicidir.

C vitamini, bağışıklık sisteminin yılın bu zamanında formda kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, demir ve folik asit varlığı aneminin önlenmesine yardımcı olur.

Merak

Mapo, buzdolabında, meyve ve sebzelerin saklandığı bölmede 4-5 gün saklanabilir. Bazen yaban mersini ile ilişkilendirilerek limoncello'ya benzer bir likör hazırlamak için kullanılır.

Sıradışı bir salata yapmak için de kullanılabilir. Molise'de tipik bir tatlı olan mapopanın bileşenidir: mapo likörüne batırılmış bir panetton.

Sano & Leggero'ya abone olmak için

L'articolo Vanilya kokulu mapo reçeli tarifi ilk gözüküyor iO Kadın.