Yeşil krep
INGREDIENTS X 2:
Doldurma için:
5 kaşık ricotta
1/4 rendelenmiş hindistan cevizi
1/2 demet maydanoz
1 demet frenk soğanı
100 gr bezelye, taze (veya dondurulmuş)
tuz ve biber.
Krepler için:
3 büyük yumurta, çırpılmış
3 avuç ıspanak
1 kıvırmak tereyağı
bir avuç doğranmış maydanoz
yağ, tuz ve karabiber
Kasede Ricotta, rendelenmiş hindistan cevizi, bir tutam tuz ve bol karabiberi karıştırın. Kenara çek.
Bir karıştırıcıda krepler için tüm malzemeleri dökün. (zeytinyağı veya yerfıstığı olabilen yağın dışında) tuz ve karabiber ekleyin, ardından parlak yeşil renkte homojen bir sıvı karışım elde edene kadar karıştırın.
Büyük bir tavada biraz yağı orta ateşte ısıtın. Sıcakken, yeşil karışımdan bir kepçe (yaklaşık yarısı) dökün ve daha kalın olana ancak tamamen pişene kadar pişirin.
Bu noktada, Ricotta'nın yarısını krepin yarısına sürün maydanoz, frenk soğanı ve bezelyenin yarısını ekleyin. Ricotta'yı ısıtmak için gözleme dolgunun üzerine katlayın ve 30 saniye kadar daha pişirin.
Nazikçe servis yapın ikincisini hazırlarken ilk krepleri sıcak tutun. Tuzla tatlandırın ve servis yapın.
Dekor fikri
Yeşillerin ölçeği: bezelye yeşili, maydanoz, ıspanak, frenk soğanı… E tarifi sevdiğiniz tüm bitkilerle zenginleştirebilirsiniz.
Buradaki fikir, krepleri beyaz bir arka plan üzerinde sanatsal olarak düzenlemektir. Burada olduğu gibi: minimal tabak ve beyaz pike masa örtüsü. Bir hafta içinde yaz başlayacak, gündeminizde kırsal bölge gezisi yoksa en azından sebze bahçesini masaya getirin.
Sonraki çağrı
Bu kitabın başlığı şu şekildedir: Glutensiz nasıl pişirilir ve arkadaş kaybetmez (EDT). Ve gerçekten de Anna Barnett'in tarifleri, Londra yemek yazarının bize verdiği bu krep gibi lezzetli, taze ve sağlıklı. Hafif "Yıldönümü Pastası" bile harika bir izlenim bırakıyor.
L'articolo Glutensiz yeşil krep tarifi ilk gözüküyor iO Kadın.
