Biyotip diyet: Neleri içerir ve ne kadar güvenilirdir? Enzo Spisni ile röportaj

 

La biyotip diyeti İtalyan beslenme ve yaşlanma karşıtı tıp akademisi başkanı, endokrinoloji uzmanı Serena Missori'nin aynı adlı kitabının yayımlanmasının ardından son üç yılda öne çıkmıştır. Bu program, bireylerin bağlı oldukları farklı metabolik ve karakter özelliklerine sahip dört temel türe ayrılmasına dayanmaktadır. farklı beslenme ihtiyaçları. İnsan fiziksel özelliklerini sınıflandırma ve bunları sağlık ve fiziksel uygunluk amacıyla kullanma fikri aslında çok eskidir. Yine geçen yüzyılda, ancak, çoktan uygulama bulmuştu. üç somatotip teorisi. Ancak bu yaklaşım mantıklı mı ve yeme planlarını iyileştirmek için gerçekten etkili mi? Temasını derinleştirdikten sonra zararlı diyetler önlemek için, biyotip diyetinin ne sağladığını analiz etmek ve daha sonra bilimsel görüş ile yorum yapmak istiyoruz. profesör Enzo SpisniBologna Üniversitesi'nde beslenme fizyologu.

Biyotiplerin diyeti: neye dayanıyor?

Diyetinizi fiziksel tipinize göre farklılaştırın: Serena Missori tarafından başlatılan biyotip diyetinin başladığı fikir budur. Endokrinoloji uzmanı beslenme uzmanı 2017 yılında yayınladığı kitabında farklılaştırılmış programlar belirleyerek, bireysel özelliklere en uygun yiyeceklerhepsi sağlıklı bir kilo vermeyi ve psikofiziksel iyilik halini hedefliyordu. Bu sonuçları üretmek için, bu nedenle, besinlerin metabolize edilmesine yansıyan bireysel özelliklerin dikkate alınmasından başlamak önemlidir. her birinin kendi planına. Bu nedenle ilk adım, ait olduğunuz dört biyotipten hangisine ait olduğunuzu anlamakla gerçekleştirilir.

Biyotiplerin beslenmesi: 4 kategori

Missori tarafından önerilen sınıflandırmanın ardından, dört biyotip bunun için duruyor.

• BeyinDoğası gereği uzun uzuvları olan, hiperaktiftir ve sıklıkla baş ağrısı veya gastritten muzdariptir ve gergin olduğunda, kalçalarda yağ birikmesine neden olan stres hormonu olan çok fazla kortizol üretir. Glisemik artışa neden olmadan enerji sağlayan yiyecekleri tercih etmelidir. dipendenzatam tahıllar gibi, belki sebzelerle kombine edilebilir. Öte yandan kahve, çay ve eskitilmiş peynirler gibi uyarıcı içeren ve kas gerginliğini artıranlardan uzak durulmalıdır.
• Safkan Zihinsel olarak akut ama hiperaktif değil, stresli olduğu zaman kötü uyuyor ve oldukça kolay şişmanlıyor. Empatiktir, nasıl yalnız kalacağını bilir ve ilgi odağı olmayı sevmez. Sağlıklı olması için tam karbonhidratlar sadece kahvaltı ve öğle yemeğinde belirtilirken, sabahları kilo almaya neden olan şeker bazlı öğünlerden kaçınılmalıdır. Genel olarak, metabolizmayı yavaşlatan tüm şekerli yiyecekler kesinlikle önerilmez.
• İyimserSağlam fiziksel yapıya sahip, iyi gelişmiş bir göğsü ile özellikle karın bölgesinde yağ biriktirir. Hafif ve barışçıl bir mizaçta olabilir, teselli edici yemeğe eğilim gösterebilir veya eğilim olarak otoriter ve proteinli yiyecekleri seven bir kişi olabilir. Önerilen besinler arasında, metabolizmayı desteklemek için yararlı olan lif, çoklu doymamış yağlar ve proteinler açısından zengin olanlar; tersine, karbonhidratları sınırlamak daha iyidir.
• Lenfatikdiğer yandan çok kolay kilo alıyor, genellikle su tutuyor ve vücudun alt kısmında yağlanıyor. Alışkanlık olma eğilimindedir ve değişikliklere ve sorumluluklara çok az meyillidir. Yavaşlamış metabolizmasını canlandırmak ve toksinlerin atılmasını desteklemek için beyaz etler ve sebzeler tercih edilirken, yüksek kalorili ve karbonhidrat açısından zengin gıdalardan ve aynı zamanda çok tuzlu yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

Zaman içinde karışık biyotip ve varyasyonlar

Bu şemaya ilk itiraz, görünüşteki katılığı ile ilgilidir, çünkü kendini tanımak her zaman kolay olmayabilir bu sınıflandırma içinde. Bu bağlamda, Missori, anın koşullarına göre değişebilen dört anayasal biyotipi, psikoloji ve hormonal durumlarla en yakından bağlantılı olan adrenal, tiroid, östrojenik ve iç organlarla bütünleştirdi. 

Yazara göre ayrıca, özellikleri değişebilir, yaşa ve diyete göre takip edildi. Gençken kan biyotipine açıkça yeniden girerseniz, örneğin yaşlanma ve yanlış alışkanlıklar, lenfatik özelliklerini gösterebilir. Bununla birlikte, diyetin reçetesinden önce bir kan testi, güç kaynağını ayrıntılı olarak ayarlamak için. Aslında diğer şemalarla karşılaştırıldığında, biyotiplerin diyeti, yiyeceklerin, takviyelerin ve bireyselleştirilmiş faaliyetlerin kombinasyonunu içerir.

Somatotip teorisi bu kalıbı öngördü

Bu tamamen yenilikçi şemayı düşünmek yanlıştır, çünkü psikofiziksel tipolojilerin refah amacıyla sınıflandırılmasının çok eski kökleri vardır. Bununla birlikte, modern kuramsallaştırması 1940'a dayanır ve onun dediği şeyi tanıyan Amerikalı bilim adamı William Herbert Sheldon'a bağlıdır. üç somatotip insan vücudunun şekli ve bileşiminin genel tahmini yoluyla temeldir. Bu yaklaşım, beslenme ve eğitim planlamasında bazı takiplere sahiptir. sporcular içinözellikle fitness ve vücut geliştirme alanında.

1. L 'ektomorf zayıf ve incedir, vücut yağı oranı düşüktür ve dayanıklılık sporları için iyi bir yatkınlığı vardır (uzun mesafeli koşu, yürüme, bisiklete binme ve süreye dayalı ve ağırlığın bir dezavantaj olduğu tüm aktiviteler). Kas sistemi farklı şekilde geliştirilebilir, ancak prensip olarak bu somatotipe giren kişiler kolayca kitle kazanmazlar. Bu nedenle diyette karbonhidrat ve yağlara tolerans yüksektir. Genel olarak, serebral ve refleksif faaliyetlere yönelik bir eğilimle, sinirli veya içe dönük bir kişilik hakimdir; ektomorf duygudurum dalgalanmalarına ve depresyona eğilimli olabilir.
2. Il mezomorf fiziksel olarak orantılı ve gelişmiş kas yapısı ile daha "şanslı" medyan somatotiptir. Genel olarak, kolayca sığar ve çok çeşitli spor aktiviteleri için uygundur, özellikle patlayıcılıkla ilgili olanlar (yoğun çabalar ve orta veya kısa süreli, hıza, deparlara, zıplamalara ve sıçramalara; boks, dövüş sanatları, vücut geliştirme vb.) ). Metabolizması onu proteinli yiyecekleri tüketmeye yatkın hale getirirken, karakter düzeyinde enerjik, kendine güvenen ve liderliğe meyilli olma eğilimindedir; kalp hastalığından muzdarip olabilir.
3. L 'endomorf Ağır ve çok sağlam bir yapıya sahip, kısa ve yuvarlak oranlarda, çok kolay kilo alıyor ve tembel olma eğiliminde. Formda kalmak için çok fazla antrenman yapmalı ve kendini masada tutmalı, karbonhidrat ve yağ alımını mümkün olduğunca sınırlamalı ve öğünleri bölmelidir. Dayanıklılık odaklı aktiviteler yapılmazken, vücut kütlesinin avantaj olduğu durumlarda (rugby, Amerikan futbolu, halter, gülle atma, güreş sporları vb.) onun için. Genel olarak konuşursak, sosyal, sakin ve neşelidir; metabolik sendromdan muzdarip olabilir. 

Somatotip diyet: alışkanlıkları küçümsemeyin 

Bu durumda da vurgulanan farklılıklar tüm organizmayı etkileyecektir: fiziksel yapı, vücut yağ dağılımı, kas kütlesi elde etmede kolaylık ve karakter özellikleri. Bu özellikler, bu nedenle, şu amaçlarla kullanılabilir: diyetinizi ve egzersizinizi planlayın somatotipe bağlı olarak çok farklı.

Gerçekte, daha önce de belirtildiği gibi, bir bireyi kategorilere yerleştirmek zor olabilir ve neredeyse her zaman bir kişinin ara özellikleri vardır. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, üç ana grup şunları sağlar: birçok melez (ekto-mezomorf, mezo-endomorf, vb.), birçok özel durum ile.

Vücut kompozisyonu, ancak, sadece genetik faktörlere bağlı değildiraynı zamanda yaşam tarzından, özellikle diyet ve yapılan fiziksel aktiviteden. Aslında, kişinin kendisini en çok benzer hissettiği fiziksel tipoloji bir dizi yatkınlığın ana hatlarını çizebilir, ancak bu, kişinin tercihlerini sınırlayan bir kafes olarak deneyimlenmemelidir. Ayrıca, hem somatotip diyet hem de eğitim her zaman takip etmelidir sağlık kuralları, herkes için geçerlidir.

Biyotip ve somatotip diyet: Profesör Spisni'nin görüşü

Profesör Spisni, bu planların temel özelliklerini sunduktan sonra düşüncelerini ifade ederek, her şeyden önce “bu, bilim ve pazarlama arasındaki dengede bir vizyondur. Şu an, biyotiplerin veya somatotiplerin varlığını doğrulayan hiçbir çalışmave psikofiziksel türlerle ilişkili diyetlerle ilgili sağlam klinik çalışmalar ve analizler yoktur. Ancak, Antik Yunan'da zaten Hipokrat insanları bu kavrama göre ayırdı ve temelde onu ilk tanıtan oydu, kesinlikle gerçeğin temeli ile anlayışının sonucu olarak, buzdolabında iki üç günden fazla durmayan küçük şişeler elinizin altında bulunur.

Genetik olarak oluşturulmuş hormonal çerçeve tarafından belirlenen farklı fiziksel yapılara dayalı bir gıda planı tasarlamak olmadığından, vücut oranlarının dikkate alınması bilim dışı değildir. Beslenme uzmanları, mesleki deneyimleriyle, hastaların bir şekilde kendilerine göre bölünebileceğini doğrulayabilirler. antropometrik değerlerve farklı özellikler, patolojilere farklı ve spesifik yatkınlıklara karşılık gelir. Bu kanıtlar, endokrinoloji ile beslenme fizyolojisi arasındaki bağlantılara işaret ediyor ”.

WHR indeksi ve hastalık önleme

Biyotipler ve somatotipler resmi olarak tanınmasa da, bilimsel ölçüler mevcuttur ve aşağıdakiler gibi bir fiziksel sınıflandırma biçimini hedeflemektedir: Bel-kalça oranı (WHR, bel-kalça oranı), "android (erkek," elma "tipi) veya jinoid (dişi," armut "tipi) obeziteye yatkınlığı ayırt eden, ancak cinsiyetten bağımsızdır. Bu indeks bilimsel yayınlarda, türlerini belirlemek için kullanılır. yağ dağılımı bir hastanın vücudunda, bir deneğin hormonal bağlamıyla bağlantılı.

“Bir erkek jinoid obeziteye sahip olabilir ve bunun tersi bir kadın olabilir: Tanım bu şekilde yapılmıştır çünkü çoğu erkek karından kilo alırken, kadınlar genellikle kalçalarda ve kalçalarda birikir. Ayrıca, arasındaki ilişki iki farklı obezite türü ile ilgili patolojilerve sonuç olarak tavsiye, risk faktörü ışığında ve önleme amacıyla kişiselleştirilebilir. Örneğin, android obezitesi olan tipte kardiyovasküler risk artmıştır ve androjen yapıdaki kadınlar daha çok polikistik overden muzdariptir, bu nedenle, beslenme uzmanının bunu hesaba katması doğru anlayışının sonucu olarak, buzdolabında iki üç günden fazla durmayan küçük şişeler elinizin altında bulunur.

Biyotip veya somatotip diyetlerinden bahseden Spisni, başka bir örnek verir. bireysel özelliklerin değişimi. "Bir biyotip içinde tanımlanabilir olma eğiliminde olabilir, ancak profil mükemmel bir şekilde eşleşmez, çünkü zaman değişiklikleri destekler. Menopoz aşamasında, kadınlar genellikle vücudun alt kısmındaki yağ yoğunluğundan karın bölgesinde, daha tipik olarak erkeğin dağılımına geçer ”.

Hedeflenen bir diyet, ancak fazlalık olmadan

Profesör, biyotip diyetinin önerdiği yolda, beslenme planlarını iyileştirmek ve eğilimleri önceden görerek, çeşitli şekillerde önleme yaparak, her zaman zararlı aşırılıklardan kaçınarak ketojenik diyetler. “Fiziksel forma ulaşmada en çok kolaylaştırılan biyotip, orta veya mezomorfiktir. Aslında, yüksek bir bazal metabolizma hızı, dengeli bir tabloya ve fiziksel aktivite ile yüksek bir kalori tüketimine yol açacak iyi bir kas kütlesi yüzdesine bağlıdır. Aynı şey, farklı bir diyet ve eğitim programı gerektiren bir ektomorf veya endomorf için mümkün olmayacaktır ".

Serena Missori tarafından önerilen şema, özünde "birini kişiselleştirir Akdeniz diyeti Dört biyotipin her biri için, paylaşılabilen ancak aşırı bir sapmaya neden olmaması gereken bir fikir ”, diye sonuçlandırıyor Spisni. Her zaman olduğu gibi, sağlığınızı etkileyebilecek yiyecek planlarına başlamadan önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışmanız önemlidir.

Biyotip veya somatotip diyeti daha önce duydunuz mu?

 

L'articolo Biyotip diyet: Neleri içerir ve ne kadar güvenilirdir? Enzo Spisni ile röportaj ilk gözüküyor Gıda Dergisi.