உதவிக்குறிப்புகள், யோசனைகள், சிறிய ரகசியங்கள் நீங்கள் விரும்பும் நபர்களை மேசையில் வெல்லும். தனக்கு வாழ்க்கையில் இரண்டு பெரிய ஆர்வங்கள் இருப்பதாகக் கூறும் ஒரு சமையல்காரரால் வெளிப்படுத்தப்பட்டது (இரண்டாவது சமையல்)
சமையல்காரர் சிமோன் ருகியாடி
டஸ்கன்களின் உண்மைத்தன்மையும் ஆரோக்கியமான மாணவர் மனப்பான்மையும் அவருக்கு உண்டு. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் தி சவோயர் சிகப்பு தெய்வங்களின் மனிதன் ஜெமினி. தொழில்முறை, விவரங்களுக்கு கவனம், யார் - நீங்கள் பார்க்கும் நேரம் - நன்கு பழகிவிட்டது கேமரா முன் வேலை.
சிமோன் ருகியாட்டி அவர் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான இளம் சமையல்காரர்களில் ஒருவர். அவரது சுவை தத்துவம் மத்தியதரைக்கடல் அல்லது கவர்ச்சியானதாக இருந்தாலும், மேம்படுத்துதல், வலுவான சுவைகளை உயர்த்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு எளிமையைச் சுற்றி வருகிறது.
சந்தர்ப்பத்தில் நான் அவரை சந்திக்கிறேன் UNO சமையல் காட்டு புதிய சீட் மியின் மிலானீஸ் ஏவுதலுக்காக. அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட புத்தகத்தின் ஆசிரியர் என்பதையும் நான் அறிவேன், மயக்கும் இன்பம், இது உணவு மற்றும் ஈரோஸின் திருமணத்தை கொண்டாடுகிறது. ஒரு கவர்ச்சியான தொடக்கப் புள்ளி… இதுதான் நான் அவரைப் பற்றி நேர்காணல் செய்ய முடிவு செய்கிறேன்.
பற்றி நிறைய பேச்சு உள்ளது பிணைப்புடன் உணவுக்கும் மயக்கும் இடையில்: இரண்டிற்கும் என்ன தொடர்பு?
“நீங்கள் ஒருவரை விரும்பினால், நீங்கள் வெளியே செல்ல விரும்பினால், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்? நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு இரவு உணவை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளீர்கள்! பேசுவதற்கும், ஒருவருக்கொருவர் தெரிந்துகொள்வதற்கும், உறவில் முதல் படிகளை எடுப்பதற்கும் இது சிறந்த வழியாகும்… இந்த அர்த்தத்தில், இரு பகுதிகளும் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்று நான் கூறுவேன் ».
எனவே, மேஜையில் வெற்றி பெறுவது சாத்தியம் ...
"முக்கியமானதாகும். எனக்கு வாழ்க்கையில் இரண்டு பெரிய ஆர்வங்கள் இருப்பதாக என் அம்மா எப்போதும் கூறுவார். இரண்டாவது சமையலறை… ».
ஒரு அற்புதமான அழைப்பின் போது நீங்கள் ஒருபோதும் என்ன தவறு செய்யக்கூடாது?
Already எல்லாவற்றையும் ஏற்கனவே செய்தபின் ஒருபோதும் பெற வேண்டாம். முதலில், இரவு உணவு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் என்பதால். இரண்டாவதாக, அழகு என்பது மற்ற நபரை ஈடுபடுத்துவதும், எழுந்து நிற்கும் சுவையைத் தொடங்குவதன் மூலம் அவர்களை நிம்மதியாக்குவதும், ஒரு பாட்டில் அவிழ்த்து ஒன்றாக குடிக்க (இது ஏற்கனவே மிகவும் சிற்றின்பம்). 30 விநாடி விதியை மறந்துவிடாதீர்கள்: ஒரு நபர் உங்கள் வீட்டின் வாசலைக் கடக்கும் தருணத்திலிருந்து, ஒரு கிளாஸ் எதையாவது கையில் வைக்க உங்களுக்கு 30 விநாடிகள் நேரம் இருக்கிறது! (NB விதி எந்த நேரத்திலும் செல்லுபடியாகும்) ».
உண்மையான ரகசியம், எனினும்?
"உணவு தயாரிக்கப்படுவதைப் பார்த்து," லோ சமையல் காட்டு”ருசிக்கப்படும் இரவு உணவை இழந்தது. ஆனால் ஒன்றாக ஏதாவது சாதிக்க. அ காக்டெய்ல், உதாரணத்திற்கு".
சரியான மெனு எது?
«" பொருத்தப்படாதது "எது. ஆனால் அட்டவணையின் நடுவில் இருக்கும் படிப்புகளுடன்: மையம் மைய புள்ளியாகும், பின்னர் தட்டு முன்னால் இல்லாதது அதிகம் எளிதாக, உரையாடலை எளிதாக்குகிறது. மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், ஒருபோதும் பாஸ்தா: இரவு உணவு முடிவடைகிறது! பலவற்றைத் தயாரிப்பதே சிறந்தது appetizers வேறுபட்டது: தபஸ், புருஷெட்டா, கனாபஸ் ... பல சுவைகள் திருப்தி அடைகின்றன, நீங்கள் அதிகமாக குடிக்கிறீர்கள் (பல்வேறு சுவைகளை கலக்கிறீர்கள்) மற்றும் நீங்கள் செய்யும் அபாயத்தை நீங்கள் இயக்கவில்லை ஆய்ந்தறியாமல் கேள்விக்குரிய நபர் ஒவ்வாமை அல்லது மீன் பிடிக்கவில்லை என்றால். பின்னர், "முடிவுக்கு வருவதே" நோக்கம் என்றால், பசியின்மை கலவை போதுமானது என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டியதில்லை! ».
நீங்கள் ஒரு ஆணையோ பெண்ணையோ கவர்ந்திழுக்க விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து நடை / சமையல் / பொருட்களில் ஏதேனும் வேறுபாடுகள் உள்ளதா?
Dinner இரவு உணவை அழைக்கும் ஒரு மனிதனுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் கடினம், அவன் கடினமாக உழைக்க வேண்டும். ஒரு பெண்ணுக்கு இது எளிதாக இருக்கும்: அவர் உங்கள் வீட்டிற்கு வர ஒப்புக் கொண்டால், நீங்கள் ஏற்கனவே பாதி முடித்துவிட்டீர்கள்! Front நடைமுறை முன்னணியில், பசியின்மைக்கு அதே விதிகள் பொருந்தும் என்று நான் கூறுவேன். சிலவற்றைச் சேர்த்து இறைச்சி செய்முறை, ஒருவேளை பச்சையாக (ஆண்கள் மீது டார்டேர் ஒரு குறிப்பிட்ட பாலுணர்வை ஏற்படுத்தும்!). பொதுவாக, குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் வலுவான சுவைகளில் கவனம் செலுத்த நான் கூறுவேன் ».
குறிப்பாக பாலுணர்வைக் கொண்டதாக நீங்கள் கருதும் (மதிப்பிடப்பட்ட) மூலப்பொருள் உள்ளதா?
"நான் நம்பவில்லை பாலுணர்வு பண்புகள் உணவுடையுது. உண்மையில் நீங்கள் சதி செய்யக்கூடியது "நீங்கள் உணவை எவ்வாறு பரிமாறுகிறீர்கள்" என்பதுதான். நான் அதை மிகவும் சிற்றின்பமாகக் காண்கிறேன் ஷாபு ஷாபு, ஒரு சுவையான குழம்பு மேசையின் மையத்தில் கொதிக்கவைத்தது, அதில் மூல மீன்களைச் சுற்றிலும் சுற்றியது. ஒரு வகையான கவர்ச்சியான மீன் ஃபாண்ட்யூ ».
உங்கள் இலட்சிய பெண் எந்த உணவை சரியான முறையில் சமைக்க வேண்டும்?
“உண்மையில், நான் மேஜையில் இருக்கிறேன் மேல்நிலை, நானும் ஒரு மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன் வெள்ளை ரிசொட்டோ! பொதுவாக, மணம் வீசும் பெண்ணை நான் விரும்புகிறேன், அவதானிக்கும் மற்றும் பொருட்களை நன்கு அறிந்தவள், சமையலறையில் எளிதில் நகர்ந்து, கைகளை எங்கு வைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்தவள் ».
கட்டுரை ஆதாரம்: style.cnlive.it
