கர்ப்பத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோவின் அபாயங்கள் மற்றும் ஆபத்துகள்

Lo கர்ப்பத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ இது பெரும்பாலும் புதிய பாலாடைக்கட்டிகளின் முழு வகையுடனும் கலந்துரையாடலுக்கு உட்பட்டது. ஆனாலும் பிரசவத்திற்கு 9 மாதங்களுக்கு முன்பு அவற்றை உண்ண முடியுமா? இது உண்மைதான், கர்ப்ப காலத்தில் நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றிய கவனம் மிக அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உள்ளன சில உணவுகள் கடுமையாக ஊக்கப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றவர்கள் உணவில் வைத்திருப்பது நல்லது. தொடர்வதற்கு முன், இதைப் பாருங்கள் கர்ப்ப காலத்தில் கவனிக்க வேண்டிய உணவுகளுடன் வீடியோக்கள்.

ஸ்ட்ராச்சினோ என்றால் என்ன?

Lo ஸ்ட்ராச்சினோ ஒரு மென்மையான சீஸ் சற்று பதப்படுத்தப்பட்ட, அதை உற்பத்தி செய்யலாம் பச்சை பால் அல்லது பேஸ்சுரைஸ், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும். இந்த பாலாடைக்கட்டியின் பெயர், மலை மேய்ச்சல் நிலங்களில் கோடை மேய்ச்சலில் இருந்து சோர்வாக திரும்பி வரும் பசுக்கள், எனவே “ஸ்ட்ராச்” ஆக இருப்பதால், சிறிய பாலை உற்பத்தி செய்தன, அதனுடன் ஸ்ட்ராச்சினோ சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டது. ஏற்கனவே இந்த முதல் வரையறையிலிருந்து, ஏன் என்று ஒருவர் கற்பனை செய்யலாம் கர்ப்பிணிப் பெண் சாப்பிட்டால் இந்த உணவு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானது: கலப்படமற்ற மற்றும் எனவே மூலப் பால் போன்ற தொற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம் லிஸ்டீரியா.

கர்ப்பத்தில் பாலாடைக்கட்டிகளின் முக்கியத்துவம்

La கர்ப்பத்தில் சீரான உணவு பிரசவத்திற்கு 9 மாதங்களுக்கு முன்பு தீவிரமாக வாழ நீங்கள் தேர்வுசெய்யக்கூடிய சிறந்தது, பல பவுண்டுகள் போடுவதைத் தவிர்ப்பது கர்ப்பம் முடிந்ததும் அப்புறப்படுத்துவது கடினம். பாலாடைக்கட்டிகள் உங்கள் உணவுத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை உங்களை எடுக்க அனுமதிக்கின்றன சரியான கால்சியம் டோஸ். ஆனால் அவை பாதுகாப்பானவை மற்றும் கர்ப்பத்திற்கு ஏற்றவை, அவை ஆபத்தானவை, எனவே நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் விலக்கப்படுவது எது? இது அனுமதிக்கப்பட்டால் கீழே பார்ப்போம் ஸ்ட்ராச்சினோ, ஆனால் விவாதத்தை விரிவுபடுத்த முயற்சிப்போம் பேஸ்டுரைஸ் சீஸ்கள், மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் இறுதியாக நாம் கலப்படமற்றவற்றைப் பற்றியும் பேசுவோம்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது நான் ஸ்ட்ராச்சினோ சீஸ் சாப்பிடலாமா?

வருங்கால அனைத்து தாய்மார்களும், அவர்கள் எதிர்பார்ப்பதைக் கண்டறிந்தவுடன், உணவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் அதைப் பற்றி கவலைப்படத் தொடங்குவார்கள் கருவில் ஏற்படும் விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும் ஆபத்தான பாக்டீரியா காரணமாக. எனவே கேள்வி தன்னிச்சையாக எழுகிறது: வாராந்திர மெனுக்களில் எந்த சீஸ்கள் சேர்க்கப்படலாம்? நான் அதை சாப்பிட முடியும் கர்ப்பத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ? தி கர்ப்ப காலத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ சீஸ் வகைக்குள் விழுகிறது மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் இங்கே ஒன்றை உருவாக்குவது முக்கியம் பாலாடைக்கட்டிக்கு இடையிலான வேறுபாடு ஸ்ட்ராச்சினோ மற்றும் பொதுவாக புதிய பாலாடைக்கட்டிகள். சூப்பர்மார்க்கெட்டில் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்டு வாங்கப்பட்ட ஸ்ட்ராச்சினோ, சட்டப்படி, அதன் பொருட்களில் ஒன்று இருக்கும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், இது அனைத்து பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் ஆபத்தான முகவர்களை அகற்ற ஒரு சமையல் செயல்முறைக்கு உட்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக இது பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலுடன் சீஸ் தொகுக்கப்பட்ட, இது கர்ப்ப காலத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஆபத்தானது அல்ல. இருப்பினும், நிலைமை மாறுகிறது புதிய பாலாடைக்கட்டிகள், இதில், மற்றவற்றுடன், அடங்கும் crescenza, mozzarella, burrata, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ப்ரிமோ விற்பனை சீஸ்.

கர்ப்பத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ: அபாயங்கள்

புதிய பாலாடைக்கட்டிகள், என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன மூல பால் பாலாடைக்கட்டிகள், கர்ப்ப காலத்தில் தவிர்க்க வேண்டும் பாக்டீரியா காரணமாக அவை மிகவும் ஆபத்தானவை. கர்ப்ப காலத்தில் புதிய பாலாடைக்கட்டிகள் சாப்பிடுவதற்கான மிகப்பெரிய ஆபத்து லிஸ்டீரியாவால் வழங்கப்படுகிறது, இது ஒரு தொற்றுநோயாகும் வெப்ப நிலை, குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, தசை வலிகள். ஒற்றைத் தலைவலி, confusione, கழுத்தை கடினப்படுத்துதல் e சமநிலை இழப்பு அதற்கு பதிலாக அவை நரம்பு மண்டலத்திற்கு பரவும்போது லிஸ்டெரியோசிஸின் அறிகுறிகளாகும். அங்கே கர்ப்பத்தில் லிஸ்டெரியோசிஸ் இது உண்மையில் பாக்டீரியத்தால் ஏற்படும் கடுமையான ஆபத்து லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் மேற்கண்ட அறிகுறிகளுடன் குறைந்த கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் கர்ப்பிணிப் பெண்களைப் பாதிக்கிறது. இருப்பினும், எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் லிஸ்டெரியோசிஸின் மிகக் கடுமையான வடிவத்தை சுருக்கினால், கருவுக்கு ஆபத்து உள்ளது என்செபாலிடிஸ் மற்றும் மூளைக்காய்ச்சல்.
புதிய பாலாடைக்கட்டிகள் தொகுக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, ஏனெனில் அவை குறுகிய காலாவதி தேதியைக் கொண்டுள்ளன; இங்கே இன்னும் துல்லியமாக இருப்பது ஒன்று கர்ப்ப காலத்தில் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய மூல பால் சீஸ் பட்டியல்:

• ஸ்ட்ராச்சினோ தொகுக்கப்படவில்லை
• தொகுக்கப்படாத பிறை
• புதிய புராட்டா
• பால் முதல் புதிய உப்பு
• தொகுக்கப்படாத ஸ்கொக்யூரோன்
• பாலில் இருந்து புதிய சீஸ்

Il பார்மிகியானோ ரெஜியானோ மற்றும் கிரானா பதனோ, மறுபுறம், அவை மூலப் பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்டாலும், கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள் அவர்கள் லிஸ்டீரியாவை சுமக்க முடியாது மற்றும் கர்ப்பத்தில் பாதுகாப்பாக இருக்கிறார்கள். பொதுவாக, கர்ப்பத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ, தொகுக்கப்பட்டால், சாப்பிடலாம் மற்றும் அதனுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை டோக்ஸோபிளாஸ்மோசிஸ்.

கர்ப்ப காலத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ உங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகிறதா?

கர்ப்பிணிப் பெண்களின் பயம் என்னவென்றால் கர்ப்ப காலத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ உங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகிறது, ஆனால் உண்மையில், எல்லா உணவுகளையும் போலவே, ஒருபோதும் அளவுகளை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், மேலும் ஃபைபர், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் பிற மூலங்களுடன் அதை மாற்றவும்.
நாங்கள் சொன்னது போல், அது கர்ப்பத்தில் ஸ்ட்ராச்சினோ, தொகுக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்டால் பாஸ்டுரைஸ் பால் நீங்கள் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் சாப்பிடலாம் மற்றும் கவலையை ஏற்படுத்தக்கூடாது. மற்றவர்கள்? தி கர்ப்ப காலத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் இன்னும் பல உள்ளன, ஏனென்றால் நானும் பட்டியலில் வருகிறேன் வயதான பாலாடைக்கட்டிகள் பார்மேசன், பெக்கோரினோ, எமென்டல் மற்றும் க்ரூயெர் போன்றவை.

ஆபத்தான பாலாடைக்கட்டிகள்

சில பாலாடைக்கட்டி க்கு ஆபத்தானதாக கருதப்பட வேண்டும் லிஸ்டீரியாவின் ஆபத்து, ஆனால் அவை என்ன? அனுமதிக்கப்பட்ட கடினமானவற்றைத் தவிர்த்து, எந்த வகைகளில் முடிவடையும் என்று பார்ப்போம் "தவிர்க்க" பட்டியல்.
La கர்ப்பத்தில் லிஸ்டெரியோசிஸ் அது அனைவருடனும் எளிதாக ஒப்பந்தம் செய்யப்படலாம் நீல சீஸ்கள், அவர்கள் முன்வைக்கிறார்கள் அச்சு, க்ரீஸ் மேலோடு மற்றும் அரை மென்மையான பேஸ்ட்: கோர்கோன்சோலா, ப்ரி, டோமினோ மற்றும் மஸ்கார்போன். பச்சையாக சாப்பிட்டால், அவை மிகவும் ஆபத்தானவை, ஆனால் சமைக்கும்போது, ​​அவற்றை உண்ண முடியுமா?
Il லிஸ்டெரியோசிஸின் பாக்டீரியம் இது ப்ரி, கேமம்பெர்ட் மற்றும் பிற போன்ற பாலாடைக்கட்டுகளின் அச்சுகளில் உருவாகக்கூடும் வெள்ளை கயிறுகளுடன் சீஸ்கள் அரை மென்மையான.
நீங்கள் சாப்பிட்டால் அதைக் குறிப்பிடுவது நல்லது கோர்கோன்சோலா கர்ப்ப காலத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, பீட்சா போன்றவை, பின்னர் ஆபத்து இல்லை. உண்மையில், லிஸ்டீரியா வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கவில்லை, 65 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு சமையல் தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக இருப்பதை விட போதுமானது.