ทุกขั้นตอนในการล้างสตรอว์เบอร์รี่อย่างถูกวิธี เพื่อกำจัดเศษดิน สารกำจัดศัตรูพืช และแมลงศัตรูพืชต่างๆ
ได้เวลา สตรอเบอร์รี่! แต่เรารู้วิธีล้างอย่างถูกต้องหรือไม่? ส่วนใหญ่จะไม่ บ่อยครั้งที่เราทำผิดพลาดในการซักผิวเผิน ไม่มีอะไรผิดไปกว่านี้แล้ว! อันที่จริงสตรอเบอร์รี่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการผลไม้ที่ปนเปื้อนมากที่สุด ยาฆ่าแมลง นอกจากนี้ ปีนี้พวกเขายังอยู่ในอันดับที่หนึ่งในการจัดอันดับของอเมริกัน อเมริกัน โหลสกปรกซึ่งรวมถึงผักและผลไม้ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุด เรามาดูกันว่าขั้นตอนการล้างสตรอเบอร์รี่มีอะไรบ้าง
อ่านเพิ่มเติม: วิธีการฆ่าเชื้อสตรอเบอร์รี่อย่างถูกต้องเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลงและปรสิต
ทำไมการเรียนรู้วิธีการล้างสตรอเบอร์รี่จึงเป็นสิ่งสำคัญ
สตรอเบอร์รี่เติบโตโดยตรงในดิน ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ที่ปลูกบนต้นไม้ ซึ่งมักจะห่างไกลจากธรรมชาติ นอกจากนี้ ผลไม้อย่างกล้วยและส้มยังได้รับการปกป้องจากการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นได้ดีกว่าด้วยเปลือกซึ่งทำหน้าที่เป็น "เกราะป้องกัน" ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะที่สตรอเบอร์รี่ไม่มี สุดท้ายนี้ สตรอเบอร์รี่มักถูกโจมตีจากโรคเชื้อราและปรสิต ซึ่งทำให้เกษตรกรมักมียาฆ่าแมลงอยู่มาก ซึ่งท้ายที่สุดก็ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังรวมถึงสุขภาพของเราด้วย ในการรับประทานสตรอว์เบอร์รีอย่างปลอดภัย การล้างสตรอว์เบอร์รี่อย่างถูกวิธีจึงเป็นสิ่งสำคัญ
ขั้นตอนการล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้ดีที่สุด
แต่วิธีที่ถูกต้องในการล้างสตรอเบอร์รี่และบริโภคอย่างปลอดภัยคืออะไร? เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคทำเช่นนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ของรัฐบาลได้สรุปขั้นตอนง่ายๆ ดังต่อไปนี้
Lavarsi Bene Le Mani
มันอาจจะดูเหมือนเป็นข้อสรุปมาก่อน แต่ก็ไม่ใช่ทั้งหมด Amanda Turney โฆษกของ FDA อธิบายว่า "ในการเตรียมผลิตผลสด ควรเริ่มจากมือที่สะอาด "ล้างมือให้สะอาดอย่างน้อย 20 วินาทีด้วยสบู่และน้ำอุ่นก่อนและหลังการเตรียม"
ลบส่วนที่เน่าหรือเว้าแหว่ง
ขั้นตอนต่อไปคือการเอาส่วนที่ช้ำหรือเน่าของสตรอเบอร์รี่ออก ถ้าสตรอว์เบอร์รีตัวใดมีรา ก็แทบไม่ต้องทำอะไรเลย และควรทิ้งจะดีกว่า
ล้างสตรอเบอร์รี่ (ใช้น้ำส้มสายชู)
ตอนนี้เหลือเพียงใส่สตรอเบอร์รี่ในกระชอนแล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วถูเบา ๆ ทีละอัน หากสกปรกเป็นพิเศษกับดินหรือผ่านการบำบัดอย่างหนัก คุณสามารถแช่มันสักสองสามนาทีในถ้วยที่มีน้ำ 1/2 และน้ำส้มสายชู 1/4 แล้วล้างออกให้สะอาด
อ่านเพิ่มเติม: 5 เคล็ดลับในการกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชออกจากผักและผลไม้
สตรอเบอรี่แห้ง Dry
ขั้นตอนที่มักถูกลืมคือการทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง Turney ของ FDA ชี้แจงว่า "หลังจากล้างแล้ว ให้เช็ดสตรอเบอร์รี่เบาๆ ด้วยผ้าสะอาดหรือกระดาษชำระ เพื่อลดแบคทีเรียที่อาจปรากฏบนพื้นผิว เพื่อเร่งกระบวนการทำให้แห้ง ขอแนะนำให้ใช้ผ้าขนหนูทาสตรอเบอรี่
กินสตรอเบอร์รี่ให้เร็วที่สุดหรือเก็บไว้ในตู้เย็น
เมื่อล้างและตากสตรอเบอรี่สตรอว์เบอร์รี่แล้ว ไม่ควรปล่อยให้เวลาผ่านไปนานเกินไปก่อนบริโภค เพราะการล้างสตรอว์เบอร์รีจะทำให้สตรอว์เบอร์รีนิ่มลงและเร่งกระบวนการเสื่อมสภาพของผลไม้ให้เร็วขึ้น ถ้าคุณไม่กินมันทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณตั้งใจจะเตรียมสลัดผลไม้หรือสมูทตี้ อย่าลืมล้างสตรอว์เบอร์รี่เมื่อสตรอว์เบอร์รียังไม่เสียหายและหั่นเป็นชิ้นๆ ในภายหลัง เมื่อล้างเสร็จแล้วเพื่อหลีกเลี่ยงการถ่ายเทของตกค้างในดิน แบคทีเรีย หรือสารเคมี
ที่มา: อย.
อ่านเพิ่มเติม:
