பல மாதங்கள் கடந்துவிட்டன, ஆனால் எத்திலீன் ஆக்சைடு எச்சரிக்கை நிறுத்தப்படாது, இப்போது இது ஐஸ்கிரீமையும் உள்ளடக்கியது. இவை அனைத்தும் அசுத்தமான எள் விதைகளிலிருந்தே தொடங்கின என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருக்கலாம், ஆனால் மெதுவாக சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தயாரிப்புகள் எல்லா வகையிலும் மாறிவிட்டன, இப்போது பிரான்சில் ஐஸ்கிரீம் கப், குச்சிகள் மற்றும் பர்ஃபைட்டுகள் உள்ளிட்ட பல குறிப்புகளும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளன.
எத்திலீன் ஆக்சைடுடன் மாசுபடுத்தப்பட்ட எள் 2020 இலையுதிர்காலத்தில் முதன்முறையாக அடையாளம் காணப்பட்டது, அதன் பின்னர், நம் நாட்டில் கூட, பல தயாரிப்புகள் சந்தையில் இருந்து ஆபத்தானவை என்று திரும்பப் பெறப்பட்டுள்ளன. எள் மட்டுமல்ல, இஞ்சி மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களும் கூட கூடுதல். (எங்கள் கட்டுரைகள் அனைத்தையும் படியுங்கள்எத்திலீன் ஆக்சைடு).
இந்த பூச்சிக்கொல்லியின் உயர் மட்டங்களைக் கொண்ட 7000 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் பிரான்சில் தோன்றத் தொடங்கும் ஐஸ்கிரீம்களைப் பற்றியும், புற்றுநோய், பிறழ்வு மற்றும் இனப்பெருக்கத்திற்கான நச்சுத்தன்மை மற்றும் ஐரோப்பாவில் அதன் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
லைட்டியர், எக்ஸ்ட்ரீம், அடீலி, ட்விக்ஸ், ஸ்மார்டீஸ், ஸ்னிகர்கள், ஆனால் பிகார்ட், ஆச்சான், லெக்லெர்க், கேரிஃபோர் போன்ற தனியார் லேபிள் தயாரிப்புகளும் அடங்கும். அது பற்றி தொட்டிகள், கப், குச்சிகள், சோர்பெட்டுகள் அல்லது பார்ஃபைட்டுகளில் ஐஸ்கிரீம்.
இந்த ஐஸ்கிரீம்களின் உள்ளே எள், இஞ்சி அல்லது பிற அசுத்தமான மசாலாப் பொருட்கள் இல்லை, ஆனால் அவற்றின் கலவையில் இரண்டு நிலைப்படுத்திகள் இருப்பதால் அவை ஆபத்தில் உள்ளன. முதலாவது கரோப் மாவு (E410) மோசடி அடக்குமுறைக்கான பிரெஞ்சு இயக்குநரகம் (டி.ஜி.சி.சி.ஆர்.எஃப்) ஒரு எச்சரிக்கையை வெளியிட்டது:
சில ஐஸ்கிரீம்களின் கலவையில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நிலைப்படுத்தியின் பகுப்பாய்வு, கரோப் மாவு [E410], அதிகபட்ச ஒழுங்குமுறை வரம்பை விட எத்திலீன் ஆக்சைடு உள்ளடக்கங்களை வெளிப்படுத்தியது.
அபாயங்களை முன்வைக்கும் இரண்டாவது பொருள் குவார் கம் (E412). வெளிப்படையாக இந்த சேர்க்கைகள் ஐஸ்கிரீமில் மட்டுமல்ல. உண்மையில், பிரான்சில் சமீபத்திய வாரங்களில், குவார் கம் அல்லது கரோப் மாவு கொண்ட பிற தயாரிப்புகள் அலமாரிகளில் இருந்து திரும்பப் பெறப்பட்டுள்ளன.
ஆனால் மீண்டும் ஐஸ்கிரீமுக்கு, தி பிரான்சில் திரும்பப் பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இது உண்மையில் நீண்டது மற்றும் கரோப் மாவு மற்றும் குவார் கம் ஆகியவை தயாரிப்பாளர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, குறிப்புகளின் புதிய உச்சரிப்புக்கு இப்போது பயம் உள்ளது.
தற்போது இத்தாலியில் ஐஸ்கிரீம் பற்றி எந்த குறிப்பும் இல்லை. ஆனால் நம் நாட்டில் பிரான்சில் நிகழும் நிலைமையைப் போன்ற ஒரு சூழ்நிலையையும் நாம் எதிர்பார்க்க வேண்டுமா? இந்த வழக்கில் புகாரளிப்பதில் தாமதம், ஐஸ்கிரீம்கள் பெரும்பாலும் குழந்தைகளால் கூட உட்கொள்ளப்படுகின்றன என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது.
ஆதாரங்கள்: டி.ஜி.சி.சி.ஆர்.எஃப் / பிரெஞ்சு பொருளாதாரம் மற்றும் நிதி அமைச்சகம்
லெகி அஞ்சே:
